Russula carminipes J. Blum 1954
holubinka karmínonohá
Systematika
|
Fungi Basidiomycota Agaricomycetes Russulales Russulaceae Russula |
Stručný popis
Klobouk je široký 40–100 (120) mm, zprvu polokulovitý, později sklenutý, nakonec ploše rozprostřený až mírně prohloubený, červenofialový, hnědofialový, někdy narůžovělý, uprostřed naokrovělý nebo s hnědoolivovými odstíny. Okraj klobouku je v dospělosti jen krátce rýhovaný. Pokožka je za vlhka lesklá, za sucha sametová, lze ji sloupnout asi do poloviny poloměru klobouku.
Lupeny jsou středně husté, křehké, nejprve krémové, v dospělosti žluté, obvykle s několika lupénky.
Třeň je válcovitý nebo kyjovitý, 30–60 x 15–30 mm, bílý, často (karmínově) narůžovělý, při poranění hnědnoucí.
Dužnina je dlouho tuhá, nakonec houbovitá, v dospělosti mírně hnědnoucí. Vůně je nevýrazná, u starších plodnic ovocná až medová, spíše však nepříjemná. Chuť je mírná.
Makrochemické reakce: FeSO4 – světle růžová; guajak – rychle a intenzivně modrá.
Výtrusný prach je světle žlutý (4a).
Výtrusy jsou široce oválné až téměř kulovité, 7,5–10 x 6,5–8,5 µm, s nízkou ornamentikou vytvářející neúplnou síťku.
Výskyt
Roste od června do listopadu roztroušeně pod listnáči, nejčastěji pod duby. Upřednostňuje zásadité a jílovité půdy. Může být přehlížena.
Možná záměna
Velikostí plodnic, tuhou dužninou i zbarvením může připomínat druhy z okruhu holubinky olivové ((Russula olivacea) s vyšší ornamentikou výtrusů, jejichž dužnina s fenolem vykazuje specifickou borůvkově fialovou reakci.
Kuchyňské využití
Je jedlá.
Poznámky k systematice
Podle Sarnari (2005) patří do sekce Paraincrustatae, subsekce Integrae.
Literatura
 |
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain |
|
Sarnari M. (2005): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 2, AMB, Trento |
|
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia |
