Russula betularum Hora 1960
holubinka březová
Systematika
|
Fungi Basidiomycota Agaricomycetes Russulales Russulaceae Russula |
Synonyma
Russula emetica var. betularum (Hora) Romagn. 1967
Popis
Drobná holubinka.
Klobouk je široký 20–50 mm, tence masitý, v mládí sklenutý, později ploše rozložený a ve středu prohloubený, růžový, krémově až bělavě vybledající. Okraj je v dospělosti dlouze rýhovaný. Pokožka je za sucha hladká, nejvýše jemně zdrsnělá, za vlhka lepkavá a lesklá, lze ji sloupnout více jak do poloviny poloměru, někdy až téměř ke středu klobouku.
Lupeny jsou řídké, tenké a křehké, 3–5 mm vysoké, ke třeni úzce připojené až volné, někdy s několika lupénky, nevětvené, jemně žilkami propojené, bílé až bělavé, někdy s pilovitým ostřím.
Třeň je válcovitý až kyjovitý, 30–60 x 5–10 mm, křehký, brzy houbovitě vycpaný až dutý, jemně podélně vrásčitý, lesklý, bílý, poraněním, za vlhka a stářím někdy šednoucí.
Dužnina je velmi křehká, bělavá, stářím někdy žloutnoucí nebo šednoucí. Vůně je nevýrazně nakysle ovocná. Chuť je ihned ostře palčivá.
Makrochemické reakce: FeSO4 – růžová; fenol – hnědá; guajak – pomalu a nevýrazně modrá.
Výtrusný prach je bílý (1a), dle Kränzlin (2005) RGB = (255/255/242).
Výtrusy jsou široce oválné, 8–12 x 7–9 µm, se středně vysokou ornamentikou vytvářející téměř úplnou síťku.
 |
 |
Výskyt
Roste od července do října, místy hojně, obvykle ve skupinách pod břízami, pravděpodobně i pod smrky. Upřednostňuje vlhká až podmáčená stanoviště s mechy, případně s rašeliníkem.
Možná záměna
Holubinka březová (Russula betularum) je zaměnitelná především s palčivými holubinkami s červeným, načervenalým nebo růžovým kloboukem, bílým třeněm, bílým výtrusným prachem a většími výtrusy se síťnatou ornamentikou.
Holubinka vrhavka (Russula emetica) roste na podobných stanovištích především pod smrky. Má větší a pevnější plodnice a obvykle zářivě červený, méně vybledající klobouk.
Holubinka křehká (Russula fragilis) je barevně pestřejší (vzor vybledající růžové je spíše výjimečný), má o něco menší výtrusy.
Holubinka lesní (Russula silvestris) roste na sušších místech pod duby nebo borovicemi.
Holubinka vodnatá (Russula aquosa) má téměř nepalčivou dužninu.
 |
 |
 |
 |
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal
Poznámky k systematice
Podle Sarnari (1998) patří do sekce Russula, subsekce Russula.
Literatura
 |
Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku |
|
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha |
|
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha |
|
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain |
|
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha |
|
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání |
|
Sarnari M. (1998): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 1, AMB, Trento |
|
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia |
Znaky v klíčích
Nálezy
0066-2025-0138 (11.09.2025, Ústecký kraj)
0066-2024-0139 (11.07.2024, Ústecký kraj)
0066-2020-0117 (22.08.2020, Středočeský kraj)
0066-2016-0063 (06.08.2016, Plzeňský kraj)
0066-2013-0182 (28.09.2013, Středočeský kraj)
0066-2013-0159 (26.09.2013, Středočeský kraj)
