ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Lactarius acerrimus

Lactarius acerrimus Britzelm. 1893

ryzec krátkonohý

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Lactarius

Synonyma

Lactifluus acerrimus (Britzelm.) Kuntze 1898

Popis

Klobouk je široký 35–120 (150) mm, zprvu sklenutý až plochý s dlouho podvinutým okrajem, postupně vmáčklý, většinou nepravidelný, laločnatý. Pokožka klobouku je hladká, slizká, mírně až značně pásovaná nebo tečkovaná, krémová až narůžověle žlutohnědá, při okraji světlejší.

Lupeny jsou středně husté až řídké, vzájemně hojně žilnatě pospojované, žlutohnědé, u třeně připojené až mírně sbíhavé,

Třeň je krátký, válcovitý, 15–55 x 10–30 mm, často excentrický, někdy na bázi zúžený nebo nepravidelný, hladký nebo dolíčkovitě ďubkovaný, krémový až žlutohnědý, v mládí bělavě plstnatý, plný nebo úzce dutý.

Dužnina je tuhá, bílá, neměnná, vůně nasládlá, chuť palčivá. Mléko je bílé, neměnné, velmi palčivé.

Výtrusný prach je krémový až žlutohnědý.

Výtrusy jsou široce eliptické, 10–14 x 8–11 (12) µm, se zřetelnou ornamentikou, která vytváří neúplnou síť. Má největší výtrusy z celého rodu. Basidia jsou vždy bisporická.

Lactarius acerrimus      

Výskyt

Roste roztroušeně na bohatých půdách v listnatých lesích, také na hrázích rybníků nebo v parcích. Mykorhizu tvoří s dubem (Quercus). Červenec až září.

Možná záměna

Důležitým znakem jsou velké výtrusy a bisporická bazidia. Makroskopicky se od podobných druhů, např. od ryzce pásovaného (Lactarius zonarius) nebo ryzce jablečného (Lactarius evosmus) pozná podle výrazně příčně (žilnatě) pospojovaných (anastomózovaných) lupenů.

Kuchyňské využití

Je nejedlý.

Lactarius acerrimus Lactarius acerrimus Lactarius acerrimus Lactarius acerrimus

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Literatura

Radomír Socha, Jiří Hák, Jiří Kovač, Aleš Vít: Ryzce v lese, v kuchyni a s léčivými účinky, Eminent, Praha 2015
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
André Bidaud, Roger Fillion (2012): Lactarius acerrimus f. scrobipileus Bidaud & Fillon, f. nov. Bulletin mycologique et botanique n° 207, Fédération mycologique et botanique Dauphiné-Savoie
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Jacob Heilmann-Clausen, Annemieke Verbeken & Jan Vesterholt (2000): The genus Lactarius, The Danish Mycological Society, Second printing

Znaky v klíčích

Klíč k určování ryzců

Nálezy

  0013-2019-0017 (28.08.2019, Praha)
  0066-2019-0099 (24.08.2019, Ústecký kraj)
  0066-2019-0103 (24.08.2019, Ústecký kraj)
  0066-2019-0083 (21.08.2019, Praha)
  0071-2019-0103 (02.08.2019, Plzeňský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Příspěvky a předplatné 2019

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 4/2018

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje .

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .