Cortinarius varius (Schaeff.) Fr. 1838
pavučinec různý
Systematika
|
Fungi Basidiomycota Agaricomycetes Agaricales Cortinariaceae Cortinarius |
Synonyma
Cortinarius decolorans (Pers.) Fr. 1838
Phlegmacium decolorans (Pers.) Wünsche
Phlegmacium varium (Schaeff.) Wünsche
Phlegmacium varium var. decolorans (Pers.) M.M. Moser 1960
Popis
Klobouk je 40–100 mm široký, nejprve polokulovitý s podehnutým okrajem, později sklenutý, nakonec plochý. Pokožka klobouku je za vlhka slizká, žlutá až žlutohnědá, uprostřed s oranžově rezavými odstíny. Pavučinka je bílá, dle Soop (2009) někdy světle nafialovělá.
Lupeny jsou husté, v mládí fialové s bělavým ostřím, později rezavě hnědé, u třeně široce připojené.
Třeň je kyjovitý, někdy s hlízou, 40–100 x 10–20 (v hlíze široký až 30) mm, zprvu bílý, později krémový.
Dužnina je bílá, při vrcholu třeně někdy nažloutlá. Vůně je nevýrazná. Chuť je mírná.
Makrochemické reakce: KOH – na pokožce klobouku nahnědlá nebo téměř bez reakce, dužnina žlutá.
Výtrusný prach je rezavě hnědý.
Výtrusy jsou mandlovité, 9,5–12 x 5,5–6,5 µm, středně bradavčité.
 |
Výskyt
Roste od července do listopadu, nepříliš vzácně, v jehličnatých lesích pod smrky nebo jedlemi. Upřednostňuje vápnité a humózní půdy.
Možná záměna
Pavučinec žlutofialový (Cortinarius variiformis) roste po duby, má bohatší zbytky závoje na klobouku i na třeni.
Pavučinec smrčinný (Cortinarius spadicellus) má klobouk spíše okrově hnědý. Při vrcholu třeně a v dužnině se v mládí objevuje lehké nafialovělé zbarvení.
Pavučinec kožobarvý (Cortinarius allutus) má v mládí bělavé či krémové lupeny a na středu klobouku dlouho zůstávají bělavé zbytky závoje.
Vzácný pavučinec světlobarvý (Cortinarius claricolor) vytváří mohutnější plodnice s válcovitým třeněm.
Kuchyňské využití
Je jedlý a dle Holec a kol. (2012) chutný.
 |
 |
 |
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal, Tomáš Chaluš
Literatura
 |
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha |
|
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha |
|
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání |
|
Soop K. (2009): Cortinarius in Sweden, Twelfth revised edition, Mora |
|
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha |
|
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha |
|
Bona L. M. G. (1994): El género Cortinarius |
|
Orton P. D. (1955): Cortinarius I |
|
Kauffman C. H. (1932): Cortinarius, North American Flora, Volume10, Part 5, The New York Botanical Garden |
Nálezy
0066-2024-0271 (12.10.2024, Pardubický kraj)
0071-2020-0292 (30.09.2020, Jihočeský kraj)
0071-2019-0473 (14.10.2019, Středočeský kraj)
0066-2019-0185 (12.10.2019, Zlínský kraj)
