Aktuality - článek číslo 2471
Růst hub v listopadu 2024 - pravidelný měsíčník od dubna 2015
Aleš Vít, 2.12.2024
pařezník jemný – Panellus mitis
Českokrumlovsko
foto: Věra Hyráková
lošákovec ďubkatý – Hydnellum scrobiculatum
Bzenecko
foto: Milan Němčický
outkovka pestrá – Trametes versicolor
Strašice
foto: Petr Mikuš
lištička pomerančová – Hygrophoropsis aurantiaca
Hodonínsko
foto: Ladislav Špeta
kukmák cizopasný – Volvariella surrecta
Českokrumlovsko
foto: Věra Hyráková
pýchavka ježatá – Lycoperdon echinatum
Posázaví
foto: Petr Souček
čirůvka límcová – Tricholoma focale
Hodonínsko
foto: Ladislav Špeta
měkkouš kadeřavý – Plicaturopsis crispa
Českokrumlovsko
foto: Věra Hyráková
stroček trubkovitý – Craterellus cornucopioides
Rakovnicko
foto: Martin Valent
zrnivka rumělková – Cystodermella cinnabarina
Kladensko
foto: Martin Petrák
muchomůrka červená – Amanita muscaria
Českokrumlovsko
foto: Věra Hyráková
ryzec pravý borový – Lactarius deliciosus
Hodonínsko
foto: Ladislav Špeta
rosolozub huspenitý – Pseudohydnum gelatinosum
Kladensko
foto: Martin Petrák
voskovka granátová – Hygrocybe punicea
České středohoří
foto: Petr Mikuš
voskovka luční – Cuphophyllus pratensis
Praha
foto: Lubomír Opat
voskovka panenská – Cuphophyllus virgineus
České středohoří
foto: Petr Mikuš
voskovka šarlatová – Hygrocybe coccinea
Bílé Karpaty
foto: Ladislav Špeta
palečka zimní – Tulostoma brumale
Salaš
foto: Milan Němčický
křemenáč březový – Leccinum versipelle
Brdy
foto: Petr Mikuš
kdo to ví, odpoví
foto: Jiří Vondrouš
hřib hnědý – Imleria badia
Kladensko
foto: Martin Petrák
hřib smrkový – Boletus edulis
Ralsko
foto: Jiří Vondrouš
myko hříčka
foto poskytla: Jana Strnadová
hřib kovář – Neoboletus luridiformis
Ralsko
foto: Jiří Vondrouš
hřib královský – Butyriboletus regius
Praha
foto: Lubomír Opat
hřib pružný – Aureoboletus gentilis
Chlumec nad Cidlinou
foto: Petr Souček
pozdně podzimní směs
foto: Petr Souček
šťavnatka modřínová – Hygrophorus lucorum
Praha-Kolovraty
foto: Petr Souček
šťavnatka pomrazka – Hygrophorus hypothejus
Praha-Kolovraty
foto: Petr Souček
čirůvka dvoubarvá – Lepista personata
Praha-Kolovraty
foto: Petr Souček
strmělka mlženka, kytice – Clitocybe nebularis
Českokrumlovsko
foto: Věra Hyráková
pařezník pozdní – Sarcomyxa serotina
Voděradské bučiny
foto: Petr Souček
hlíva ústřičná – Pleurotus ostreatus
Praha-Kolovraty
foto: Petr Souček
penízovka sametonohá – Flammulina velutipes
foto: Marek Stránský
liška nálevkovitá – Craterellus tubaeformis
Karlovarsko
foto: Aleš Vít
lišky-nálevky „mrazilky“
foto: Petr Mikuš
silný kachní vývar s liškami a fritátovými nudlemi
foto: Aleš Vít
Podzimní houby vcelku utěšeně rostly ještě začátkem letošního listopadu. S postupným ochlazováním, a po příchodu prvních přímrazků, jich ale postupně ubývalo, aby s koncem měsíce růst dosavadního spektra druhů znatelně poklesl.
Plodnice jedlých hřibovitých hub, které jsou snad někde ještě k nalezení, vykazují po chladných nocích vcelku znatelné poškození, a pro kuchyňské využití už nejsou k ničemu.
Odolnějších jedlých, pozdně podzimních hub, které lépe odolávají chladu i slabším přímrazkům, není mnoho. Patří k nim například čirůvka dvoubarvá, strmělka mlženka, šťavnatky modřínová a pomrazka, a např. i pařezník pozdní, či v tomto ohledu dokonce nadmíru otužilá a odolná liška nálevkovitá.
Ovšem i případný sběr takových hub pro kuchyni má svoje specifika a je předurčen toliko zkušeným houbařům. Svátečně houbařící veřejnost je třeba od sběru hub v tomto období jednoznačně odradit.
Houby pozdního podzimu již zvolna střídá výskyt jedlých zimních druhů hub. Vypravte se za nimi i v průběhu posledního měsíce roku a pokoušejte štěstí, alespoň některé z nich potkat.
Vaše redakce…
