ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Agaricus sylvaticus

Agaricus sylvaticus Schaeff. 1774

pečárka lesní

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Agaricales
Agaricaceae
Agaricus

Synonyma

Agaricus haemorrhoidarius Schulzer 1874
Agaricus sanguinarius P. Karst. 1882
Agaricus silvaticus Schaeff. 1774 orthographic variant
Agaricus vinosobrunneus P.D. Orton 1960
Fungus amethystinus (Quél.) Kuntze 1898
Fungus haemorrhoidarius (Schulzer) Kuntze 1898
Fungus sanguinarius Kuntze 1898
Fungus sylvaticus (Schaeff.) Kuntze 1898
Pratella amethystina (Quél.) Quél. 1888
Pratella haemorrhoidaria (Schulzer) Gillet 1878
Pratella sylvatica (Schaeff.) Gillet 1878
Psalliota amethystina (Quél.) J.E. Lange 1926
Psalliota haemorrhoidaria (Schulzer) Richon & Roze 1888
Psalliota sanguinaria (Kuntze) J.E. Lange 1926
Psalliota sylvatica (Schaeff.) P. Kumm. 1871

Popis

Klobouk je široký 40–100 mm, v mládí polokulovitý, později sklenutý až plochý, na bělavém podkladě výrazně hnědě nebo rezavě hnědě šupinkatý. Okraj klobouku je zprvu ověšen zbytky vela, v dospělosti je ostrý a rovný.

Lupeny jsou spíše husté, bělavé, později růžové nebo šedorůžové, nakonec čokoládové se světlejším ostřím, u třeně vykrojené a volné.

Třeň je válcovitý, 50–120 x 8–20 mm, na bázi někdy s hlízou širokou až 25 mm, vylomitelný, bílý, později narůžovělý, našedlý nebo hnědý. V horní třetině třeně zůstává široký, blanitý, shora hladký, zespodu vláknitý prsten. Třeň nad prstenem je hladký, pod prstenem jemně vločkatý.

Dužnina je bílá, na řezu během několika sekund výrazně červená. Vůně je příjemná, chuť mírná.

Výtrusný prach je černohnědý.

Výtrusy jsou eliptické, 4,5–6,5 x 3–4 µm, tmavě hnědé, hladké.

Cheilocystidy jsou hojné, kyjovité až široce kyjovité, 15–25 x 9–12 µm.

Agaricus sylvaticus      

Výskyt

Roste od července do října, obvykle ve skupinách, v listnatých i jehličnatých lesích, nejvíce však v opadu ve smrkových monokulturách, od nížin do hor.

Možná záměna

Podobná pečárka Langeova (Agaricus langei) má i pod prstenem třeň hladký a větší výtrusy. Roste spíše v trávě na loukách a pastvinách, případně v listnatých lesích.

Pečárka císařská (Agaricus augustus) tvoří mnohem mohutnější plodnice, patří mezi naše největší pečárky.

Kuchyňské využití

Pečárka lesní je jedlá houba, houbaři však často opomíjena. Patří mezi aromatičtější druhy pečárek, což ne každému chuťově vyhovuje.

Agaricus sylvaticus Agaricus sylvaticus Agaricus sylvaticus  

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Poznámky k systematice

Někteří autoři (např. Antonín (2006)) rozlišují pečárku lesní (Agaricus sylvaticus) a pečárku krvavou (Agaricus haemorrhoidarius) jako samostatné druhy. Pro účely tohoto atlasu budeme v souladu s Holec a kol. (2012) považovat uvedená jména za synonyma.

Literatura

Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha
Gerrit J. Keizer (2005): Encyklopedie Houby. Rebo Productions CZ, Dobřejovice, 2. vydání
Ladislav Hagara (1993): Atlas hub. Neografia, Martin

Nálezy

  0066-2017-0092 (02.09.2017, Ústecký kraj)
  0066-2017-0093 (02.09.2017, Ústecký kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Příspěvky a předplatné 2019

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 4/2018

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje .

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .