Seznam článků autora Aleš Vít

Aktuality - články autora Aleš Vít

Strana 30 / 54, články 291 - 300 / 536

< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 >

27.4.2013 Houby / Fotoreceptárium Víkendové inspirace z houbařovy kuchyně - 17 - Ucháče s pohankovou kaší
26.4.2013 Poradna / Z vašich dotazů Z Ústřední houbařské poradny
26.4.2013 Houby / Růst hub Rostou jedlé i jedovaté houby
22.4.2013 Houby / Růst hub Z nedělního houbařského odpoledne…
19.4.2013 Houby / Růst hub Počasí přeje jarnímu houbaření
19.4.2013 Houby / Fotoreceptárium Víkendové inspirace z houbařovy kuchyně - 16 - Houbové pesto s medvědím česnekem
14.4.2013 Houby / Růst hub Z bělčických lesů
12.4.2013 Houby / Růst hub Tak přece jaro...
12.4.2013 Houby / Fotoreceptárium Víkendové inspirace z houbařovy kuchyně - 15 - Coquelet s kačenkami
5.4.2013 Houby / Fotoreceptárium Víkendové inspirace z houbařovy kuchyně - 14 - Jehněčí na houbách

Víkendové inspirace z houbařovy kuchyně - 17 - Ucháče s pohankovou kaší

Aleš Vít, 27.4.2013

ucháč obrovský patří mezi nejchutnější jarní jedlé houby

FOTORECEPT

ke stažení

ve formátu

Powerpoint

Odkaz na článek pro citaci

Přehled článků na této straně

Z Ústřední houbařské poradny

Aleš Vít, 26.4.2013

člen Ústřední houbařské poradny Petr Pumr v plné práci

jedovatý ucháč obecný-Gyromitra esculenta, foto: L. Špeta

rovněž jedovatá závojenka (zvonovka) jarní-Nolanea vernum, foto: L. Špeta

V těchto dnech již začínají služeb houbařského poradenství v Karmelitské č. 14, v Praze 1 stále častěji využívat nedočkaví houbaři.

Přicházejí se podělit o svou radost z prvních nálezů jarních hub a také se informovat o jejich jedlosti. A činí dobře, neboť spolu s jedlými a chutnými houbami se vyskytují už i první jedovaté druhy.

Hned několik pěkných kusů jedovatého ucháče obecného do poradny přibylo ve čtvrtek z borových lesů na Mělnicku.

Informace o jedovatých druzích hub, ucháče obecného a závojenky (zvonovky) jarní, rostoucích aktuálně na Hodonínsku, k nám do poradny spolu s jejich snímky dorazily rovněž od přátel z Ratíškovic.

Nebezpečí otrav houbami už tedy akutně hrozí.

Do lesa na houby se, proto, vydávejte s respektem, a také se základními znalostmi o nebezpečí i následcích záměny jedlých hub za jedovaté.

NOVINKA:

PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU

KLIKNĚTE NA SNÍMEK

Odkaz na článek pro citaci

Přehled článků na této straně

Rostou jedlé i jedovaté houby

Aleš Vít, 26.4.2013

destice chřapáčová-Discina perlata, tržní druh

sasanka hajní-Anemone nemorosa

ucháč obecný-Gyromitra esculenta, jedovatý

sasanka pryskyřníkovitá-Anemone ranunculoides

recept na přípravu destic najdete ve zdejším fotoreceptáriu

K současně rostoucím jarním druhům hub postupně přibývají další.

Z jedlých hub vyrůstá ve významnějším množství přímo na, či kolem rozkládajících se pařezů a kmenů jehličnanů jedlá destice chřapáčová.

Bylinné patro hájů nyní zdobí koberce sasanek.

Ve větším množství vyrůstá na některých místech jedovatý ucháč obecný.

Pokud teplé a suché počasí těchto dní vše nepřekazí, houbaři kulináři se dočkají hojnějšího růstu jedlých ucháčů obrovských a při jejich sběru už budou pozvolna přemýšlet o prvních májovkách.

NOVINKA:

PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU

KLIKNĚTE NA SNÍMEK

Odkaz na článek pro citaci

Přehled článků na této straně

Z nedělního houbařského odpoledne…

Aleš Vít, 22.4.2013

smrž vysoký-Morchella elata, tržní druh

k jarnímu houbaření lákají především prosvětlené a doposud neolistěné háje

naplno teď roste kačenka česká-Verpa (Ptychoverpa) bohemica, tržní druh

již z dálky nápadné, žluté květy dřínu obecného-Cornus mas

křehutka hnědošedá (jarní)-Psathyrella spadiceogrisea

dymnivka dutá-Corydalis cava

smrže, odpradávna vyhledávaná lahůdka pro urozené i lidové vrstvy

Deštivou noc z pátku na sobotu pak ještě po celý následující den provázely přeháňky. Následovala slunečná neděle, která přímo vybízela skalní houbaře k výpravám za jarními houbami.

Už se objevují první smrže.

Svlažené háje a lužní lesy teplejších oblastí teď vypadají kouzelně. Jsou plné petrklíčů, dymnivek, violek, plicníků, orsejů i křivatců a podle všeho v nich po příští dny houby ještě znatelně povyrostou.

Už nyní se v nich s úspěchem houbaří.

Louky a pastviny se o tomto víkendu na mnoha místech pro letošek s konečnou platností zazelenaly.

V nižších oblastech žlutě rozkvétají dříny a pokud jde o houby, v růstu právě dominuje kačenka česká.

Kromě časné penízovky smrkové vyrůstají už i další jarní lupenaté houby, mezi jinými i křehutka jarní.

Přestože situace v růstu jarních hub není v různých částech republiky stejně příznivá, využijte aktuálního počasí a vydejte se při nejbližší příležitosti i u vás prověřit svá oblíbená místa.

NOVINKA:

PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU

KLIKNĚTE NA SNÍMEK

Odkaz na článek pro citaci

Přehled článků na této straně

Počasí přeje jarnímu houbaření

Houby / Růst hub

Aleš Vít, 19.4.2013

Kačenka česká-Verpa (Ptychoverpa) bohemica, jedlá

světlé háje nyní zdobí rozmanitá kvetoucí jarní flóra

nějakou tu dobrotu z kačenek i z jiných hub najdete ve zdejším fotoreceptáriu

Až do včerejška, díky uplynulým, několikadenním teplotám, místy vysoko překračujícím dvacítku, a rovněž i díky větru, kvapem vysušujícímu podloží, to s úvahou o růstu hub v nejbližších dnech bylo vcelku na pováženou.

Noční a dnešní ranní déšť ale na mnohých místech vše poněkud napravil.

O tom, že zejména v teplejších oblastech si houbaři už začínají přicházet na své svědčí situace v hlavním městě, a také v jeho nejbližším okolí.

Kromě prvních potěšujících nálezů jedlých hub do kuchyně nedočkavých kulinářů je to zejména okolní příroda, která dělá výrazné pokroky. Ve světlých hájích a lužních lesích v příměstské oblasti už naplno rozkvétá pestrobarevná jarní květena.

Využijte nastávajícího víkendu k vycházce do lesů ve vašem okolí. Kromě užitečně vynaloženého času a počinu k upevnění zdraví se vám příroda ukáže v celé své současné kráse.

NOVINKA:

PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU

KLIKNĚTE NA SNÍMEK

Odkaz na článek pro citaci

Přehled článků na této straně

Víkendové inspirace z houbařovy kuchyně - 16 - Houbové pesto s medvědím česnekem

Houby / Fotoreceptárium

Aleš Vít, 19.4.2013

Houbové pesto s medvědím česnekem

Recept ke stažení ve formátu Powerpoint

NOVINKA:

PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU

KLIKNĚTE NA SNÍMEK

Odkaz na článek pro citaci

Přehled článků na této straně

Z bělčických lesů

Houby / Růst hub

Aleš Vít, 14.4.2013

poslední sníh v bělčických lesích

černorosol uťatý-Exidia truncata

kržatka otrubičnatá-Tubaria-furfuracea

penízovka smrková-Strobilurus esculentus

V níže položených oblastech se oteplení posledních dní projevuje na stavu přírody opravdu vele příznivě.

Zatím jiná je situace v lesích pahorkatin a podhůří.

Jen necelých 90 km od hlavního města, v lesích mezi jihočeskou Březnicí a Blatnou (cca 550 m.n.m), jsou nějaké houby rovněž k vidění, ač místy tu ještě leží zbytky posledního sněhu.

Ponejvíce jsou to četné dřevokazné druhy hub, které obecně rostou ve všech lesích a odpovědně rozkládají a navracejí dřevní hmotu zpět přírodě.

Na spadaných odumřelých větvích různých listnáčů tu roste i běžný černorosol uťatý.

S chladnějším obdobím se zde pozvolna loučí jeden z proměnlivých, ale obecně hojných druhů, jedlá kržatka otrubičnatá, některými autory řazená do více samostatných druhů. Její, u nás běžně užívaný název, je kržatka zimní - Tubaria hiemalis.

Současnou nejhojnější jedlou houbou (houbičkou) lesů na Bělčicku je penízovka smrková. Vyrůstá ze smrkových šišek, ponořených zčásti či zcela v lesním substrátu. Někdy roste zdánlivě pouze z volné půdy. Při nálezu plodniček je pak zajímavé pátrat po šišce, ze které vyrůstá. Od kořenujícího, provázkovitého třeně penízovky, až k jejímu hostiteli, vede často více než decimetrová cesta.

I všude jinde po republice penízovku smrkovou houbaři každoročně netrpělivě vyhledávají už s posledním odtávajícím sněhem.

Pravda, nasbírat jí pouhou kompotovou misku, to je často výkon, hodný obdivu.

Nicméně ale, pokud se to povede, pak už nic nebrání trpělivému sběrači, aby si pochutnal na první poctivé houbové polévce nastávající houbařské sezóny…

Odkaz na článek pro citaci

Přehled článků na této straně

Tak přece jaro...

Houby / Růst hub

Aleš Vít, 12.4.2013

kačenka česká-Verpa (Ptychoverpa) bohemica ve společnosti plicníku lékařského-Pulmonaria officinalis

prvosenka (petrklíč) jarní-Primula veris

jaterník trojlaločný (podléška)-Hepatica triloba

kačenky jsou vítaným a tradičním jarním potěšením každého houbaře kulináře

Počasí se v tomto týdnu konečně umoudřilo. Citelné oteplení ovzduší i doposud prochladlého podloží a přitom stále ještě dostatečná zemní vlhkost dělají své.

Na vybraných, proteplených místech příroda dává najevo, že vlna růstu jarních hub je už neodvolatelně za dveřmi.

Ten, koho dnešní předvíkendové, aprílové odpoledne vyzvalo k návštěvě lesa, měl příležitost se nejen pokochat přírodou, nýbrž si i příslušně vylepšit náladu s nástupem skutečného jara.

Zatím je to sice o něco více ve znamení rozkvětu prvních jarních květin, nežli o houbaření, nicméně, alespoň v okolí Prahy se už objevují první potěšující nálezy.

Odkaz na článek pro citaci

Přehled článků na této straně