ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Russula aurea

Russula aurea Pers. 1796

holubinka zlatá

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Synonyma

Russula aurata Fr. 1838

Popis

Holubinka střední velikosti.

Klobouk je široký 40–100 mm, masitý, v mládí polokulovitý, později vyklenutý, nakonec ploše rozložený a ve středu mělce prohloubený, červený, oranžově červený, obvykle alespoň zčásti nažloutlý, výjimečně celý žlutý. Okraj je dlouho hladký, až v dospělosti krátce a nevýrazně rýhovaný, někdy zvlněný nebo laločnatý. Pokožka je za sucha spíše matná a hladká, někdy jemně zdrsnělá, za vlhka lesklá, lze ji sloupnout asi do 1/2 poloměru klobouku.

Lupeny jsou spíše husté, později trochu prořídlé, poměrně tlusté, 4–8 mm vysoké, křehké, u třeně téměř volné, jen vzácně s lupénky, některé větvené, nejprve bělavé, obvykle s nápadným zlatožlutým nebo citrónově žlutým ostřím, nakonec nažloutlé.

Třeň je válcovitý nebo mírně kyjovitý, 40–80 x 10–20 mm, pod kloboukem trochu rozšířený, v mládí pevný a plný, později houbovitě vycpaný až komůrkovitý, jemně podélně vrásčitý, bílý, obvykle zčásti nažloutlý podobně jako ostří lupenů.

Dužnina je nejprve tuhá, později křehká a houbovitá, bílá, pod pokožkou klobouku nažloutlá. Vůně je nevýrazná, chuť mírná.

Výtrusný prach je okrový až žlutý (3c–4b).

Výtrusy jsou široce eliptické, 7–10 x 6–9 µm, s vysokou ornamentikou, s bradavkami propojenými krátkými či delšími spojkami vytvářejícími někdy téměř úplnou síťku.

Russula aurea Russula aurea    

Výskyt

Roste nehojně v teplejších listnatých lesích, především pod duby a buky, méně často pod jehličnany (smrk, jedle, borovice). Červenec až září.

Možná záměna

V typické formě s kloboukem zbarveným červeně, oranžově a žlutě a se zářivě zlatožlutými nebo citrónově žlutými lupeny a částí třeně je holubinka zlatá (Russula aurea) prakticky nezaměnitelná. Například Sarnari (2005) však uvádí, že tyto jedinečné druhové znaky mohou někdy chybět, a je-li klobouk navíc narůžovělý nebo nafialovělý, má s určením holubinky zlaté (Russula aurea) problém i odborník.

Kuchyňské využití

Výborná jedlá holubinka, málokdy se však vyskytuje ve významnějším množství.

Russula aurea Russula aurea Russula aurea Russula aurea
Russula aurea Russula aurea Russula aurea  

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal, Pavel Svoboda, Tomáš Chaluš

Literatura

Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání
Socha R., Baier J., Hálek V. (2007): Sbíráme holubinky. Aventinum, Praha
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Sarnari M. (2005): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 2, AMB, Trento
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia
Svrček M., Erhart J., Erhartová M. (1984): Holubinky. Academia, Praha
Melzer V. (1945): Atlas Holubinek

Znaky v klíčích

Klíč k určování holubinek

Nálezy

  0066-2022-0090 (09.07.2022, Středočeský kraj)
  0071-2021-0087 (19.07.2021, Středočeský kraj)
  0066-2021-0063 (09.07.2021, Zlínský kraj)
  0066-2015-0024 (01.07.2015, Středočeský kraj)
  0066-2013-0104 (31.08.2013, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Ještě nemáte speciální čtyřčíslo 100. ročníku Mykologického sborníku?

Co je v něm a jak si ho můžete objednat zjistíte zde.

titulní strana Mykologického sborníku 2023

Fotosoutěž ČMS 2024

I v roce 2024 opět vyhlašujeme fotosoutěž pro naše členy.

Podrobnější informace, pravidla a odkaz na registraci najdete zde.

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete za dlouhých zimních večerů sledovat na našem kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Příspěvky a předplatné 2024

Posílejte na bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Lactarius glaucescens
ryzec zelenající

Coprinopsis tuberosa
hnojník hlíznatý

Gymnopus peronatus
penízovka hřebílkatá

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .