ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Tricholoma vaccinum

Tricholoma vaccinum (Schaeff.) P. Kumm. 1871

čirůvka kravská

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Agaricales
Tricholomataceae
Tricholoma

Popis

Klobouk je široký 30–80 mm, v mládí klenutě kuželovitý nebo zvoncovitý, později ploše rozprostřený se středovým hrbolem, na světlejším podkladě rezavě nebo rezavohnědě vláknitý s odstávajícími šupinami, suchý, rozpraskávající. Okraj klobouku je dlouho podehnutý, plstnatý až chlupatý, v dospělosti světlejší.

Lupeny jsou středně husté, později prořídlé, prostřídané lupénky, vysoké 6–10 mm, nejprve smetanové, později okrově narůžovělé, nakonec rezavě hnědě skvrnité, u třeně vykrojené, krátkým zoubkem sbíhavé.

Třeň je válcovitý, 40–80 x 10–15 mm, pod kloboukem bělavý nebo narůžovělý, směrem k bázi postupně až červenohnědý, šupinkatý či podélně vláknitý, v horní části vločkatý, brzy dutý.

Dužnina je bělavá až načervenalá. Vůně je zatuchle zemitá. Chuť je svíravě hořká, nepříjemná.

Výtrusný prach je bílý.

Výtrusy jsou eliptické, 5,5–7,5 x 4–5,5 µm, průsvitné.

Tricholoma vaccinum      

Výskyt

Roste od července do listopadu, většinou ve skupinách, především ve vlhkých jehličnatých lesích (smrčinách), od středních poloh místy hojně.

Možná záměna

Charakterizují ji především výrazné červenohnědé šupiny na klobouku, za jiné druhy čirůvek je zaměnitelná spíše obtížně.

Obdobně zbarvená čirůvka střechovitá (Tricholoma imbricatum) má klobouk jemně radiálně vláknitý, bez odstávajících šupin a bez plstnatě chlupatého okraje. Má mírnou chuť.

Socha a kol. (2012) uvádí možnou záměnu se vzácnou čirůvkou nečervenající (Tricholoma vaccinoides), která má hnědý klobouk bez červených odstínů, nepříjemně páchnoucí dužninu a kulovité výtrusy.

Záměna je teoreticky možná i s některými druhy vláknic (rod Inocybe), ty však mají tmavý výtrusný prach.

Nepochutná si, kdo čirůvku kravskou zamění s václavkami (rod Armillaria), které rostou obvykle v trsech na rostlinných zbytcích (na tlejícím dřevě, na pařezech apod.)

Kuchyňské využití

Pro hořkou dužninu je nejedlá.

Tricholoma vaccinum Tricholoma vaccinum Tricholoma vaccinum Tricholoma vaccinum
Tricholoma vaccinum      

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Literatura

Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha
Ladislav Hagara (1993): Atlas hub. Neografia, Martin

Nálezy

  0066-2017-0151 (07.10.2017, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Příspěvky a předplatné 2023

Posílejte na nový bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Zimní změna úředních hodin

Od 1.12.2022 do 28.2.2023 platí:

  • Pondělí: 9 – 12 a 14 – 18 h
  • Úterý: zavřeno
  • Čtvrtek: 9 - 12 h

Dotazník - znalosti, sběr a využívání hub českou populací

Máte-li chuť a čas, můžete vyplnit anonymní dotazník studentky ČZU Sáry Kružíkové.

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete sledovat na našem novém kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Některé přednášky jsou také vysílány na platformě Jitsi. Sledujte sekci Aktuality na našem webu, před online přednáškou se zde objeví odkaz na připojení ke streamu.

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 2/2022

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Steccherinum ochraceum
ostnateček okrový

Sparassis crispa
kotrč kadeřavý

Spathularia flavida
lopatička kyjovitá

Calvatia gigantea
pýchavka obrovská

Lasiosphaeria moseri

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .