Russula rivulicola Ruots. & Vauras 2000
holubinka potoční
Systematika
|
Fungi Basidiomycota Agaricomycetes Russulales Russulaceae Russula |
Stručný popis
Klobouk je široký 30–90 mm, sklenutý, v mládí někdy se středovým postupně mizejícím hrbolkem, nakonec ploše rozprostřený a uprostřed prohloubený, lesklý, žlutohnědý, oranžově hnědý až (měďově) červenohnědý, uprostřed tmavší, téměř černý. Okraj klobouku je dlouho podehnutý, ve stáří rýhovaný. Pokožku lze sloupnout asi do 1/2 poloměru nebo více.
Lupeny jsou středně husté, později prořídlé, někdy větvené, zprvu krémové, později světle okrové.
Třeň je válcovitý nebo kyjovitý, 30–80 x 10–25 mm, bílý, stářím nápadně šednoucí.
Dužnina je bílá, za vlhka nebo stářím šednoucí. Vůně je nevýrazná. Chuť je mírná, v lupenech někdy slabě palčivá.
Makrochemické reakce: FeSO4 – šedorůžová; guajak – rychle modrá.
Výtrusný prach je smetanový až okrový (2c–3b).
Výtrusy jsou široce oválné, 7–8,5 x 6–7,5 ?m, se středně vysokou ornamentikou vytvářející neúplnou síťku.
Výskyt
Roste od srpna do října na vlhkých stanovištích pod břízami a smrky, někdy v rašeliništích. Je hojná ve Skandinávii, nalezena byla i v Německu.
Možná záměna
Holubinka lesklá (Russula nitida) nemá šednoucí dužninu.
Kuchyňské využití
Je jedlá.
Poznámky k systematice
Podle Sarnari (2005) patří do sekce Polychromae, subsekce Integriforminae.
Literatura
 |
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain |
|
Sarnari M. (2005): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 2, AMB, Trento |
