Tricholoma equestre (L.) P. Kumm. 1871
čirůvka zelánka
Systematika
|
Fungi Basidiomycota Agaricomycetes Agaricales Tricholomataceae Tricholoma |
Synonyma
Tricholoma auratum Gillet 1874
Tricholoma flavovirens (Pers.) S. Lundell 1942
Stručný popis
Klobouk je široký 40–100 (120) mm, zprvu polokulovitý s podehnutým okrajem, později sklenutý, někdy s tupým středovým hrbolkem, nakonec téměř ploše rozprostřený, s laločnatě zprohýbaným okrajem. Pokožka klobouku je žlutá, žlutohnědá až žlutoolivová, s hnědými, směrem k okraji prořídlými šupinkami.
Lupeny jsou nízké, středně husté, (sírově) žluté, u třeně vykrojené.
Třeň je válcovitý, 30–100 x 10–25 mm, směrem k bázi někdy rozšířený, světle žlutý, vláknitý.
Dužnina je bělavá, pod pokožkou klobouku a třeně nažloutlá. Chuť a vůně jsou slabě moučné.
Výtrusný prach je bílý.
Výtrusy jsou oválné, 6–8 x 4–5 µm, hladké, průsvitné.
Výskyt
Roste pozdě na podzim (říjen až listopad), roztroušeně, někdy však v bohatých skupinách, typicky v sušších písčitých borech.
Možná záměna
Čirůvka osiková (Tricholoma frondosae) roste na vlhčích stanovištích, především pod osikami, má obvykle čistě bílou dužninu a menší výtrusy (5–6,5 x 3–4,5 µm).
Na podobných místech jako zelánka může růst vzácnější čirůvka sálající (Tricholoma aestuans), která má palčivou dužninu.
Kuchyňské využití
Dříve byla uváděna jako jedlá, v České republice dokonce tržní houba, dnes ji však ke sběru nelze doporučit, ze zahraničí jsou popsány těžké otravy, někdy i smrtelné.
 |
 |
Autorství obrázků: Vavřinec Klener
Literatura
 |
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha |
|
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha |
|
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání |
|
Pumr P. (2008): K jedovatosti čirůvky zelánky. |
|
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha |
|
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha |
|
Gerrit J. Keizer (2005): Encyklopedie Houby. Rebo Productions CZ, Dobřejovice, 2. vydání |
|
Zavřel J. (2003): Čirůvka zelánka - Tricholoma flavovirens (Pers.) S. Lundell. |
Nálezy
0071-2022-0244 (15.10.2022, Jihočeský kraj)
0072-2020-0010 (14.11.2020, Liberecký kraj)
0071-2020-0241 (27.09.2020, Jihočeský kraj)
0071-2019-0487 (19.10.2019, Jihočeský kraj)
