Aktuality - článek číslo 1523
Ze soutěže Hamrovský hubník 2015
Aleš Vít, 15.12.2015
hubník ve slané kategorii
Vítězka kategorie sladkých hubníků, Radka Ducháčková
Vítěz kategorie slaných hubníků, Oldřich Ducháček
z hudebního doprovodu části členů kapely Grátis
V sobotu 12. 12. se uskutečnil ve Velkých Hamrech 18. ročník v mistrovství přípravy této oblíbené, regionální, houbové speciality.
Soutěž má dvě obvyklé kategorie, a to slaný a sladký hubník.
Sladký hubník všem zavoní směsí hub a exotického koření.
Slaný hubník představuje, podobně jako kyselo, tradiční a skromný pokrm prostých lidí z oblasti Jizerských hor a Krkonoš, připravovaný na rozmanitý způsob a ze snadno dostupných surovin.
Hubníky do soutěže přihlásilo celkem 22 uchazečů o titul. Z toho bylo 16 slaných a 6 sladkých vzorků.
Jako vždy to byl dramatický a znamenitý kulinářský souboj.
Kdo se stal pro letošní rok vítězem ve své kategorii? To vám prozradí výsledková listina. My prozradíme jen tolik, že ponejprv za celou dobu konání zůstalo první místo v obou kategorie ve stejné rodině.
Všeobecnou pohodu všech přítomných pak od časného večera až do hluboké popůlnoci tvrdila kapela Grátis.
Za HVH, text a foto:
Aleš Vít, Petr Hampl
