ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Hygrophorus russula

Hygrophorus russula (Schaeff.) Kauffman 1918

šťavnatka holubinková

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Agaricales
Hygrophoraceae
Hygrophorus

Synonyma

Agaricus russula Schaeff. 1774
Gymnopus russulus (Fr.) Gray 1821
Limacium russula (Schaeff.) Ricken 1910
Tricholoma russula (Schaeff.) Gillet 1874

Popis

Plodnice jsou masité.

Klobouk je široký 40–150 mm, nejprve polokulovitý s dlouho podehnutým okrajem, později sklenutý až plochý, v dospělosti uprostřed někdy prohloubený, v mládí bělavý, brzy narůžovělý, v dospělosti od středu vínově červený, v mládí nebo za vlhka lepkavý, brzy suchý, někdy šupinkatý nebo políčkovitě rozpraskaný.

Lupeny jsou poměrně husté, bílé, v dospělosti s načervenalými skvrnami, u třeně zprvu mírně vykrojené, později připojené až krátce sbíhavé.

Třeň je válcovitý, někdy kyjovitý, 30–100 x 10–30 mm, v mládí bílý, v horní části vločkatý, později s růžovými až vínově červenými skvrnami.

Dužnina je pevná, bělavá, na řezu se ve třeni zbarvuje do červena. Vůně je nevýrazná. Chuť je mírná, někdy nahořklá.

Výtrusný prach je bílý.

Výtrusy jsou oválné až vejčité, 6,5–9 x 5–6,5 ?m, průsvitné, hladké.

Výskyt

Roste vzácně, od července do začátku října především pod duby, pravděpodobně i pod jinými listnáči (buk, habr). Upřednostňuje vápnité půdy bohaté na humus.

Možná záměna

Šťavnatka načervenalá (Hygrophorus erubescens) roste pod jehličnany a její plodnice mají tendenci žloutnout.

Pod jehličnany roste i šťavnatka růžová (Hygrophorus persicolor) s jednotně růžově zbarveným kloboukem.

Kuchyňské využití

Šťavnatka holubinková je jedlá, některými houbaři vyhledávaná.

Hygrophorus russula Hygrophorus russula Hygrophorus russula Hygrophorus russula

Autorství textů: Martin Bartůšek
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Literatura

Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Holec J., Beran M. a kol. (2006): Červený seznam hub (makromycetů) České republiky, Agentura ochrany přírody a krajiny České republiky, Praha
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha
Gerrit J. Keizer (2005): Encyklopedie Houby. Rebo Productions CZ, Dobřejovice, 2. vydání
Gerault A. (2005): Tricholomatales, version 2.1

Nálezy

  0071-2022-0179 (18.09.2022, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Podzimní myko exkurze

V sobotu 25.11. v Praze do Klánovic

V sobotu 2.12. Jetřichovské pomrazkobraní

Fotosoutěž ČMS 2023

Letos opět vyhlašujeme fotosoutěž pro naše členy.

Podrobnější informace, pravidla a odkaz na registraci najdete zde.

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 2/2022

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Dendrothele acerina
kornatec babykový

Psathyrella obtusata
křehutka otupělá

Dacrymyces capitatus
kropilka stopkatá

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete sledovat na našem novém kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Některé přednášky jsou také vysílány na platformě Jitsi. Sledujte sekci Aktuality na našem webu, před online přednáškou se zde objeví odkaz na připojení ke streamu.

Příspěvky a předplatné 2023

Posílejte na bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .