ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Flammulina velutipes

Flammulina velutipes (Curtis) Singer 1951

penízovka sametonohá

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Agaricales
Physalacriaceae
Flammulina

Synonyma

Flammulina velutipes var. velutipes (Curtis) Singer 1951
Myxocollybia velutipes (Curtis) Singer 1939

Popis

Klobouk 20 až 80 mm v průměru, nejprve vyklenutý, později plochý. Hladký, lepkavý, s ostrým okrajem, na okraji slabě rýhovaný, medově žlutý až oranžově žlutý, ve středu obvykle tmavší.

Lupeny 5 až 12 mm vysoké, dosti řídké, volné, bělavé, krémové až okrově žluté.

Třeň 30 až 100 mm dlouhý, 3 až 12 mm tlustý, dutý, válcovitý, někdy stlačený. V mládí medově žlutý, brzy směrem od báze hnědý a sametově chlupatý, později až černohnědý.

Dužnina tenká, pružná, bělavá až krémová, chuť a vůně příjemná. Třeně jsou vláknité a tuhé.

Výtrusný prach bílý.

Roste v trsech hojně od listopadu do března na dřevě listnatých stromů (bříza, buk, topol, olše, jasan, vrba), v lesích, ale i v parcích, zahradách a městské zeleni.

Kuchyňské využití

Výborná jedlá houba, kterou lze za mírného počasí sbírat po celou zimu. Vhodná do polévek, ale i pro jiné kulinářské využití. Pěstuje se také uměle.

Penízovka sametonohá dokáže opakovaně zmrznout, zase rozmrznout a pokračovat ve vývoji, aniž by to mělo za následek degradaci dužniny. Lze ji tedy sbírat i po mrazech.

Flammulina velutipes Flammulina velutipes Flammulina velutipes Flammulina velutipes
Flammulina velutipes Flammulina velutipes Flammulina velutipes Flammulina velutipes

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal, Tomáš Chaluš

Literatura

Rostislav Fellner (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku
Ladislav Hagara (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Jan Holec, Antonín Bielich, Miroslav Beran (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Tomáš Papoušek (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání
Vladimír Antonín (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Ladislav Hagara, Vladimír Antonín, Jiří Baier (2005): Houby. Aventinum, Praha
Gerrit J. Keizer (2005): Encyklopedie Houby. Rebo Productions CZ, Dobřejovice, 2. vydání

Nálezy

  0071-2018-0107 (26.12.2018, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Příspěvky a předplatné 2019

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 4/2018

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje .

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .