ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Samostatné zobrazení článku číslo 2320

článek  Pozvánka na čtvrtou podzimní přednášku ČMS 2023

autor článku  Markéta Vlčková, 19.10.2023

houbové řízky s bramborovými plackami - foto: Oldřich Jindřich

houbové řízky s bramborovými plackami
foto: Oldřich Jindřich

houbové řízky s bramborovými plackami a malým salátem - foto: Oldřich Jindřich

houbové řízky s bramborovými plackami a malým salátem
foto: Oldřich Jindřich

 využití houbového prachu jako koření a zdroje vlákniny - foto: Oldřich Jindřich

využití houbového prachu jako koření a zdroje vlákniny
foto: Oldřich Jindřich

Vážení příznivci hub,

Zveme vás na přednášku "O houbách v kuchyni" , která se bude konat dne 24.10.2023 na obvyklém místě (více k organizaci naleznete zde). Přednáška nebude dostupná on-line. Přednášejícím je zkušený mykolog a zároveň vynikající kuchař Oldřich Jindřich. A co nám Olda dopředu prozradil?

Anotace k přednášce: Houbaření je mým celoživotním koníčkem a protože jsem mykofil a mykožrout, snažil jsem se jedlé houby zpracovávat i jinak, než jen na klasická jídla z české houbové kuchyně. I když jsou výborná a často je doma vaříme. Na babiččiny omáčky, kyselačky, naložené ryzce a smaženice vzpomínám rád. Přednáška je o tom, jak dobře tato jídla uvařit, ale i inspirací pro netradiční zpracování hub v kuchyni. Houby se hodí, jako pochutina, téměř do všech jídel. Vařením jsem se živil celý život a i houby měly v mé profesi své zastoupení. V několika atlasech hub jsme s kolegou Vítem prezentovali několik stovek houbových receptů. Jestli mohu poradit, přijděte najedení, po mých přednáškách mají posluchači hlad (poznámka redakce: bohužel to nepomáhá, ty recepty jsou tak lákavé, že hlad, nebo minimálně chuť, dostanete stejně).

Těšíme se na vás,

Markéta Vlčková

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Fotosoutěž ČMS 2024

I v roce 2024 opět vyhlašujeme fotosoutěž pro naše členy.

Podrobnější informace, pravidla a odkaz na registraci najdete zde.

Zkoušky ze znalosti hub

Na KHS Středočeského kraje:
v úterý 25.6.2024

Příspěvky a předplatné 2024

Posílejte na bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete za dlouhých zimních večerů sledovat na našem kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 4/2022

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Helvella atra
chřapáč tmavý

Helvella lacunosa
chřapáč jamkatý

Lactarius camphoratus
ryzec kafrový

Russula sororia
holubinka sesterská

Russula luteotacta
holubinka citlivá

Russula risigallina
holubinka měnlivá

Russula heterophylla
holubinka bukovka

Russula carpini
holubinka habrová

Erysiphe alphitoides
padlí dubové

Schizopora radula
pórnovitka obecná

Gymnopilus penetrans
plaménka nevonná

Gloeophyllum odoratum
trámovka vonná

Cladonia furcata
dutohlávka rozsochatá

Russula odorata
holubinka vonná

Suillellus luridus
hřib koloděj

Amanita gemmata
muchomůrka slámožlutá

Hygrophorus eburneus
šťavnatka slonovinová

Laccaria amethystina
lakovka ametystová

Epichloe typhina
obalka stéblová

Otidea alutacea
ouško kožové

Cortinarius vernus
pavučinec červenokaštanový

Hemimycena cucullata
helmovka sádrová

Amanita fulva
muchomůrka ryšavá

Otidea alutacea
ouško kožové

Amanita ceciliae
muchomůrka stroupkatá

Phallus impudicus
hadovka smrdutá

Pluteus leoninus
štítovka žlutá

Volvariella taylorii
kukmák Taylorův

Russula odorata
holubinka vonná

Lactarius acerrimus
ryzec krátkonohý

Hemileccinum impolitum
hřib plavý

Laccaria laccata
lakovka obecná

Xerocomellus porosporus
hřib uťatovýtrusý

Suillellus luridus
hřib koloděj

Xerocomellus chrysenteron
hřib žlutomasý

Boletus reticulatus
hřib dubový

Amanita rubescens
muchomůrka růžovka

Byssomerulius corium
dřevokaz kožový

Elaphomyces asperulus
jelenka draslavá

Volvariella bombycina
kukmák bělovlnný

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .