ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Russula romellii

Russula romellii Maire 1910

holubinka Romellova

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Synonyma

Russula alternata (Melzer & Zvára) J. Blum ex Bon 1983
Russula alutacea subsp. romellii (Maire) Singer 1932
Russula europae J. Blum ex Romagn. 1967
Russula romellii f. alba A. Marchand ex Bon 1986
Russula romellii f. europae (J. Blum ex Romagn.) Dagron & Romagn. 1997
Russula romellii f. romellii Maire 1910
Russula romellii var. alternata Melzer & Zvára 1927
Russula romellii var. romellii Maire 1910

Popis

Střední až velká holubinka.

Klobouk je široký 60–120 (někdy až 150) mm, masitý, vyklenutý, později ploše rozprostřený a ve středu mělce prohloubený, barevně velmi proměnlivý, červený, červenofialový, hnědý, hnědofialový, růžový, ale také žlutoolivový, často různě zbarven ve středu a na okraji klobouku, případně nepravidelně skvrnitý. Okraj je dlouho hladký, v dospělosti krátce a nevýrazně rýhovaný. Pokožka je za sucha spíše lesklá, zvláště ve středu, jemně zdrsnělá, za vlhka lepkavá, lze ji sloupnout asi od 1/3 do 2/3 poloměru klobouku.

Lupeny nejprve husté, později spíše prořídlé, poměrně tlusté, 7–15 mm vysoké, křehké, ke třeni zaobleně připojené, jen vzácně s lupénky, u třeně větvené, žilkami propojené, nejprve smetanové, v dospělosti žluté.

Třeň je robustní, válcovitý nebo kyjovitý, pod kloboukem někdy rozšířený, 50–100 x 15–35 mm, v mládí pevný a plný, později houbovitě vycpaný, v mládí téměř hladký, v dospělosti jemně podélně vrásčitý, bílý, od báze někdy rezavějící.

Dužnina je nejprve tuhá, později houbovitá, bílá, téměř neměnná, vůně nevýrazná nebo slabě ovocná, chuť vždy mírná.

Výtrusný prach je tmavě žlutý (4d).

Výtrusy jsou eliptické, 6,5–9,5 x 5,5–7,5 µm, se střední až vysokou ornamentikou, s bradavkami propojenými krátkými či delšími spojkami vytvářejícími někdy téměř úplnou síťku.

Russula romellii Russula romellii    

Výskyt

Roste nehojně ve vlhčích listnatých lesích, především pod buky, podle Borovička (2007) také pod duby, habry, smrky a jedlemi, preferuje vápnité půdy. Červenec až září.

Možná záměna

Zaměnitelná především s nepalčivými holubinkami se žlutým výtrusným prachem, které rostou v listnatých lesích.

Holubinka podrusá (Russula alutacea) vykazuje specifickou reakci na fenol, stejně jako její příbuzné holubinka olivová (Russula olivacea) a holubinka vínově hnědá (Russula vinosobrunnea). Všechny tři druhy mívají obvykle aspoň zčásti narůžovělý třeň.

Holubinku habrovou (Russula carpini) spolehlivě odlišíme podle izolovaně ostnitých výtrusů.

Izolovaně ostnité výtrusy má také poměrně hojná holubinka celokrajná (Russula integra), ta však roste v jehličnatých lesích, obvykle pod smrky od středních poloh výše.

Velmi podobná může být příbuzná holubinka krátkonohá (Russula curtipes) rostoucí výhradně pod buky. Má o něco světlejší výtrusný prach a méně síťnaté výtrusy.

Holubinka vínově růžová (Russula pseudoromellii) má pokožku klobouku spíše matnou a nepatrně světlejší výtrusný prach.

V literatuře jsou v okruhu holubinky Romellovy (Russula romellii) popsány další příbuzné druhy – holubinka odchylná (Russula alternata) a holubinka červenobílá (Russula rubroalba). Jsou však vzácné a někteří autoři je považují pouze za variety holubinky Romellovy.

Kuchyňské využití

Jedlá a chutná holubinka.

Russula romellii Russula romellii Russula romellii Russula romellii

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Literatura

Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha
Socha R., Baier J., Hálek V. (2007): Sbíráme holubinky. Aventinum, Praha
Borovička J. (2007): Poznáváme holubinky X. Holubinka Romellova - Russula romellii Maire.
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Sarnari M. (2005): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 2, AMB, Trento
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia

Znaky v klíčích

Klíč k určování holubinek

Nálezy

  0066-2016-0027 (19.06.2016, Středočeský kraj)
  0066-2015-0019 (20.06.2015, Středočeský kraj)
  0066-2013-0143 (15.09.2013, Středočeský kraj)
  0066-2013-0127 (07.09.2013, Středočeský kraj)
  0066-2013-0120 (01.09.2013, Plzeňský kraj)
  0066-2013-0064 (21.07.2013, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Phaeocollybia jennyae
kržatka Jennyina

Tricholoma viridilutescens
čirůvka olivově hnědá

Lepiota oreadiformis
bedla špičkovitá

Tricholoma aurantium
čirůvka oranžová

Leucoagaricus leucothites
bedla zardělá

Inocybe godeyi
vláknice Godeyova

Cortinarius infractus
pavučinec olivový

Tricholoma matsutake
čirůvka větší

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje . Počítejte prosím s tím, že vyřízení žádosti zabere určitý čas.

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 1/2020

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .