Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél. 1872
hlíva plicní
Systematika
|
Fungi Basidiomycota Agaricomycetes Agaricales Pleurotaceae Pleurotus |
Popis
Klobouk je široký 30–120 mm, škeblovitý, vějířovitý nebo lopatkovitý, hladký, lysý, za vlhka lesklý, bělavý, smetanový, v mládí někdy světle šedohnědý. Okraj klobouku je nejprve podvinutý, později ostrý a zvlněný, pozvolna žloutnoucí.
Lupeny jsou středně husté, bělavé, později žloutnoucí, pružné, na třeň dlouze sbíhavé.
Třeň je postranní, 10–50 x 5–15 mm, bílý nebo bělavý, v mládí na bázi bíle plstnatý.
Dužnina je bělavá, pružná a šťavnatá, později žloutnoucí, tužší.
Výtrusný prach je bělavý.
Výtrusy jsou eliptické až válcovité, 7,5–11 x 3,5–4,5 µm, průsvitné.
 |
Výskyt
Roste dosti hojně, od května do listopadu, zpravidla v trsech, na oslabených nebo tlejících kmenech, spadlých větvích a pařezech preferenčně listnatých stromů (buk, bříza, habr, vrba aj.), méně hojně na smrku.
Možná záměna
Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus) roste na podzim a v zimě, tvoří obvykle bohatší trsy o něco vydatnějších plodnic, pokožka klobouku je šedivá, jen vzácně světlejší. Okraj klobouku a lupeny nežloutnou.
Hlíva ušatá (Pleurotus porrigens) roste na jehličnanech, její plodnice jsou téměř bílé, nežloutnoucí.
Vzácnější hlíva miskovitá (Pleurotus cornucopiae) má dlouze sbíhavé, vzájemně příčně pospojované lupeny. Roste v teplejších oblastech, především na dřevě topolů a jilmů.
Kuchyňské využití
Hlíva plicní (Pleurotus pulmonarius) je výborná jedlá houba k všestrannému použití, kvalitou plně srovnatelná s hlívou ústřičnou (Pleurotus ostreatus), jen řízky bývají o něco menší. Roste již koncem jara, kdy je jiných jedlých hub ještě nedostatek. Sbíráme jen mladé šťavnaté plodnice.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal, Tomáš Chaluš
Literatura
 |
Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku |
|
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha |
|
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha |
|
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání |
|
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha |
|
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha |
|
Gerrit J. Keizer (2005): Encyklopedie Houby. Rebo Productions CZ, Dobřejovice, 2. vydání |
|
Ladislav Hagara (1993): Atlas hub. Neografia, Martin |
|
Biber J. (1991): Hlíva plicní (Pleurotus pulmonarius) v Milešovském středohoří. |
Nálezy
0071-2023-0100 (24.08.2023, Královehradecký kraj)
0071-2023-0060 (18.06.2023, Praha)
0066-2022-0128 (06.08.2022, Středočeský kraj)
0071-2022-0107 (06.07.2022, Středočeský kraj)
0087-2022-0077 (21.05.2022, Středočeský kraj)
0071-2021-0042 (18.06.2021, Středočeský kraj)
0013-2020-0039 (20.06.2020, Středočeský kraj)
