ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Flammulina velutipes

Flammulina velutipes (Curtis) Singer 1951

penízovka sametonohá

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Agaricales
Physalacriaceae
Flammulina

Synonyma

Flammulina velutipes var. velutipes (Curtis) Singer 1951
Myxocollybia velutipes (Curtis) Singer 1939

Popis

Klobouk je široký 20–80 mm, nejprve polokulovitý, později sklenutý až plochý, za vlhka lepkavý až slizký, hladký a lesklý, v dospělosti s ostrým okrajem a slabě prosvítavě rýhovaný, medově žlutý, oranžově žlutý až žlutohnědý, ve středu obvykle tmavší. Objevuje se i penízovka sametonohá mléčná (Flammulina velutipes var. lactea) s bělavým kloboukem.

Lupeny jsou spíše řídké, vysoké 5–12 mm, bělavé, krémové až okrově žluté, u třeně volné.

Třeň je válcovitý, 20–80 x 2–10 mm, často prohnutý, někdy stlačený, dutý, v mládí podobně jako klobouk medově žlutý, brzy směrem od báze hnědý a sametový, později až černohnědý, vláknitý a brzy poměrně tuhý.

Dužnina je tenká, pružná, bělavá až krémová. Vůně je jemná, příjemná. Chuť je mírná.

Výtrusný prach je bílý nebo nažloutlý.

Výtrusy jsou oválné až mírně válcovité, 6–9,5 x 3–5 ?m, hladké, průsvitné.

Bazidie jsou 4výtrusé. Cheilocystidy jsou obvykle hojné, válcovité, kyjovité nebo oble vřetenovité.

Výskyt

Roste od listopadu do března, hojně, obvykle v trsech, na tlejícím dřevě listnatých stromů (bříza, buk, topol, olše, jasan, vrba), v lesích, ale i v parcích, zahradách a městské zeleni. Je dobře adaptovaná na zimní období, plodnice mohou zmrznout a po rozmrznutí pokračují ve vývoji.

Možná záměna

Charakteristickými znaky jsou medově oranžové zbarvení klobouku a nápadně sametová pokožka třeně.

Je popsána řada variet a příbuzných druhů, např. penízovka letní (Flammulina fennae) nebo penízovka jehlicová (Flammulina onodisis), z pohledu praktického houbaře jsou však podobně jedné a chutné jako penízovka sametonohá.

V období pozdního podzimu (ne však v zimě) rostou některé další druhy, které méně zkušený houbař může s penízovkou sametonohou zaměnit.

Jedlá opeňka měnlivá (Kuehneromyces mutabilis) má na šupinkatém třeni naznačen prsten, jemnou kořenitou vůni a hnědý výtrusný prach.

Jedovatá třepenitka svazčitá (Hypholoma fasciculare) je zbarvena spíše zelenožlutě a má hořkou dužninu. Naproti tomu třepenitka maková (Hypholoma capnoides) s oranžovým kloboukem je jedlá a chutná. Roste na tlejícím dřevě jehličnanů.

Nebezpečná smrtelně jedovatá čepičatka jehličnanová (Galerina marginata) je včetně třeně zbarvena spíše rezavě, nevytváří bohatší trsy a má hnědý výtrusný prach.

Kuchyňské využití

Penízovka sametonohá je výborná jedlá houba, kterou lze za mírného počasí sbírat po celou zimu. Vhodná je do polévek, ale i pro jiné kulinářské využití. Sbírají se pouze klobouky.

Pěstuje se také uměle a obvykle se prodává jako houba enoki, která však vzhledově penízovku sametonohou nepřipomíná.

Flammulina velutipes Flammulina velutipes Flammulina velutipes Flammulina velutipes
Flammulina velutipes Flammulina velutipes Flammulina velutipes  

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Petr Souček, Karel Tejkal, Tomáš Chaluš, Antonín Boudný

Literatura

Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha
Gerrit J. Keizer (2005): Encyklopedie Houby. Rebo Productions CZ, Dobřejovice, 2. vydání

Nálezy

  0071-2021-0001 (14.01.2021, Středočeský kraj)
  0071-2018-0107 (26.12.2018, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Výstava hub v Praze 26. - 28.9. 2022

Pražská výstava hub se koná 26. - 28.9. v obřadní síni radnice MČ Praha 13. Podrobnosti v odkazu výše.

Podzimní výstavy hub

Jako každým rokem právě probíhá řada regionálních výstav hub. Sledujte průběžně aktualizovaný seznam.

Fotosoutěž ČMS 2022

Letos opět vyhlašujeme fotosoutěž pro naše členy.

Podrobnější informace, pravidla a odkaz na registraci najdete zde.

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete sledovat na našem novém kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Některé přednášky jsou také vysílány na platformě Jitsi. Sledujte sekci Aktuality na našem webu, před online přednáškou se zde objeví odkaz na připojení ke streamu.

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 1/2022

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Lactarius porninsis
ryzec modřínový

Tapinella atrotomentosa
čechratice černohuňatá

Suillus luteus
klouzek obecný

Hemipholiota populnea
šupinovka zhoubná

Mycena epipterygia
helmovka slizká

Příspěvky a předplatné 2022

Posílejte na nový bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .