ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Russula aurea

Russula aurea Pers. 1796

holubinka zlatá

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Synonyma

Russula aurata Fr. 1838

Popis

Holubinka střední velikosti.

Klobouk je široký 40–100 mm, masitý, v mládí polokulovitý, později vyklenutý, nakonec ploše rozložený a ve středu mělce prohloubený, červený, oranžově červený, obvykle alespoň zčásti nažloutlý, výjimečně celý žlutý. Okraj je dlouho hladký, až v dospělosti krátce a nevýrazně rýhovaný, někdy zvlněný nebo laločnatý. Pokožka je za sucha spíše matná a hladká, někdy jemně zdrsnělá, za vlhka lesklá, lze ji sloupnout asi do 1/2 poloměru klobouku.

Lupeny jsou spíše husté, později trochu prořídlé, poměrně tlusté, 4–8 mm vysoké, křehké, u třeně téměř volné, jen vzácně s lupénky, některé větvené, nejprve bělavé, obvykle s nápadným zlatožlutým nebo citrónově žlutým ostřím, nakonec nažloutlé.

Třeň je válcovitý nebo mírně kyjovitý, 40–80 x 10–20 mm, pod kloboukem trochu rozšířený, v mládí pevný a plný, později houbovitě vycpaný až komůrkovitý, jemně podélně vrásčitý, bílý, obvykle zčásti nažloutlý podobně jako ostří lupenů.

Dužnina je nejprve tuhá, později křehká a houbovitá, bílá, pod pokožkou klobouku nažloutlá. Vůně je nevýrazná, chuť mírná.

Výtrusný prach je okrový až žlutý (3c–4b).

Výtrusy jsou široce eliptické, 7–10 x 6–9 µm, s vysokou ornamentikou, s bradavkami propojenými krátkými či delšími spojkami vytvářejícími někdy téměř úplnou síťku.

Russula aurea Russula aurea    

Výskyt

Roste nehojně v teplejších listnatých lesích, především pod duby a buky, méně často pod jehličnany (smrk, jedle, borovice). Červenec až září.

Možná záměna

V typické formě s kloboukem zbarveným červeně, oranžově a žlutě a se zářivě zlatožlutými nebo citrónově žlutými lupeny a částí třeně je holubinka zlatá (Russula aurea) prakticky nezaměnitelná. Například Sarnari (2005) však uvádí, že tyto jedinečné druhové znaky mohou někdy chybět, a je-li klobouk navíc narůžovělý nebo nafialovělý, má s určením holubinky zlaté (Russula aurea) problém i odborník.

Kuchyňské využití

Výborná jedlá holubinka, málokdy se však vyskytuje ve významnějším množství.

Russula aurea Russula aurea Russula aurea Russula aurea
Russula aurea Russula aurea Russula aurea  

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal, Pavel Svoboda, Tomáš Chaluš

Literatura

Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání
Socha R., Baier J., Hálek V. (2007): Sbíráme holubinky. Aventinum, Praha
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Sarnari M. (2005): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 2, AMB, Trento
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia
Svrček M., Erhart J., Erhartová M. (1984): Holubinky. Academia, Praha
Melzer V. (1945): Atlas Holubinek

Znaky v klíčích

Klíč k určování holubinek

Nálezy

  0066-2015-0024 (01.07.2015, Středočeský kraj)
  0066-2013-0104 (31.08.2013, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Phaeocollybia jennyae
kržatka Jennyina

Tricholoma viridilutescens
čirůvka olivově hnědá

Lepiota oreadiformis
bedla špičkovitá

Tricholoma aurantium
čirůvka oranžová

Leucoagaricus leucothites
bedla zardělá

Inocybe godeyi
vláknice Godeyova

Cortinarius infractus
pavučinec olivový

Tricholoma matsutake
čirůvka větší

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje . Počítejte prosím s tím, že vyřízení žádosti zabere určitý čas.

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 1/2020

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .