Aktuality - články autora Aleš VítStrana 37 / 54, články 361 - 370 / 536
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 >
- 25.6.2012
Houby / Růst hub 
Aktuální růst hub… - 22.6.2012 Myko akce / Zprávy z akcí Z přátelského setkání…
- 21.6.2012 Myko akce / Zprávy z akcí U Hřibařů ve Francove Lhotě…
- 20.6.2012 Myko akce Poznávací vycházka s MK Praha
- 13.6.2012 Myko akce / Zprávy z akcí Z pražské přednášky 11. 6. 2012
- 13.6.2012 Poradna / Z vašich dotazů Z došlých dotazů...
- 10.6.2012 Houby / Fotoreceptárium Hlíva plicní se zadělávanou šalotkou
- 26.5.2012 Myko akce / Zprávy z akcí Evropský den chráněných území
- 22.5.2012 Myko akce / Zprávy z akcí Z pražské přednášky 21. 5. 2012
- 22.5.2012 Houby / Růst hub Aktuální růst hub…
Aktuální růst hub…
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 25.6.2012
muchomůrka tygrovaná – Amanita pantherina
chřapáč jamkatý – Helvella lacunosa
liška bledá – Cantharellus pallens
suchohřib žlutomasý – Xerocomus subtomentosus
liška obecná – Cantharellus cibarius
foto: Stanislav Jirásek
kozák březový - Leccinum scabrum
foto: Stanislav Jirásek
křemenáč březový – Leccinum versipelle
foto: Stanislav Jirásek
hřib dubový – Boletus reticulatus
hřib kovář – Boletus erythropus
čechratka podvinutá – Paxillus involutus
a kromě nožíku nezapomeňte na košík, svačinu, klobouk a hůl...
Informace o růstu hub v uplynulém (25.) týdnu je možno podat na základě osobní návštěvy dvou navzájem od sebe vzdálených regionálních lokalit s doplněním o poznatky houbařů, nahlášené z dalších míst republiky.
Situace minulou neděli (17. 6.) v brněnských dubových lesních partiích byla následující:
Houby sice začínají růst ve větším druhovém zastoupení, ale co do množství je jich zatím spíš poskrovnu. V teplých dubinách už přerůstá a zasychá penízovka vřetenonohá – Gymnopus fusipes a penízovka kořenující – Xerula radicata. Solitérně vyrůstá nebezpečně jedovatá muchomůrka tygrovaná – Amanita pantherina . Ojediněle se vyskytuje chřapáč jamkatý – Helvella lacunosa. Pro houbaře potěšujícím sdělením je, že již roste liška bledá – Cantharellus pallens a ve skupinkách se objevuje suchohřib žlutomasý – Xerocomus subtomentosus.
Z jizerskohorského Tanvaldska je hlášeno oživení, z jedlých druhů tam roste zejména hřib kovář – Boletus erythropus.
Na Trutnovsku se z jedlých druhů více rozrůstá liška obecná – Cantharellus cibarius, objevují se, zatím ještě nesměle, kozák březový - Leccinum scabrum a křemenáč březový – Leccinum versipelle.
Růst hub v Praze je předmětem samostatného příspěvku.
A situace ve smíšených lesích v okolí jihočeského Podruhlí u Bělčic (mezi Březnicí a Blatnou) tuto neděli (24. 6.) byla tato:
V hojnějším počtu začíná růst hřib dubový – Boletus reticulatus a liška obecná – Cantharellus cibarius. Zatím ojediněle je k vidění klouzek sličný – Suillus grevillei a hřib žlutomasý - Xerocomus subtomentosus. Z dalších jedlých druhů sem tam roste hřib kovář – Boletus erythropus, holubinka namodralá – Russula cyanoxantha, v kuchyni méně využívaná muchomůrka šedivka - Amanita spissa a strmělka nálevkovitá – Clitocybe gibba. Z kuchyňsky nepoužívaných druhů skupinově roste penízovka širokolupenná – Megacolybia platyphylla. Z jedovatých druhů se jednotlivě objevuje čechratka podvinutá – Paxillus involutus.
V prořezaných lipových alejích je na olistěných pařezech k nalezení od mledých až po přestárlé trsy velmi chutná opeňka měnlivá - Kuehneromyces mutabilis.
V těchto dnech si tedy houbaři už někde přijdou na své první radostné nálezy v právě začínající letní houbařské sezóně. Aktuální počasí příštích dnů rozhodne, zda se houby naplno rozrostou, či se vlivem dalšího tepla a sucha jejich růst zpomalí.
Vaše hlášení o aktuálním růstu hub z kterýchkoli dalších míst republiky (možno-li, připojte i pěkný snímek), nám průběžně posílejte na adresu
AV
Z přátelského setkání…
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 22.6.2012
místo letošního společného setkání
účastníci na lokalitě Žilín
Stano Gleidura při hledání podzemních druhů hub
jedna z podzemek, zástupce rodu loupavka - Hysterangium sp.
Oldřich Jindřich fotodokumentuje
štítovka Romellova - Pluteus romellii
příkladná péče o pohodu aktérů setkání
z krás slovenského venkova
Od minulého pátku do neděle proběhlo jubilejní 20. tradiční jarní setkání českých a slovenských mykologů. Tentokrát na slovenské straně, uprostřed Papradnianské doliny, v osadě Podjavorník.
Kromě návštěvy terénu, kde houby rostly zatím ještě poskrovnu, vyhodnocení nálezů a vzájemné mykologické diskuze, naplnilo setkání přátel v plné míře především společenskou stránku akce. O všechny přítomné bylo příkladně postaráno.
Tato každoroční akce je vždy okamžikem stvrzování nejednoho opravdového dlouholetého kolegiálního partnerství lidí se stejnými zájmy, a současně příležitostí k navazování dalších nových přátelství.
Poděkování všech účastníků za vydařený čas v malebném prostředí slovenské přírody patří organizátorům setkání, kolegům ze Slovenské mykologické společnosti.
AV
U Hřibařů ve Francove Lhotě…
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 21.6.2012
Francova Lhota má své jméno od Trystrama France z Háje
tehdejšího majitele panství
zleva: přítel L.Hřib, A.Vít, J.Landa, O.Jindřich a přítel K.Matůš
Minulý pátek (15. 6.) při cestě na mykologickou akci na Slovensko jsme si nemohli nechat ujít příležitost zastavit se ve Francově Lhotě. Tato východní výspa houbařů v seznamu České mykologické společnosti je ve skutečnosti malebná a příkladně opečovávaná obec, sousedící se Slovenskem a ležící v krásném prostředí CHKO Beskydy. V okolí obce je celá řada zajímavostí, počínaje památnou Kobzovou lípou, přes místní Hucul klub až po dřevěnou rozhlednu na Čubově kopci. Tím výčet zajímavostí zdaleka nekončí. Tím nejzajímavějším, především pro mykology, jsou zdejší krásné, na růst širokého spektra běžných druhů hub, a také na četné vzácnosti bohaté lesy v okolí. Přivítali nás zástupci místního Hřibařského spolku, jeho předseda, přítel Luděk Hřib a zakládající člen, přítel Karel Matůš. To pěkné slunečné a teplé odpoledne bylo plné houbařských i dalších zajímavých témat. Pečlivě vedená spolková kronika dokládá čilý ruch v životě spolku. Tradiční Fracovolhotský kyseláč a k němu patřící košt slivovice. Obě tyto záležitosti patří ke každoročně nepominutelným akcím. Na naši další cestu a pro zdar víkendového setkání se slovenskými kolegy, jsme byli našimi přáteli vybaveni právě jednou z lahvinek tohoto vzácného jiskřivého moku, který dominoval v loňské soutěži. Ještě jednou děkujeme za skvělé přijetí s možností alespoň krátkého zastavení. Všem přátelům z Hřibařského spolku ve Francově Lhotě přejeme jak za ústředí ČMS, tak i za všechny houbaře napříč republikou do letošní houbařské sezóny jen vše nej…
Další informace a zajímavosti naleznete v místním zpravodaji:
www.francovalhota.cz, www.pulcin.cz
AV
Poznávací vycházka s MK Praha
Myko akce
Aleš Vít, 20.6.2012
Z pražské přednášky 11. 6. 2012
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 13.6.2012
výběr z hub určených k demonstraci
přítel J. Burel konzultuje správné dourčení druhu
Předposlední přednáška jarního cyklu na pražské VŠUP s názvem Mykolog na konferenci byla ve znamení postřehů přednášejícího z tohoto prostředí. O zkušenostech z průběhu konání domácích konferencí a týchž akcí v zahraničí, obohacených o zážitky z naplňování pracovního programu v terénu i z cestování, vyprávěl vědecký tajemník společnosti dr. Jan Borovička, Ph. D.
Před vlastní přednáškou proběhla obvyklá demonstrace donesených druhů hub. Po nějaké době předcházejícího sucha a tepla konečně vydatněji zapršelo. Významnější růst hub lze i tak očekávat teprve v příštích dnech. Zatím s převahou vyrůstají především drobnější podeštné druhy.
Z dalších zastoupených hub byly zde k vidění například, čirůvka májovka – Calocybe gambosa, třepenitka svazčitá – Hypholoma fasciculare, štítovka hlízečkatá – Pluteus semibulbosus, š. jelení – P. cervinus a š. vrbová – P. salicinus, dále houževnatec šupinatý – Lentinus lepideus, líha klubčitá – Lyophyllum fumosum , strmělka štěničná – Clitocybe sinopica a penízovka kořenující – Xerula radicata. Celkem bylo na přednášku doneseno k určení kolem třiceti druhů aktuálně rostoucích druhů hub.
AV
Z došlých dotazů...
Poradna / Z vašich dotazů
Aleš Vít, 13.6.2012
límcovka vrásčitoprstenná - Stropharia rugusoanulata
foto: Pavla Güttnerová
Vydatněji zapršelo a vaše dotazy, docházející do e-poradny našich stránek hub se začínají utěšeně množit. U následujícího příspěvku je cenný mj. i dobře zvládnutý snímek s potřebnou informací pro snadnější určení dotazovaného druhu. Je to dobrý příklad pro všechny z vás, kteří se do naší e-poradny obracíte s dotazy o pomoc.
Z dotazu...
...pod okny našeho balkonu v Ostravě - Porubě vysadila sousedka před časem rododendron, je pod ním mulčovací kůra a občas doveze z chalupy i zeminu s chlévskou mrvou. Začátkem června se po dešti objevily pod keřem houby, které považuji za pečárky, ale všechny charakteristickéznaky mi nesedí. Můžete mi prosím poradit?
Z odpovědi...
...máte naši pochvalu, pěkně jste houby vyfotila k odeslání, je to límcovka vrásčitoprstenná - Stropharia rugusoanulata.
Od pečárek se rozezná hlavně podle těch spíše fialovo-šedých lupenů s černým výtrusným prachem, který také vypadává na její shora "vrásčitý" prsten /v dospělosti/.
Je to dobrá jedlá houba, která se ve volné přírodě příliš nevyskytuje. Před lety byla v ČR poměrně hojně pěstována, a také se běžně prodávala její sadba k domácímu pěstováním pod přístřešky a na zahradách. Tím se zpětně víc rozšířila zpět do volné přírody. Dnes ji můžete v hojnějším množství najít například kolem hromady starší vyvezené slámy po okraji pole.
(redakčně upraveno dle odpovědi ing. P. Svobody, člena e-poradny ČMS )
Obecný dodatek - upozornění:
Zdůrazňujeme, že určování hub jen podle snímků (pokud je to dle okolností vůbec proveditelné), nenahrazuje určení hub jejich předložením v houbařské poradně! Podané informace chápejte především jako nasměrování k možnosti vlastního konečného určení, a to porovnáním znaků hub na snímcích s vašimi dalšími poznatky, získanými při jejich sběru a s využitím příslušných mykologických pramenů. Žádnou, byť jen dílčí podanou informaci, nechápejte jako návod ke kuchyňskému použití dotčených hub. Pracovníci houbařské poradny České mykologické společnosti nenesou v rámci odborného poradenství odpovědnost za případný chybný výklad obsahu odpovědí ze strany tazatele, stejně jako za zneužití poskytnutých informací. Děkujeme za pochopení.
Hlíva plicní se zadělávanou šalotkou
Houby / Fotoreceptárium
Aleš Vít, 10.6.2012
základní suroviny
téměř až na škvarečky opečené houby
zadělávané šalotky
dobrou chuť
Hlíva plicní má obdobné kuchyňské využití, ale obdobím svého výskytu je opakem hlívy ústřičné. Roste na dřevě nejrůznějších listnáčů, po celou hlavní houbařskou sezónu, často i v době teplejšího letního počasí s minimem srážek.
Suroviny: miska hub, miska šalotek, škvařené sádlo, zeleninový vývar, přírodní cukr, kvasný ocet, hladká mouka, sůl, drcený kmín, voda.
Postup: houby nakrájejte na sousta a na oleji je opékejte. Během opékání osolte a otáčejte, sousta opečte dokřupava, okmínujte, promíchejte a odstavte.
Oloupané šalotky dejte do vařícího zeleninového bujónu, přidejte cukr, zakápněte octem, přilijte záklechtku z vody a mouky, míchejte a provařte do zahoustnutí. Podávejte společně s houbami.
Rada: Namísto hladké mouky použijte jedlý škrob. Pro zjemnění chuti vmíchejte (po stažení z ohně) do šalotek plátek syrového másla.
Fotorecept: AV
Evropský den chráněných území
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 26.5.2012
lom Školka alias Malá Amerika
ze stanoviště České mykologické společnosti
mařinka vonná, někdy též svízel vonný - Galium odoratum
medovník meduňkolistý, někdy též velkokvětý - Melittis melissophyllum
odborný výklad k houbám Českého krasu
aktuálně rostoucí houby v okolí
návštěvníci terénní mykologické poradny
Stejně jako v minulých letech měla Česká mykologická společnost v rámci této, již tradiční akce, své stanoviště u lomu Malá Amerika.
Houby v okolí právě příliš nerostou, ale zájemců z řad účastníků akce o zastavení s povídáním na toto vděčné téma bylo tradičně dost a dost. Z bylin tu v okolních lesích hojně roste mařinka a roztroušeně, ale o to nápadněji, pěknými květy zaujme medovník.
Terénní poradna a houbařská osvěta, v podobě tabulí se snímky jarních a jedovatých druhů hub, rostoucích v Českém krasu, obohacuje každoročně o nové cenné informace základní vědomosti zájemců všech věkových kategorií. Několik druhů aktuálně vyrostlých hub se přece jen našlo i dnes, nechyběl mezi nimi všemi houbaři oblíbený hřib dubový – Boletus reticulatus.
Největším oceněním každé podobné akce je zájem dětské části účastníků. V případě Evropského dne chráněných území jde každoročně o skvěle organizačně připravený počin, na mnoha jeho dílčích zastaveních naplněný zajímavým a poučným programem.
AV
Z pražské přednášky 21. 5. 2012
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 22.5.2012
smrž vysoký - Morchella elata
pečárka Bernardova - Agaricus bernardii
Včerejší pražská přednáška byla ve znamení historie pěstování hub. Pro zájemce z odborné i ostatní veřejnosti proběhla na obvyklém místě, v posluchárně č. 115 VŠUP na nám. Jana Palacha. Byla to velmi zajímavá a poučná podívaná v podání ing. Ivana Jablonského.
V rámci tradičního výkladu k doneseným houbám stála tentokrát za podívanou skupinka smržů vysokých. Díky jejich tvarové rozmanitosti, rozdílné velikosti plodnic, a také s ohledem na skutečnost, že pocházely ze skupiny celkem 61 kusů pohromadě rostoucích smržů ve všech růstových stádiích, padl i názor, že by se nemuselo jednat pouze o jediný druh smrže. Ostatně, při určování smržů nebývá ani mezi znalci tohoto rodu hub cesta k názorové shodě někdy úplně přímočará. Přítomný dr. Kotlaba si dovede představit a za užitečný by v této otázce považoval seriózní a podporovaný výzkum. Největší smrž z donesených exemplářů na včerejší přednášku měřil celých 30 cm.
Jinou zajímavou hubou, díky zbarvení na řezu poutavou spíše pro oko, nežli pro použití v kuchyni, zde byla pečárka Bernardova. Je sice známo, že všechny červenající pečárky jsou považovány za jedlé, resp. nejsou jedovaté, ale právě tuto pečárku, díky jejímu pachu po mořských řasách, bude lépe k jídlu nikterak zeširoka nedoporučovat.
AV
Aktuální růst hub…
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 22.5.2012
hnojník domácí – Coprinus domesticus
hlíva plicní – Pleurotus pulmonarius
pstroček dvoulistý – Majanthemum bifolium
hřib kovář – Boletus erythropus
Hřib kovář - pohled pod klobouk
Oblíbené kováře je vždy třeba dokonale tepelně zpracovat
Ve druhé polovině minulého, 20. týdne (14. – 20. 5.) se v lesích výrazněji oteplilo. Sice ještě byly k nalezení drobnější houby, jako například hnojník domácí (Praha-Petřínské sady), ovšem téměř veškeré subtilnější druhy hub valem schly a mizely z očí.
Bylinnému podrostu sucho tolik nevadí, ve stinných lesích a v křovinách je k nalezení hlístník hnízdák (Praha Točná-Šance). *Tato rostlina je zajímavá tím, že není schopna fotosyntézy, a je proto odkázána na mykorhizu, konkrétně na soužití s určitým druhem houby, která se svými myceliálními vlákny napojuje na kořeny listnáčů a čerpá z nich živiny. *(Wikipedie)
V celoplošném hojnějším růstu posledních dní pokračuje napříč republikou hlíva plicní (Zlatá Olešnice-Bradla). Dobrá jedlá houba, která v zastíněných místech obrůstá neduživé a padlé listnáče i v průběhu teplejšího léta.
Ve světlých hájích nyní kvete drobný pstroček dvoulistý (Praha-Cholupice).
Milým překvapením posledních teplých dnů je výskyt prvních hřibovitých druhů hub. Mezi nimi je zatím jednoznačně nejhojnější hřib kovář (Velké Hamry-Bohdalovice-Chachule). Výhodou, oproti souběžně rostoucímu hřibu dubovému, je jeho pevné zdraví. Kováři patří u houbařů kulinářů mezi tradiční časné, tvrdé a hmyzu odolné modrající hřiby.
Počasí se o víkendu změnilo v parné a větrné sucho. Počasí následujících dnů, pokud nepřinese vláhu, bude ve znamení úbytku slibně nastoupeného letošního jarního růstu hub.
AV
Strana 37 / 54, články 361 - 370 / 536
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 >
