ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Samostatné zobrazení článku číslo 830

článek  Novoroční houbaření...

autor článku  Aleš Vít, 2.1.2013

pařezník pozdní - Panellus serotinus

pařezník pozdní - Panellus serotinus

penízovka sametonohá - Flammulina velutipes

penízovka sametonohá - Flammulina velutipes

ucho Jidášovo - Auricularia auricula-judae

ucho Jidášovo - Auricularia auricula-judae

hlíva ústřičná - Pleurotus ostreatus

hlíva ústřičná - Pleurotus ostreatus

směs zimních jedlých hub

směs zimních jedlých hub

Kdo stihl v první den roku 2013 alespoň na chvilku zajít do lesa, mohl si při troše štěstí dopřát i úspěšnou letošní houbařskou premiéru.

Jako třeba v pražských Modřanech, přesněji v tamní Modřanské rokli, byla k vidění řada aktuálně rostoucích hub.

Jedovaté houby touto dobou prakticky nerostou. Mimo mnohé nejedlé, kterých je tu celoročně na okolních dřevinách všude habaděj, a které poctivě pracují na rozkladu dřevní hmoty, rostou i jedlé houby. Pokud stávající mírné počasí vydrží, je možné stále ještě ojediněle najít otužilejší pozdně podzimní a k nim i zimní druhy, vhodné do kuchyně.

V Novoročním košíku tak zaujaly místo pařezník pozdní - Panellus serotinus, chutný např. ve smetanové polévce z kysaného zelí. Na starých kmenech a větvích černého bezu - Sambucus nigra, kterých je v rokli plno, po většinu roku vyrůstá ucho Jidášovo - Auricularia auricula-judae, které při vlhkém počasí nabývá na objemu a přímo láká k použití do některé z asijských specialit. Obsah košíku obohatila i typicky zimní penízovka sametonohá - Flammulina velutipes, rostoucí tu na pařezech listnáčů a známá především z vánoční polévky. Nechyběla ani hlíva ústřičná - Pleurotus ostreatus, jejíž mnohostranné kuchyňské použití je všem dobře známé.

Využijte tedy příznivé předpovědi počasí pro několik příštích dnů a vydejte si poprvé letos na houby.

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Příspěvky a předplatné 2020

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 3/2019

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje .

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .