ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Russula cremeoavellanea

Russula cremeoavellanea Singer 1936

holubinka krémově oříšková

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Popis

Holubinka střední velikosti.

Klobouk je široký 40–80 mm, v mládí sklenutý, brzy ploše rozprostřený a později prohloubený, žlutý, žlutohnědý, žlutookrový, někdy s olivovými odstíny, na okraji někdy narůžovělý nebo červenohnědý. Okraj klobouku je v dospělosti nevýrazně a krátce rýhovaný. Pokožku lze sloupnout do 1/3 až 1/2 poloměru klobouku.

Lupeny jsou smetanové, nakonec nažloutle okrové, obvykle s několika lupénky.

Třeň je válcovitý až mírně kyjovitý, 40–60 x 10–20 mm, v dospělosti vatovitě vycpaný, bílý, po poranění hnědnoucí.

Dužnina je spíše křehká, bílá, stářím a při poranění hnědnoucí. Vůně je slabě ovocná, podle Socha a kol. (2011) u starších plodnic nepříjemná. Chuť je mírná.

Makrochemické reakce: guajak – pomalu až středně rychle modrá.

Výtrusný prach je žlutý (4b–4c), dle Kränzlin (2005) RGB = (255/204/128).

Výtrusy jsou široce oválné, 6,5–9,5 x 6–7,5 µm, se střední až vysokou ornamentikou, s izolovanými nebo jen nehojně pospojovanými bradavkami.

Výskyt

Roste od července do září, nehojně až vzácně, především pod břízami, výjimečně pod osikami nebo lískami.

Možná záměna

Charakteristickými znaky jsou žlutý výtrusný prach, obvykle žlutookrově zbarvený klobouk, mírná chuť dužniny, izolovaně ostnité výtrusy a růst pod břízami.

Hojná holubinka měnlivá (Russula risigallina) roste pod listnáči i jehličnany, často také pod břízami, pokožku klobouku má obvykle narůžovělou nebo naoranžovělou, ale existuje i žlutá forma různými autory považovaná za samostatný druh – holubinka žlutá (Russula lutea). Liší se křehčí konzistencí dužniny a pokožku lze sloupnout téměř ke středu klobouku.

Holubinka Font-Querova (Russula font-queri) má obvykle oražově nebo červeně zbarvený klobouk, někdy částečně narůžovělý třeň.

Holubinka Velenovského (Russula velenovskyi) má světlejší výtrusný prach (3a-3b).

Kuchyňské využití

Je uváděna jako jedlá, pro vzácnost však kulinářsky bezvýznamná.

Russula cremeoavellanea Russula cremeoavellanea    

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Poznámky k systematice

Podle Sarnari (2005) patří do sekce Paraincrustatae, subsekce Integrae.

Literatura

Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha
Sarnari M. (2005): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 2, AMB, Trento
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia

Znaky v klíčích

Klíč k určování holubinek

Nálezy

  0066-2025-0070 (30.07.2025, Zlínský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Jak se stát členem ČMS nebo objednat časopis Mykologický sborník?

Příspěvky a předplatné 2025

Posílejte na bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Mykologické akce 2025

Sledujte průběžně aktualizovaný seznam.

Pozvánky a propozice Vámi pořádaných akcí zasílejte na adresu .

Varování před "cukrovinkami" s muscimolem

ČMS důrazně varuje před požíváním různých komerčně dostupných cukrovinek, které obsahují různé extrakty z hub a které bývají označeny jako "magic", "psychedelic", "legal" a podobně. Více informací nejdete ve výše odkazovaném článku.

Akce ČVSM "Krása papíru"

Možnost dokoupit starší i novější čísla České mykologie / Czech Mycology a Mykologických listů na doplnění knihovny - více informací zde.

Kudy z nudy?

Naše akce nyní najdete také na portálu CzechTourism Kudy z nudy.

Kudyznudy.cz – tipy na výlet

Ještě nemáte speciální čtyřčíslo 100. ročníku Mykologického sborníku?

Co je v něm a jak si ho můžete objednat zjistíte zde.

titulní strana Mykologického sborníku 2023

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete za dlouhých zimních večerů sledovat na našem kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Russula hydrophila
holubinka šednoucí

Ramaria testaceoflava
kuřátka rýhovaná

Russula risigallina
holubinka měnlivá

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .