Aktuality - články autora Aleš VítStrana 21 / 54, články 201 - 210 / 536
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 >
- 23.9.2015
Houby / Růst hub 
Houbařský pozdrav z Chodska - 7.9.2015 Myko akce / Zprávy z akcí Z výstavy hub 2015 v Praze – Kunraticích
- 3.9.2015 Houby / Růst hub Růst hub na začátku září...
- 18.8.2015 Houby / Růst hub Pozdrav z Jizerských hor...
- 5.8.2015 Houby / Růst hub Houby na začátku srpna...
- 8.7.2015 Houby / Růst hub Houby na začátku července
- 29.6.2015 Knihovna / Knihy Ceny Josefa Hlávky za vědeckou literaturu 2014
- 14.6.2015 Myko akce / Zprávy z akcí Z letošní druhé pražské jarní poznávací vycházky.
- 7.6.2015 Houby / Růst hub Houby na začátku června...
- 7.6.2015 Myko akce / Zprávy z akcí Z letošní první pražské poznávací vycházky.
Houbařský pozdrav z Chodska
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 23.9.2015
bedla vysoká - Macrolepiota procera, jedlá, tržní druh
Jindřich Šimon Baar
lištička pomerančová - Hygrophoropsis aurantiaca
slizák mazlavý - Gomphidius glutinosus, jedlý, tržní druh
Posílám pozdrav z dovolené na Chodsku. Je tu sucho, jako mnohde jinde u nás, ale ve vlhkém mechu v okolí Baarova pomníku jsme nalezli alespoň několik houbiček, které posílám návštěvníků našich stránek. I když tu jinak houby příliš nerostou, je na Chodsku dost pozoruhodností, které je možno navštívit. A bicykl je tu vhodným dopravním prostředkem, jak toho snadněji dosáhnout.
Za MK Hořovice
Olda Jindřich
Z výstavy hub 2015 v Praze – Kunraticích
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 7.9.2015
Pražská výstava hub v Kunraticích byla jednou z prvních letošních republikových akcí tohoto zaměření.
S ohledem na dosavadní bídu růstu hub v okolí našeho hlavního města tu bylo k vidění několik desítek druhů čerstvých hub.
Výstavě dominovaly pěkné plodnice „vatovce“ alias pýchavky obrovské.
Expozicí hub doprovázely zajímavé druhy „jiřinek“ z produkce paní Jany Čermákové.
Všem dalším letošním houbařským výstavám v nejrůznějších koutech naší republiky přeje výstava v Praze - Kunraticích úspěch, a také spokojenost všech návštěvníků.
Růst hub na začátku září...
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 3.9.2015
hnojník třpytivý – Coprinellus micaceus, Staré Město
foto: Milan Němčický
hnojník sněžný – Coprinopsis nivea, Berounsko
foto: Petr Mikuš
křehutka Candolleova – Psathyrella candolleana, Praha-Milíčov
foto: AV
štítovka hlízečkatá – Pluteus semibulbosus, Buchlovicko
foto: Milan Němčický
sírovec žlutooranžový – Laetiporus sulphureus, jedlý, Praha-Petrovice
foto: AV
hlíva plicní – Pleurotus pulmonarius, jedlá, tržní druh, Praha-Milíčov
foto: AV
penízovka širokolupenná - Megacollybia platyphylla, Loužnice
foto: Sylvie Patočková
holubinka jahodová – Russula paludosa, jedlá, Hlinecko
foto: Jiří Laštůvka
muchomůrka královská – Amanita regalis, jedovatá, Držkov
foto: Luboš Patrman
bedla vysoká – Macrolepiota procera, jedlá, tržní druh, Berounsko
foto: Petr Mikuš
pýchavka dlabaná – Calvatia utriformis, jedlá, Hodonínsko
foto: Ladislav Špeta
hvězdovka brvitá – Geastrum fimbriatum, Český kras
foto: Petr Mikuš
hvězdovka límečková – Geastrum striatum, Český kras
foto: Petr Mikuš
hvězdovka trojitá – Geastrum triplex, Český kras
foto: Petr Mikuš
hvězdovka vlasohlavá – Geastrum melanocephalum, Český kras
foto: Petr Mikuš
hřib peprný – Chalciporus piperatus, Hlinecko
foto: Jiří Laštůvka
klouzek zrnitý –Suillus granulatus, jedlý, tržní druh, Hodonínsko
foto: Ladislav Špeta
klouzek sličný – Suillus grevillei, jedlý, tržní druh, Chřiby
foto: Marek Kotačka
hřib kovář – Boletus luridiformis, jedlý, tržní druh, Zásada
foto: AV
hřib smrkový – Boletus edulis, jedlý, tržní druh, Lhotka
foto: Matěj Boliňák
hříbky na kmíně, kdo by je neměl rád
Obraz letošního, celkově slabého růstu hub a houbařsky nenaplněného času letních dovolených, zůstal i v poslední prázdninové dekádě neutěšený. Okolí Prahy bylo i nadále tropicky vysušené, podobně jako například Březnicko, Bělčicko a Blatensko. Takových míst byla a stále je celá řada.
Mnoho na tom nezměnil ani poslední srpnový víkend, kdy byl na některých místech republiky zaznamenán výskyt hřibovitých hub. Zpráva masivního mediálního dosahu ze sobotních hlavních TV zpráv, o nálezu tisícovky „dubáků“ na jednom místě, nasměrovala plošně mnoho nedočkavých houbařů do lesů. Většina z nich se ale vrátila domů s nepořízenou. Soudě podle nejednoho následného ohlasu, zeje i nadále většina našich lesů ještě prázdnotou.
Výjimku tvoří přirozeně vlhké lokality v regionech středních poloh, jako například některé oblasti Jizerských hor, Vysočiny, a také jižní Moravy a Chřibů, kde i přes celkovou srážkovou bídu přece jen v minulém období poněkud zapršelo.
První dny září s sebou naštěstí přinášejí ochlazení a přeháňky i v některých dalších oblastech republiky. Míst, odkud houbaři s radostí i s jistou opatrností ohlašují své nálezy, ovšem pozvolna přibývá. Někde už dokonce mají za to, že u nich houbařská sezóna právě odstartovala. Veskrze jde zatím o lokální případy nálezů z požehnaných lokalit.
Mimoto aktuálně rostou podeštné druhy, hnojníky a křehutky. K vidění jsou dřevní druhy hub, ať již vyrůstající přímo na stromech, či zdánlivě ze země, ale ve skutečnosti rostoucí z kořenových náběhů, či z dřevní hmoty, skryté pod povrchem. Z běžně známých, terestrických druhů rostou ojediněle některé holubinky, muchomůrky a bedly. Na pastvinách a loukách, dobře zásobených dusíkem, se objevují pečárky a větší druhy pýchavek. Studijně jistě zajímavou skupinu tvoří i nyní rostoucí hvězdovky. Z již zmíněných hřibovitých druhů vyrostly v zaznamenání hodném počtu (ovšem jen někde) hřiby smrkové a dubáky. V menší míře je doprovázejí hřiby kováře. Přicházejí zprávy o lokálním růstu prvních kozáků a křemenáčů v osikových a březových hájích.
Potěšitelné je, že pozvolna si již na své přicházejí také vyznavači hub v kuchyni.
Děkujeme vám všem, kteří jste s přelomem prázdnin našli cestu do lesů a poslali nám své aktuální zprávy, pozorování a zajímavé foto nálezy. Jsou to zatím jen ojedinělé ostrůvky v moři dosavadního houbařského smutku, ale je v nich i s trochu zdravé naděje, že se v příštích dnech nějaké houby rozrostou. Večerní mlhy i dopolední rosa a k tomu občasné přeháňky, to vše již pozvolna dělá svůj díl záslužné práce. A přírodu už zanedlouho ovlivní i měnící se ráz počasí blížícího se podzimu.
Pozdrav z Jizerských hor...
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 18.8.2015
kotrč Němcův – Sparassis nemecii, jedlý, uvedený v ČS v kategorii EN – ohrožený druh
foto: Petr Hampl
holubinka mandlová – Russula vesca, jedlá, tržní druh
foto: Aleš Vít
houževnatec šupinatý – Neolentinus lepideus
foto: Aleš Vít
muchomůrka šedivka - Amanita spissa, jedlá
foto: Aleš Vít
Ještě uplynulý týden byl jen dalším z výčtu extrémně teplých dnů letošního léta. Je pravda, že například na Tanvaldsku místně několikrát zabouřilo a spadla i nějaká ta kapka i kroupa, ale na celkové sucho v lesích to nemělo vcelku žádný vliv. Pro houbaře to i nadále představuje žalostnou bilanci.
Houby rostou „s výnosem“ počtu několika plodnic na hektar, jak trefně připomíná aktuální stav v místních lesích Petr Hampl ze zájmového uskupení Houbaři Velké Hamry. Nicméně, ani ono zmíněné „málo“ by vás nemělo odrazovat od vycházek do lesů. Navíc, právě tam v průběhu vysokých denních teplot alespoň na chvíli najdete stín, a v roklích kolem potoků i trochu chladnějšího vzduchu. Když k tomu najdete, a případně i vyfotíte, nějakou tu houbu, hned je tu o důvod navíc alespoň k drobné houbařské radosti.
Rostou vesměs odolné dřevní druhy hub, z nichž čechratice černohuňatá je asi nejhojnější. Statečně suchu čelící, přetrvává na pařezu smrku houževnatec šupinatý. Z hřibovitých druhů je solitérně k vidění hřib hnědý a hřib kovář. Sem tam zasvítí z jehličí krásnorůžek lepkavý. Rostou jen některé druhy holubinek, např. kompaktní a chutná h. mandlová. Z muchomůrek odolává sice rovněž jedlá, ale chuťově o poznání méně ceněná m. šedivka.
Ostatně, také další vaše došlé zprávy a snímky z posledního období svědčí o tom, že houby nepřestaly růst docela. A že tak máte i důvod, podělit se o své houbařské nálezy s ostatními.
Po víkendu je aktuálně zataženo a prší. Podle předpovědi se má s koncem prázdnin ochlazovat. Odtud už není daleko k podvečerním mlhám na loukách, pastvinách a lesních pasekách, k ranní rose a k pozvolna se blížícímu podzimu. Kdo přečkal všechnu tu dosavadní letošní houbařskou beznaděj, má alespoň malý důvod k radosti.
Houby na začátku srpna...
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 5.8.2015
choroš šupinatý – Polyporus squamosus, jedlý, tržní druh, Újezd nad Lesy
foto: Beatricia Beregiová
vějířovec obrovský – Meripilus giganteus, jedlý, v okolí Lánské obory
foto: Jiří Fencl
troudnatec pásovaný – Fomitopsis pinicola, Bárov
foto: Táňa Scherzlová
krásnorůžek lepkavý – Calocera viscosa, Hlinecko
foto: Jiří Laštůvka
sírovec žlutooranžový – Laetiporus sulphureus, jedlý, Prokopské údolí
foto: Petr Mikuš
hnědák Schweinitzův – Phaeolus schweinitzii, Buchlovicko
foto: Milan Němčický
choroš měnlivý – Polyporus varius, Zadov
foto: petr Mikuš
opeňka měnlivá – Kuehneromyces mutabilis, jedlá, Podruhlí
foto: Aleš Vít
míhavka vodní – Vibrissea truncorum, *druh uvedený v ČS, Srní
foto: Petr Mikuš
psivka obecná – Mutinus caninus, *druh uvedený v ČS, Salaš
foto: Milan Němčický
holubinka nazelenalá – Russula virescens, jedlá, tržní druh, Salaš
foto: Milan Němčický
ryzec syrovinka – Lactarius volemus, jedlý, Hlinecko
foto: Jiří Laštůvka
liška obecná – Cantharellus cibarius, jedlá, tržní druh, Hlinecko
foto: Jiří Laštůvka
klouzek sličný alias modřínový – Suillus grevillei, jedlý, tržní druh, Plchov
foto: Petr Hampl
hřib osmahlý – Xerocomus ferrugineus, jedlý, Plchov
foto: Petr Hampl
kozák dubový – Leccinum crocipodium, jedlý, Buchlovicko
foto: Milan Němčický
hřib kříšť – Boletus calopus, Zadov
foto: Petr Mikuš
hřib přívěskatý – Boletus appendiculatus, jedlý, *druh uvedený v ČS, Trhosvinsko
foto: Lubomír Opat
hřib kovář – Boletus luridiformis, jedlý, tržní druh, Hlinecko
foto: Jiří Laštůvka
hřib smrkový – Boletus edulis, jedlý, tržní druh, Srní
foto: Petr Mikuš
Pokud jde o mimořádné sucho a teplo, počasí k nám zůstává stejně nemilosrdné, jako před měsícem. Tento stav má na svědomí i žalostnou bilanci růstu hub. Nezaměňujme ale pojem houbaření, ve smyslu celonárodního a oblíbeného způsobu trávení volného času v přírodě, za sledování růstu hub na různých místech napříč republikou. To je i v těchto, nebývale teplých týdnech, obvyklou činností i potěšením, pro skalní zájemce o svět hub. Vyjít s košíkem na houby s vidinou chutné a šťavnaté smaženice, to postrádá v těchto dnech smysl. Zatímco objevovat sem tam, a jen na vybraných místech houby, to není ani v současné výhni nic až tak nemožného.
Pro běžné houbaře platí, že o houby v lese prakticky nezavadí. Doslova zoufalá situace je v tomto ohledu v nížinách a také na jižní Moravě. Spíše výjimkou jsou včerejší nálezy z poradny hub ČMS. Na zahradě v Praze Střešovicích se objevily hřiby medotrpké a prvně letos se tu objevil bělolanýž obecný.
Jistou výjimku mnohde tvoří dřevní houby, které si pro vodu dojdou hlouběji do dřevní hmoty, z níž vyrůstají. Pozorní houbaři jich i nyní objeví celou řadu. Jsou mezi nimi i jedlé houby, a také druhy, obsahujících cenné bioaktivní látky s příznivými účinky pro lidský organizmus. Zajímavou skupinkou aktuálně rostoucích hub, kterým současné klima nedělá vrásky, jsou drobné vodní druhy. Pokud si o nich nastudujete základní informace, vypravte se za nimi k lesním potůčkům a tůním. Současné kruté podmínky nevadí ani některým břichatkovitým houbám, jako např. hadovkám a psivkám. Vrstva rosolovitého slizu pod vnějším obalem vajíčka jim umožňuje vyrůstat jak v téměř mrazivém, tak i v teplém a suchém počasí. Pozemní houby se nyní dají najít spíše jen v uzavřených, vzrostlých lesích vyšších poloh, v roklích a kolem potoků, stejně jako v místech s přirozeně vlhkými a podmáčenými partiemi.
V průběhu roku přicházejí do redakce, a také do naší elektronické houbařské poradny, snímky vašich aktuálních nálezů hub. Z nich pak aktuálně vybíráme ty zdařilejší a zařazujeme je do příspěvků o stavu růstu hub. Možná vás překvapí, kolik až se jich od vás ve druhé půli července a na přelomu obou prázdninových měsíců sešlo. Náhodný návštěvník našich stránek bude až mile překvapen, ale jistě dá rád na dobrou radu, že i kdyby si nohy ušoupal, tolik hub nyní sám nenajde.
Na závěr ještě jednu drobnost k jedlým houbám. S jejich současnou kondicí to není ono. Je to patrné i na některých ze snímků. Až na výjimky jim schází ona svěžest, kterou po deštích dělají radost všem houbařům.
Bohužel, ani příští dny nevěstí houbařům nic dobrého. Ovšem, na pesimistické úvahy o tom, že houby letos již neporostou, je stále dost času.
Těšíme se na vaše snímky hub a příběhy z vašeho pobytu v přírodě a z houbaření.
Posílejte je na adresu . Houby k určení pak na adresu
Pozn.:
*stupeň ohrožení - viz Červený seznam ohrožených hub (makromycetů) České republiky na stránkách ČVSM.
Houby na začátku července
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 8.7.2015
hřib žlutomasý alias babka – Xerocomellus chrysenteron, jedlý, Bělčicko
foto: AV
hřib dubový – Boletus reticulatus, jedlý tržní druh, Buchlovicko
foto: Milan Němčický
netýkavka malokvětá, trpící suchem
foto: AV
hnědák Schweinitzův – Phaeolus schweinitzii, Buchlovicko
foto: Milan Němčický
anýzovník vonný – Gloeophyllum odoratum, Bělčicko
foto: AV
opeňka měnlivá – Kuehneromyces mutabilis, jedlá, Podruhlí
Foto AV
čapulka bahenní – Mitrula paludosa, Plchov
foto: Petr Hampl
holubinka mandlová – Russula vesca, jedlá, tržní druh, Podruhlí
foto AV
muchomůrka růžovka alias masák – Amanita rubescens, jedlá, Šetíny
foto: AV
muchomůrka šafránová – Amanita crocea, jedlá, Poříčský hřbet
foto: Stanislav Jirásek
muchomůrka královská – Amanita regalis, jedovatá, Plchov
foto: Petr Hampl
slizečka ocasatá – Xerula radicata, jedlá, Buchlovicko
foto: Milan Němčický
hřib borový – Boletus pinophilus, jedlý, Manětínsko
foto: Tomáš Pavelka
křemenáč smrkový – Leccinum piceinum, jedlý, Manětínsko
foto: Tomáš Pavelka
křemenáč březový – Leccinum versipelle, jedlý, tržní druh, Bohdalovice-Bradla
foto: Petr Hampl
hřib smrkový – Boletus edulis, jedlý, tržní druh, Plchov
foto: Petr Hampl
hřib satan – Boletus satanas, jedovatý, CS, střední Čechy
foto: Petr Mikuš
hřib hnědý – Boletus badius, jedlý, tržní druh, Plchov
foto: Petr Hampl
hřib smrkový – Boletus edulis, jedlý, tržní druh, Plchov
foto: Petr Hampl
hřib kovář - Boletus luridiformis, jedlý, tržní druh, Bárov
foto: Táňa Scherzlová
z víkendového houbaření na Manětínsku
foto: Tomáš Pavelka
Aktuálně si užíváme mimořádně teplého počasí. A houby s námi. Teplota atakuje čtyřicítku, a pokud už nějaké houby vyrostou, tak vesměs strádají suchem.
Příkladem toho jsou hřiby žlutomasé alias babky, s prasklinami na klobouku, provrtané larvami hmyzu, plesnivé, a tudíž zcela k ničemu. Dubáky, rostoucí často na otevřenějších a slunci přístupných místech, na tom nejsou o moc lépe. Z říše rostlin trpí vláhomilné netýkavky, které jako jedny z prvních bylin svěšují listy z nedostatku vody.
Teplo a sucho započalo už s koncem června a nyní vrcholí.
S růstem hub to tedy není žádná sláva. To však ještě neznamená, že nerostou vůbec.
Nejlépe jsou na tom houževnatější dřevní druhy hub, které si dojdou pro vláhu až hluboko do nitra dřevní hmoty. Z chorošovitých nyní např. roste na mrtvých pařezech jehličnanů hnědák Schweinitzův, sice nejedlá houba, ale zato s obsahem zdraví prospěšných látek. Anýzovník vonný je rovněž nepoživatelný, ale v současném vedru šířící po lese libou vůni, dělající čest jeho názvu. Z jedlých dřevních druhů houbaři sporadicky najdou chutné a oblíbené opeňky, ačkoli i na jejich vzhledu už je vidět, že vody jim listnaté pařezy dávají méně, než kdy jindy.
Pokud jde o pozemní houby, drobnější druhy nyní zcela chybí. Masitější kloboukaté houby vyrůstají jen ojediněle a na vlhkem zásobených místech. V porostech kolem vodních ploch, na svažitých stráních uzavřených roklí s protékajícím potokem, na podmáčených lokalitách a například v okolí lesních odvodňovacích kanálů či přímo v nich. Tam jsou i v tomto parnu doma čapulky. Mimoto rostou i odolnější druhy holubinek a některých muchomůrek. Teplu a suchu úspěšně odolává slizečka ocasatá. Svým dlouze kořenujícím třeněm si vyhledá vláhu až tak hluboko, jak vysoká je nadzemní část této houby.
Sem tam se objevují i pěkné hřibovité kousky, jak jedlé, tak jedovaté. Platí to například pro některé části Vysočiny, severního Plzeňska, a také pro Jizerské hory. K vidění jsou dokonce plodnice hub v plné kondici. Ale rozhodně to není v těchto dnech na houbaření, jak ho všichni známe a jak se na něj těšíme.
Začátek letních školních prázdnin a dovolených tedy přeje milovníkům pobytu u vody a opalování. My, houbaři, si ještě chvíli počkáme.
Děkujeme za všechny Vaše zajímavé zprávy o aktuálním růstu / nerůstu hub i za pěkné snímky. Těšíme se na další, které nám posílejte na adresu .
Ceny Josefa Hlávky za vědeckou literaturu 2014
Knihovna / Knihy
Aleš Vít, 29.6.2015
Na zámku Josefa Hlávky v Lužanech již po třiadvacáté udělily v pondělí 22. června 2015 Nadace Český literární fond a Nadání Josefa, Marie a Zdeňky Hlávkových Ceny Josefa Hlávky za vědeckou literaturu. Za rok 2014 byli autoři oceněni ve čtyřech kategoriích.
http://www.hlavkovanadace.cz/cena_2015.php
V oblasti věd o živé přírodě obdrželi cenu dr. Radomír Socha a dr. Alexandr Jegorov za knihu Encyklopedie léčivých hub (nakladatelství Academia).
RNDr. Radomír Socha, DrSc. je autorem i spoluautorem celé řady dalších publikací s mykologickou a houbařskou tématikou, včetně pohádkových knížek pro nejmenší zájemce o svět hub. Je členem České mykologické společnosti.
Oběma oceněným autorům patří poděkování odborné veřejnosti za dosud neucelenější dílo s uvedenou tématikou, vydané u nás.
Z letošní druhé pražské jarní poznávací vycházky.
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 14.6.2015
kudy jsme šli
Phallus impudicus - hadovka smrdutá, ve stádiu vajíčka, jedlá
foto: Petr Souček
Inocybe erubescens - vláknice začervenalá, starší plodnice, jedovatá
foto: Petr Souček
účastníci akce
Podobně jako o minulém víkendu PP Cholupická bažantnice, nás i tuto sobotu (13. 6. 2015), počastovala také PP Obora Hvězda mimořádně teplým počasím.
Zdejší les záhy ukryl a během celé akce poskytoval stín a pohodu téměř dvacítce účastníků.
Houby stále ještě příliš nerostou.
Při hodnocení zdejších smíšených a mnohdy staletých porostů (dub, buk, habr, lípa, javor, jasan, bříza, modřín, borovice, smrk) jsme se shodli, že mnoho zajímavého slibují po stránce hub teprve v hlavní sezóně.
Ovšem i tak jsme během naší cesty zaznamenali některé zajímavé nálezy. Celkem to bylo na dvacet druhů hub. Objevují se holubinky a muchomůrky. Hřiby, až na kováře, tu zatím nerostou.
Je potěšitelné, že o houbařské poznávací vycházky, pořádané nejen pro členy ČMS, ale i veřejnost, je trvalý zájem. Budeme v nich pokračovat i na podzim.
Nezapomeňte houbařit ani v období letních dovolených a školních prázdnin.
Snímky vašich nálezů a zajímavé houbařské příběhy nám posílejte na adresu .
Rádi je sdělíme ostatním čtenářům.
Houby na začátku června...
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 7.6.2015
hřib kovář – Boletus luridiformis, jedlý, tržní druh
foto: Jiří Laštůvka
hřib borový – Boletus pinophilus, jedlý, tržní druh (jen z dovozu), ČS
foto: Milan Němčický
kozák březový – Leccinum scabrum, jedlý, tržní druh
foto: Tomáš Pavelka
křemenáč březový – Leccinum versipelle, jedlý, tržní druh
foto: Lubomír Opat
hřib plavý – Hemileccinum impolitum
holubinka mandlová – Russula vesca, jedlá, tržní druh
holubinka namodralá – Russula cyanescens, jedlá, tržní druh
foto: Petr Mikuš
pečárka hajní alias lesomilná – Agaricus sylvicola, jedlá
muchomůrka (katmanka) pošvatá – Amanita vaginata, jedlá
foto: František Ptáček
ucho Jidášovo – Auricularia auricula-judae, jedlé, (jako pěstované je tržním druhem)
foto: Jiří Laštůvka
křehutka výkalová - Psathyrella tenuicula
foto: Petr Mikuš
opeňka měnlivá – Kuehneromyces mutabilis, jedlá, (jako pěstovaná je tržním druhem)
sírovec žlutooranžový – Laetiporus sulphureus, jedlý
foto: Milan Němčický
choroš šupinatý – Polyporus squamosus, pohledem odspodu, jedlý, tržní druh
čapulka bahenní – Mitrula paludosa
foto: Petr Mikuš
opeňka pro další použití
opeňková omáčka z kuchyně našich předků
Nejeden zkušenější houbařský hlas se kloní k názoru, že to letos na jaře s houbami jaksi není ono. Jak rychle některé houby vyrostly, tak i skončily. Kačenek českých a smržů, pokud se vůbec objevily, bylo sotva tak do klobouku. Jiné to nebylo ani v případě májovek a podtrnek. V některých případech byly májovky zasaženy virózou a při kuchyňské úpravě nevzhledně tmavly.
I další jarní houby vyrůstaly spíše ve spojitosti s deštíky, kterých i tak bylo zatím během dosavadního jara jen poskrovnu. Voda už po delší čas chybí a je to znát čím dál více na kondici mycelia.
Obdobné je to prozatím i s růstem prvních hřibovitých druhů, které pro většinu obyvatel tradičně dělají houbaření houbařením. Jako každoročně se i letos místně přihodily časné nálezy modráků, někde jich byly i skupinky. Jinde to sporadicky byl borovák, kozák, křemenáč, případně nejedlý hřib plavý, kterému parno až tolik nevadí. S oblíbenými dubáky je to ale zatím prach bída.
Mezi stále přibývajícími druhy, které předznamenávají postup houbařské sezóny k letním houbám, aktuálně patří některé rané holubinky, pečárky a z muchomůrek bezprstenné pošvatky alias katmanky.
Drobnější houby rychle usychají a mizí houbařům z očí, i když např. ucho Jidášovo jen do okamžiku příštího vytrvalejšího deště, kdy se opět napije a regeneruje do své původní podoby.
Úsměvnou raritou je snímek, který by se dal s trochou nadhledu přímo servírovat. Jde o drobnou křehutku, která se v mnoha malých plodničkách objevila na kančích kobližkách, pocukrovaných zrníčky pylu.
Něco hub pro kuchyni se téměř vždy najde, a to i v době nepříznivé pro růst hub.
Platí to především pro tzv. dřevní druhy, mezi nimiž jsou mnohé jedlé a chutné houby. Jejich podhoubí si v dřevní hmotě dokáže opatřit vodu i v době sucha. Houbaři si tak přijdou na své, pokud na pařezech listnáčů, ukrytých před slunečním úpalem objeví trsy chutných openěk. K dalším, nyní rostoucím, jedlým dřevním houbám patří sírovec žlutooranžový a choroš šupinatý. Houbaři kulináři dobře vědí, že si na nich pochutnají jen tehdy, pokud použijí jejich zcela mladé, měkké a šťavnaté plodnice.
Výrazně lepší podmínky k růstu mají houby, vyrůstající z rostlinného materiálu, ponořeného pod vodní hladinou. Je jich hned několik druhů a rostou ve stojatých vodách i v proudící vodě čistých potoků. V tůních a zaplavených lesních kanálech např. hojně rostou čapulky bahenní.
A něco na závěr. Při prvním odvysílaném příspěvku o nálezu košíku hřibů propuká každoročně mediální halas. Ten nabádá houbaře k návštěvám lesa, s vidinou hojného výskytu hub pro všechny. Tohle je zatím ještě předčasné. Začínajícím i pokročilejším houbařům je při současném počasí zřejmé, že i přes několik případných podařených nálezů si všichni na plné košíky houbařského potěšení přinejmenším ještě pár dní počkáme.
Ze snímků, zaslaných do redakce během posledního období, jsme jich pro vás vybrali alespoň několik. Podělte se i vy o vlastní houbařské zážitky a snímky hub. Těšíme se na ně na adrese:
Z letošní první pražské poznávací vycházky.
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 7.6.2015
prášivka černavá - Bovista nigrascens
účastnící vycházky
Vycházku doprovázelo očekávané, velmi teplé počasí. Nejvíce ho desetičlenná skupina účastníků pocítila cestou z místa srazu, od autobusové zastávky v Cholupicích, do cíle vycházky, místní bažantnice, a pak i cestou zpět, kdy už teplota vzduchu přesáhla o dva stupně třicítku a v průběhu dna dále stoupala.
Samotná PP Cholupická bažantnice už proti tomu byla vcelku příjemnou oázou. Zdejší lesní prostředí, kryté korunami statných dubů, jasanů, klenů a dalších dřevin, protknuté vlhčími partiemi kolem potoka, bylo akci již příznivěji nakloněno.
Houby zatím příliš nerostou. Z kloboukatých lupenatých druhů tu aktuálně roste pečárka zápašná, holubinky doupňáková, fialovonohá a penízovka kořenující. Zajímavým nálezem byly loňské i čerstvé plodnice prášivky, určené pracovně jako prášivka černavá. Byly to statné plodnice, největší z nich o průměru více než 8 cm. Ostatní nálezy byly s převahou dřevní druhy hub.
Těšme se na setkání příští sobotu. V pořadí druhá, a pro letošní jaro poslední vycházka, nás zavede do Obory hvězda.
Strana 21 / 54, články 201 - 210 / 536
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 >
