Aktuality - článek číslo 556
Pozdrav z Parýzu…
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 29.3.2012
Penízovka smrková - Strobilurus esculentus
Kbelíček plný radosti...
Polévka s penízovkami...
Porce kloboučků penízovek smrkových na jednom ze snímků představuje už nějakou tu sběratelskou píli a dát ji dohromady nepochybně zabralo i spoustu času.
Takový kbelíček, možná se to nezdá, čítá přinejmenším mnoho desítek, ne-li dokonce stovek plodniček.
...Nejednoznačně uvedený odhad možného počtu houbiček v kbelíčku na snímku je pro čtenáře malou nápovědou a současně i příležitostí si zasoutěžit!!!
Autor snímku nám přesné číslo prozradil, a tak se zrodil následující nápad.
Napište na adresu Váš tip na celkový počet plodniček penízovek smrkových v kbelíčku na snímku.
Skutečný počet houbiček v nádobce uvedeme po skončení tipování, řekněme ode dneška za týden, tj. ve čtvrtek 5. 4. 2012, a to zde, na spolkových stránkách.
Vítězem se stane ten, kdo se nejvíce přiblíží správnému počtu a odměnou mu bude zaslání sady odznaků České mykologické společnosti...
Penízovky smrkové nevyrůstají každý rok ve stejném množství.
Objevují se ve vzrostlých smrkových lesích zpravidla chvilku po tom, kdy v nich odtaje poslední sníh. Nebývá výjimkou, že ve výše položených lesích je možné je nezřídka objevit i mezi ostrůvky mizejícího sněhu.
Některé roky, jako je tomu letos, jsou doslova k nevysbírání.
Libují si na smrkových šiškách, často celých, či alespoň zčásti ponořených v substrátu.
Nebývalou letošní úrodu těchto raných penízovek si pochvaluje jednatel MK Velké Hamry, Petr Hampl.
Sbíral je a fotografoval v lese Parýz, za místní částí obce V. Hamry s názvam Chachule, ležící při cestě ze Svárova do Bohdalovic, vše v Jizerských horách.
Penízovky smrkové jsou sice drobné, nicméně jsou chutné a přinášejí jednu z prvních příležitostí si zahoubařit, včetně následné kuchyňské úpravy čerstvých hub v nastávající houbařské sezóně.
Ve výše položených podhorských a horských lesích bývají v chladnějších letech tyhle penízovky k nalezení ještě během května, výjimečně i června, tedy v době, kdy v nížinách už naplno rostou či již končí i pozdější smržovité druhy hub a začínají se objevovat nejčasnější hřiby.
Odměnou houbařům za jejich bolavá záda při sběru penízovak smrkových pak bývají například jimi plněné pirožky, nebo, jako v tomto případě, vývar s na másle osmahnutými houbičkami a pórkem.
Pozn.
Při sběru penízovek smrkových, zejména v období jejich končícího růstu dbejte na to, abyste je nezaměnili za podobné penízovky provázkové - Strobilurus stephanocystis. Ty jsou sice rovněž jedlé, ale vyrůstají z borových šišek a jsou nahořklé chuti.
AV
