Russula globispora (J. Blum) Bon 1986
holubinka kulatovýtrusá
Systematika
|
Fungi Basidiomycota Agaricomycetes Russulales Russulaceae Russula |
Stručný popis
Klobouk je široký 40–100 mm, v mládí polokulovitý nebo sklenutý, brzy ploše rozložený, případně uprostřed mělce prohloubený, růžový, oranžově červený, hnědočervený, někdy až fialově červený, od okraje nebo od středu žlutě vybledající. Okraj klobouku je dlouho hladký, až v dospělosti krátce a nevýrazně rýhovaný, někdy zvlněný až laločnatý. Pokožka je za sucha matná, za vlhka lesklá, lze ji sloupnout jen při okraji, nejvýše do 1/3 poloměru klobouku.
Lupeny jsou husté, později prořídlé, křehké, ke třeni úzce připojené, s několika lupénky, některé vidlené, nejprve smetanové, nakonec žluté až naoranžovělé.
Třeň je válcovitý až kyjovitý, 40–70 x 10–20 mm, někdy směrem k bázi ztenčený, pod kloboukem mírně rozšířený, v mládí pevný a plný, brzy houbovitě vycpaný až komůrkovitý, jemně podélně rýhovaný, bílý, výjimečně zčásti narůžovělý, stářím na bázi žloutnoucí až okrovějící.
Dužnina je bílá, po poranění žloutnoucí, stářím okrovějící až hnědnoucí. Vůně je mírně ovocná až pryskyřičná. Chuť je někdy palčivá, někdy zcela mírná.
Makrochemické reakce: FeSO4 – růžová; guajak – pomalu a nevýrazně modrá.
Výtrusný prach je žlutý (4d).
Výtrusy jsou téměř kulovité, 9,5–13 x 8,5–12 µm, s vysokou ornamentikou s izolovanými bradavkami bez spojek nebo téměř bez spojek.
Výskyt
Roste od července do září, nehojně až vzácně v listnatých lesích především pod duby a buky, upřednostňuje zásadité půdy.
Možná záměna
Holubinka skvrnitá (Russula maculata) roste na podobných stanovištích, má však menší (7,5–10 x 6,5–8,5 µm) a částečně prosíťované výtrusy.
Holubinka velenovského (Russula velenovskyi) má vždy mírnou chuť a světlejší výtrusný prach (3a–3c).
Holubinka Lundellova (Russula intermedia) má menší výtrusy (5,5–8,0 x 5,5–7,0 µm) a je vázaná na břízu.
Kuchyňské využití
Je nejedlá.
Poznámky k systematice
Podle Sarnari (1998) patří do sekce Russula, subsekce Urentes.
Literatura
 |
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha |
|
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha |
|
Sarnari M. (1998): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 1, AMB, Trento |
