ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Samostatné zobrazení článku číslo 584

článek  Z došlých dotazů...

autor článku  Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 25.4.2012

smrže před chalupou - foto: Svatopluk Janeček

smrže před chalupou
foto: Svatopluk Janeček

nadívané kačenky české - foto: Aleš Vít

nadívané kačenky české
foto: Aleš Vít

Čas smržů je tady.

Svědčí o tom dotazy v naší e-houbařské poradně.

Pro všechny z vás, zájemce o informace na zmíněné téma, čerpáme z korespondence, která k nám přišla od pana Janečka ze Šumavy.

Z dotazu:

...na zahradě u naší chalupy na Šumavě nám během tohoto týdne poprvé vyrostly takovéto houby (v příloze). Domníváme se, (dle popisu v atlase hub), že se jedná o smrže. Nikdy jsme je nesbírali, (hlavně ani nějak nenacházeli), tak bych vás chtěl požádat o radu, zda jsme houby určili správně.

Děkuji, S. Janeček

Z odpovědi:

...děkuji za Váš dotaz.

Máte pravdu jsou to smrže. S ohledem na přítomnost mulčovací kůry odhaduji, že jde o smrž pražský - Morchella pragensis.

Ten vyrůstá obvykle ve spojitosti a nějakou dobu (zpravidla hned příští jaro) po zamulčování terénu. Podle množství kůry a velikosti zamulčované plochy se někdy objevuje ve stovkách polodnic. Bohužel, takto vyrůstá pouze po dobu jednoho, dvou let. Druhý rok je jeho růstová vlna o poznání slabší.

V naší poradně není běžně dovoleno nabádat k požívání hub, určených toliko na základě zaslaného snímku. V tomto případě lze udělat čestnou výjimku. Všechny druhy smržů i jim podobná kačenka česká jsou jedlé a dobré jarní houby.

V kuchyni se používají od pradávna, mezi jinými úpravami například i nadívané.

Sbírejte pouze čerstvé plodnice. Před vlastní kuchyňskou úpravou je doporučuji krátce spařit. Za syrova jsou totiž všechny smržovité, kustřebkovité i chřapáčovité houby pro manipulaci velmi křehké.

Snímek nadívaných smržů nemám právě po ruce, vezměte proto za vděk nadívanými kačenkami.

Přeji Vám kulinářský zážitek.

Aleš Vít

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Červencové myko exkurze

Jak se stát členem ČMS nebo objednat časopis Mykologický sborník?

Příspěvky a předplatné 2025

Posílejte na bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Mykologické akce 2025

Sledujte průběžně aktualizovaný seznam.

Pozvánky a propozice Vámi pořádaných akcí zasílejte na adresu .

Varování před "cukrovinkami" s muscimolem

ČMS důrazně varuje před požíváním různých komerčně dostupných cukrovinek, které obsahují různé extrakty z hub a které bývají označeny jako "magic", "psychedelic", "legal" a podobně. Více informací nejdete ve výše odkazovaném článku.

Akce ČVSM "Krása papíru"

Možnost dokoupit starší i novější čísla České mykologie / Czech Mycology a Mykologických listů na doplnění knihovny - více informací zde.

Kudy z nudy?

Naše akce nyní najdete také na portálu CzechTourism Kudy z nudy.

Kudyznudy.cz – tipy na výlet

Ještě nemáte speciální čtyřčíslo 100. ročníku Mykologického sborníku?

Co je v něm a jak si ho můžete objednat zjistíte zde.

titulní strana Mykologického sborníku 2023

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete za dlouhých zimních večerů sledovat na našem kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Hypocrea rufa
masenka rezavá

Russula parazurea
holubinka podmračná

Coniothyrium concentricum

Agaricus augustus
pečárka císařská

Ramaria fumigata
kuřátka zakouřená

Ramaria bataillei
kuřátka Batailleova

Ramaria parabotrytis
kuřátka načervenalá

Phellinus pomaceus
ohňovec ovocný

Agrocybe pediades
polnička polokulovitá

Phaeolus schweinitzii
hnědák Schweinitzův

Coprinellus domesticus
hnojník domácí

Amanita ceciliae
muchomůrka šupinatá

Rhizopogon roseolus
kořenovec načervenalý

Hydropus subalpinus
ronivka podhorská

Marasmius wettsteinii
špička Wettsteinova

Agrocybe praecox
polnička raná

Steccherinum ochraceum
ostnateček okrový

Agaricus bernardii
pečárka nepříjemná

Hygrophorus pustulatus
šťavnatka tečkovaná

Puccinia punctiformis
rez pcháčová

Puccinia punctiformis
rez pcháčová

Ramaria botrytis
kuřátka květáková

Puccinia punctiformis
rez pcháčová

Flammula alnicola
plaménka olšová

Nectria coccinea
rážovka šarlatová

Panaeolus papilionaceus
kropenatec motýlovitý

Puccinia dioicae
rez ostřicová

Puccinia phragmitis
rez rákosová

Clavulina cinerea
kuřátečko popelavé

Neonectria ditissima
rážovka rakovinová

Puccinia urticata
rez kopřivová

Volvariella gloiocephala
kukmák okázalý

Neolentinus schaefferi
houževnatec pohárovitý

Diatrypella favacea
polštářnatka březová

Phlebia rufa
žilnatka proměnlivá

Phlebia rufa
žilnatka proměnlivá

Ceriporia griseoviolascens
pórnatka šedofialová

Thekopsora areolata
rez smrkových šišek

Agrocybe praecox
polnička raná

Heterobasidion annosum
kořenovník vrstevnatý

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .