ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Ramaria subbotrytis

Ramaria subbotrytis (Coker) Corner 1950

kuřátka lososová

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Gomphales
Gomphaceae
Ramaria

Popis

Plodnice je až 100 mm vysoká a v nejširší, místě až 100 mm široká. V raném mládí je už sytě lososově růžově zbarvená a barva vydrží až do dospělosti, kdy poměrně rychle vybledá a přechází do osdtínů oranžové a žluté. Na větvích však zbytky bledé růžové zůstávají. Třeň je na bázi bílý, směrem nahoru bělavý až přechází do barvy větví. Hlavní větve jsou až 10 mm tlusté, směrem vzhůru se dělí na stále slabší větvičky, nahoru vytáhlé. Hořejší větvičky jsou jen 1–2 mm tlusté a končí větvemi, které jsou 2–4 krát dělené v tupé špičky, které mají barvu větví, anebo jsou nažloutlé. Větve svírají většinou U úhel, někdy ale i V úhel. Větve jsou na povrchu hladké a bez oxidačních reakcí.

Dužnina je růžově bělavá, ve větvích růžovější a ve třeni bělejší; po zaschnutí není křídově lomivá, je bez oxidačních reakcí. Chuť je jemná, lehce natrpklá, vůně jemná, nedefinovatelná, podobná jako u jiných velkých Ramarií.

Výtrusy jsou průsvitné, cyanofilní, elipsoidní, s izolovanými nízkými, drobnými bradavkami, některé jsou i širší 7,5–12 x 3–4,5 µm.

Hyfy jsou tenkostěnné, hladké, bez přezek, u přehrádek zúžené, na koncích rozšířené, až 9 µm tlusté. Bazidie jsou bez přezek.

Výskyt

Rostou od srpna do října, vzácně, v listnatých lesích, pod duby, habry a buky. V posledních letech lokality přibyly. Můžeme je na stejných místech nacházet po několik let, ale ne každoročně.

Možná záměna

Můžeme je zaměnit s mnoha druhy s růžovou barvou, zvláště s kuřátky sličnými (Ramaria formosa), která však mají přezky a ne tak intenzivně růžové zbarvení, žluté špičky větví a mohutný třeň. Stejně vypadají kuřátka půvabná (Ramaria neoformosa), která ale rovněž nemají přezky. Další zaměnitelný druh je kuřátka žlutavá Ramaria flavescens, vypadají jako kuřátka sličná, jen mají užší výtrusy. Někdy je lze zaměnit i s kuřátky z okruhu kuřátek květákových (Ramaria botrytis), bledé plodnice pak i s některými žlutými druhy.

Kuchyňské využití

Kuřátka lososová jsou v literatuře často uváděna jako jedlá houba poněkud tužší konzistence. Všechny druhy kuřátek však citlivým lidem mohou způsobovat nepříjemné zažívací problémy a nelze je proto doporučit ke sběru a ke konzumaci. Tyto krásné a často vzácné houby je třeba spíše chránit.

Ramaria subbotrytis Ramaria subbotrytis Ramaria subbotrytis Ramaria subbotrytis
Ramaria subbotrytis      

Autorství textů: Oldřich Jindřich
Autorství obrázků: Oldřich Jindřich, Karel Tejkal

Literatura

Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Holec J., Beran M. a kol. (2006): Červený seznam hub (makromycetů) České republiky, Agentura ochrany přírody a krajiny České republiky, Praha
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha

Nálezy

  0066-2018-0060 (14.07.2018, Středočeský kraj)
  0071-2018-0019 (24.06.2018, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Jarní přednášky ČMS
začínají již v úterý
5. 3. 2019.

Pozor - změna zahájení!

Přednáška začíná již v 17:45.
Houby k určení přineste v 17:15.

Příspěvky a předplatné 2019

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 4/2018

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje .

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .