Phallus impudicus L. 1753
hadovka smrdutá
Systematika
|
Fungi Basidiomycota Agaricomycetes Phallales Phallaceae Phallus |
Popis
Plodnice jsou v mládí kulovité nebo vejčité, o průměru až 6 cm, na spodu s bílými myceliovými provazci. Mají bělavou barvu, pach slabě ředkvový, pod kožovitým povrchem (okrovkou) je slizovitá vrstva. Později okrovka pukne a vznikne pochva se dvěma až třemi laloky. Z pochvy vyroste třeň 10–20 cm dlouhý, do 5 cm široký, válcovitý, porézní, uvnitř dutý, bílé barvy. Na třeni je náprstkovitý nebo zvonkovitý klobouk s voštinově žebernatým povrchem pokrytým zeleným slizem, který obsahuje výtrusy. Sliz silně páchne po mršině. Na vrcholu klobouku je malý bílý terčík. Ve stáří je klobouk už bez slizu a má bělavou barvu. Chuť je nevýrazná.
Výtrusy jsou uvolňovány v raném stadiu vývoje plodnice, jsou nažloutlé, podlouhle elipsoidní, hladké, tlustostěnné. Rozšiřují je mouchy, které přitahuje pach, sliz s výtrusy se na ně nalepí.
Vyrůstá hojně v červnu až září na nejrůznějších stanovištích – v listnatých, smíšených i jehličnatých lesech, v parcích, křovinách, u cest, i v zahradách. Má vysokou toleranci ke zhoršujícímu se prostředí, rozšiřuje se i za vymírající houby na antropicky ovlivněná stanoviště. Je považována za expanzivní druh.
Možná záměna
Podobná je také jedlá hadovka valčická (Phallus hadriani), která má vajíčko i pochvu růžové až fialové. Vyskytuje se zřídka v teplých oblastech na písčité půdě.
Hadovka smrdutá závojová (Phallus impudicus var. pseudoduplicatus) a síťovka dvojitá (Dictiophora duplicata) mají pod kloboukem zřetelný závoj.
Kuchyňské využití
Mladé, dosud ve vajíčku uzavřené plodnice jsou jedlé, nejčastěji se upravují v trojobalu.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Autorství textů: Věra Svobodová
Autorství obrázků: Tomáš Chaluš
Literatura
 |
Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku |
|
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha |
|
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha |
|
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání |
|
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha |
|
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha |
|
Gerrit J. Keizer (2005): Encyklopedie Houby. Rebo Productions CZ, Dobřejovice, 2. vydání |
|
Houda J. (1991): Nová odrůda hadovky smrduté (Phallus impudicus L.: Pers. f. n. adiscus). |
