Hericium cirrhatum (Pers.) Nikol. 1950
ježatec různozubý
Systematika
|
Fungi Basidiomycota Agaricomycetes Russulales Hericiaceae Hericium |
Synonyma
Creolophus cirratus (Pers.) P. Karst. 1879
Creolophus cirrhatus (Pers.) P. Karst. 1880
Hericium diversidens (Fr.) Nikol. 1950
Popis
Plodnice jsou široké 100–300 mm, tvořeny nepravidelnými, bokem nebo spodní částí přirostlými, obvykle dobře vyvinutými klobouky, uspořádanými nad sebou i vedle sebe a vzájemně srůstajícími.
Klobouky jsou škeblovité nebo vějířovité, široké 30–80 mm, bělavé, krémové nebo žlutookrové, v dospělosti někdy naoranžovělé, na svrchní straně při okraji s krátkými sterilními ostny.
Hymenium (rouško) je hustě ostnité. Ostny jsou dlouhé 5–15 mm, štíhlé, špičaté, zbarvené podobně jako horní strana klobouku.
Dužnina je v mládí měkká, v barvě plodnice, při poranění žloutne, ve stáří je tvrdá a křehká. Vůně je příjemná, houbová. Chuť je mírná.
Výtrusný prach je bílý.
Výtrusy jsou široce oválné až téměř kulovité, 3,5–4,5 x 3–4 ?m, hladké, amyloidní.
 |
Výskyt
Roste dosti vzácně od června do října na živém i mrtvém dřevě listnáčů (saproparazit), především buků.
Možná záměna
Korálovce – nejpodobnější je korálovec ježatý (Hericium erinaceus) – netvoří zřetelně kloboukaté plodnice.
Šindelovník severský (Climacodon septentrionalis) roste na obdobných substrátech, vytváří velké plodnice často vysoko nad zemí, obvykle s kratšími ostny.
Plstnatec tlustoostný (Irpiciporus pachyodon) má řidší ploché ostny.
Kuchyňské využití
Je jedlý.
 |
 |
 |
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal
Literatura
 |
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha |
|
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha |
|
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha |
|
Holec J., Beran M. a kol. (2006): Červený seznam hub (makromycetů) České republiky, Agentura ochrany přírody a krajiny České republiky, Praha |
|
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha |
|
Gerrit J. Keizer (2005): Encyklopedie Houby. Rebo Productions CZ, Dobřejovice, 2. vydání |
|
Ladislav Hagara (1993): Atlas hub. Neografia, Martin |
Nálezy
0066-2026-0151 (03.10.2026, Zlínský kraj)
