ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Morchella esculenta

Morchella esculenta (L.) Pers. 1801

smrž obecný

Systematika

Fungi
Ascomycota
Pezizomycetes
Pezizales
Morchellaceae
Morchella

Popis

Klobouk tupě kuželovitý, vejčitý až téměř kulovitý, 40–100 mm vysoký, 30–80 mm široký, přirostlý ke třeni, dutý, okrový až světle hnědý, na povrchu s nepravidelně uspořádanými jamkami připomínajícími (někdy i barvou) včelí plástev.

Třeň až 20–100 mm vysoký, až 40 mm tlustý, na bázi obvykle rozšířený, bělavý, stářím žloutnoucí, křehký, dutý, obvykle jemně zrnitý.

Dužnina bělavá až světle okrová, tenká, křehká, s příjemnou nepříliš výraznou chutí i vůní.

Výtrusný prach světle okrový.

Výtrusy 17–24 x 10–15 µm, eliptické, hladké.

Roste jednotlivě nebo ve skupinách v zahradách, parcích, ve světlých listnatých nebo i smíšených lesích (borovice), křovinách, upřednostňuje písčité půdy nižších poloh s vysokým obsahem organických látek. Duben až květen.

Možná záměna

Smrž špičatý (Morchella conica) má výrazněji kuželovitý tvar klobouku, který je pokrytý tmavšími jamkami uspořádanými pravidelněji podél svislých žeber.

Kuchyňské využití

Výborná jedlá houba, bohužel stále vzácnější.

Morchella esculenta Morchella esculenta Morchella esculenta Morchella esculenta

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Literatura

Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Clowez P. (2012): Les morilles. Une nouvelle approche mondiale du genre Morchella. Bulletin de la Société Mycologique de France 3-4/2012
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha
Gerrit J. Keizer (2005): Encyklopedie Houby. Rebo Productions CZ, Dobřejovice, 2. vydání
Ladislav Hagara (1993): Atlas hub. Neografia, Martin

Nálezy

  0071-2022-0077 (08.05.2022, Plzeňský kraj)
  0087-2022-0055 (28.04.2022, Praha)
  0066-2018-0015 (25.04.2018, Ústecký kraj)
  0066-2013-0009 (01.05.2013, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Příspěvky a předplatné 2023

Posílejte na nový bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Zimní změna úředních hodin

Od 1.12.2022 do 28.2.2023 platí:

  • Pondělí: 9 – 12 a 14 – 18 h
  • Úterý: zavřeno
  • Čtvrtek: 9 - 12 h

Dotazník - znalosti, sběr a využívání hub českou populací

Máte-li chuť a čas, můžete vyplnit anonymní dotazník studentky ČZU Sáry Kružíkové.

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete sledovat na našem novém kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Některé přednášky jsou také vysílány na platformě Jitsi. Sledujte sekci Aktuality na našem webu, před online přednáškou se zde objeví odkaz na připojení ke streamu.

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 2/2022

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Stereum subtomentosum
pevník plstnatý

Resupinatus poriaeformis
džbánovka pórnatkovitá

Lactarius deterrimus
ryzec smrkový

Amanita muscaria
muchomůrka červená

Lactarius torminosus
ryzec kravský

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .