ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Lactarius trivialis

Lactarius trivialis (Fr.) Fr. 1838

ryzec severský

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Lactarius

Synonyma

Agaricus trivialis Fr. 1815
Lactifluus trivialis (Fr.) Kuntze 1891

Popis

Klobouk je široký 40–150 mm, nejprve sklenutý, s dlouho podehnutým až podvinutým okrajem, později ploše sklenutý, nakonec ve středu prohloubený až nálevkovitý. Pokožka klobouku je šedá nebo šedohnědá, s modrofialovými nebo vínovými odstíny, s vodnatými skvrnami vytvářejícími někdy nevýrazný kruhatý vzor, v mládí ojíněná a za vlhka slizká.

Lupeny jsou husté, s hojnými lupénky, nejprve krémové, později až světle okrové, při poranění šedozelenající, ke třeni široce připojené až lehce sbíhavé.

Třeň je válcovitý, 40–100 x 10–30 mm, krémový až světle okrový, lesklý, lepkavý, někdy nevýrazně ďubkatý, v dospělosti dutý.

Dužnina je bělavá, pod pokožkou klobouku jemně nafialovělá. Mléko je bílé, ve styku s dužninou postupně šedozelené, mimo dužninu žloutnoucí, při ochutnávání značně palčivé.

Výtrusný prach je narůžověle okrový.

Výtrusy jsou široce elipsoidní, 7–9 x 6–7,5, se středně vysokou ornamentikou s izolovanými bradavkami, některými propojenými krátkými žebry.

Výskyt

Roste od července do října, roztroušeně, především v horských a podhorských lesích pod smrky nebo břízami. Upřednostňuje vlhká stanoviště s porosty mechů (včetně rašeliníku) a kyselé půdy.

Možná záměna

Ryzec bledoslizký (Lactarius albocarneus) má žloutnoucí mléko a roste především pod jedlemi na zásaditých půdách.

Ryzec scvrklý (Lactarius vietus), rostoucí pod břízami, vytváří výrazně menší plodnice.

Ryzec zprohýbaný (Lactarius flexuosus) má řidší lupeny, obvykle výraznější kruhatý vzor na klobouku a kratší výtrusy.

Kuchyňské využití

Je označován jako nejedlý, lze jej však upravovat speciálními technikami podobně jako ryzec peprný (Lactarius piperatus).

Lactarius trivialis Lactarius trivialis Lactarius trivialis  

Autorství textů: Karel Tejkal, Martin Bartůšek
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Literatura

Socha R., Hák J., Kovač J., Vít A. (2015): Ryzce v lese, v kuchyni a s léčivými účinky, Eminent, Praha
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha
Laessoe T., Conte A. (2004): Houby. Fortuna Print, Praha, druhé vydání
Heilmann-Clausen J., Verbeken A., Vesterholt J. (2000): The genus Lactarius, The Danish Mycological Society, Second printing
Basso M. T. (1999): Lactarius, Fungi Europaei 7, Italia
Hagara L. (1992): Huby - dvojníky. Obzor, Bratislava

Znaky v klíčích

Klíč k určování ryzců

Nálezy

  0072-2020-0003 (16.09.2020, Plzeňský kraj)
  0066-2020-0101 (06.08.2020, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete sledovat na našem novém kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Některé přednášky jsou také vysílány na platformě Jitsi. Sledujte sekci Aktuality na našem webu, před online přednáškou se zde objeví odkaz na připojení ke streamu.

Příspěvky a předplatné 2021

Posílejte na nový bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Montagnea arenaria
květka písečná

Melanoleuca strictipes
tmavobělka světle medová

Mycena acicula
helmovka jehličková

Hypoxylon fuscum
dřevomor hnědý

Kretzschmaria deusta
spálenka skořepatá

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 3/2020

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .