ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Morchella esculenta

Morchella esculenta (L.) Pers. 1801

smrž obecný

Systematika

Fungi
Ascomycota
Pezizomycetes
Pezizales
Morchellaceae
Morchella

Popis

Klobouk tupě kuželovitý, vejčitý až téměř kulovitý, 40–100 mm vysoký, 30–80 mm široký, přirostlý ke třeni, dutý, okrový až světle hnědý, na povrchu s nepravidelně uspořádanými jamkami připomínajícími (někdy i barvou) včelí plástev.

Třeň až 20–100 mm vysoký, až 40 mm tlustý, na bázi obvykle rozšířený, bělavý, stářím žloutnoucí, křehký, dutý, obvykle jemně zrnitý.

Dužnina bělavá až světle okrová, tenká, křehká, s příjemnou nepříliš výraznou chutí i vůní.

Výtrusný prach světle okrový.

Výtrusy 17–24 x 10–15 µm, eliptické, hladké.

Roste jednotlivě nebo ve skupinách v zahradách, parcích, ve světlých listnatých nebo i smíšených lesích (borovice), křovinách, upřednostňuje písčité půdy nižších poloh s vysokým obsahem organických látek. Duben až květen.

Možná záměna

Smrž špičatý (Morchella conica) má výrazněji kuželovitý tvar klobouku, který je pokrytý tmavšími jamkami uspořádanými pravidelněji podél svislých žeber.

Kuchyňské využití

Výborná jedlá houba, bohužel stále vzácnější.

Morchella esculenta Morchella esculenta Morchella esculenta Morchella esculenta

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Literatura

Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Philippe Clowez (2012): Les morilles. Une nouvelle approche mondiale du genre Morchella. Bulletin de la Société Mycologique de France 3-4/2012
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha
Gerrit J. Keizer (2005): Encyklopedie Houby. Rebo Productions CZ, Dobřejovice, 2. vydání
Ladislav Hagara (1993): Atlas hub. Neografia, Martin

Nálezy

  0066-2018-0015 (25.04.2018, Ústecký kraj)
  0066-2013-0009 (01.05.2013, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Jarní přednášky ČMS
začínají již v úterý
5. 3. 2019.

Pozor - změna zahájení!

Přednáška začíná již v 17:45.
Houby k určení přineste v 17:15.

Příspěvky a předplatné 2019

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 4/2018

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje .

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .