Russula roseipes Secr. ex Bres. 1881
holubinka růžovonohá
Systematika
|
Fungi Basidiomycota Agaricomycetes Russulales Russulaceae Russula |
Stručný popis
Klobouk je široký 40–70 mm, v mládí sklenutý, brzy ploše rozložený a ve středu prohloubený, růžově červený, červenooranžový, od středu okrově nebo žlutě vybledající. Okraj klobouku je zprvu mírně podehnutý, v dospělosti krátce a nevýrazně rýhovaný. Pokožka je za sucha matná až sametová, za vlhka hladká a spíše lesklá, lze ji sloupnout asi do 1/2 poloměru klobouku.
Lupeny jsou spíše husté, křehké, ke třeni připojené až volné, lupénky žádné nebo vzácné, málo vidlené, nejprve smetanové, nakonec žluté.
Třeň je válcovitý až kyjovitý, 30–60 x 10–15 mm, pod kloboukem nepatrně rozšířený, v mládí pevný a plný, brzy houbovitě vycpaný až dutý, křehký, v horní části ojíněný, podélně vrásčitý, obvykle narůžovělý, stářím od báze hnědnoucí.
Dužnina je brzy křehká, bílá. Vůně je nevýrazná nebo slabě ovocná. Chuť je mírná.
Makrochemické reakce: FeSO4 – růžová nebo oranžově růžová; fenol – hnědá; guajak – pomalu a nevýrazně modrá.
Výtrusný prach je žlutý (4c), dle Kränzlin (2005) RGB = (255/204/128).
Výtrusy jsou široce oválné, 7,5–10 x 6–8 µm, se středně vysokou ornamentikou s bradavkami pospojovanými krátkými či delšími hřebínky vytvářejícími nanejvýš dosti neúplnou síťku.
Výskyt
Roste od července do září, nehojně až vzácně v jehličnatých a smíšených lesích, zejména pod borovicemi, upřednostňuje podhorské polohy a mírně kyselé půdy.
Možná záměna
Hojná holubinka měnlivá (Russula risigallina) má o něco tmavší výtrusný prach (4d–4e), vždy bílý třeň a roste spíše pod listnáči.
Holubinka narůžovělá (Russula roseicolor) vytváří drobnější plodnice a má spíše izolovaně bradavčité výtrusy.
Kuchyňské využití
Je jedlá, pro vzácnost kulinářsky bezvýznamná.
Poznámky k systematice
Podle Sarnari (2005) patří do sekce Amethystinae, subsekce Amethystinae.
Literatura
 |
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha |
|
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha |
|
Holec J., Beran M. a kol. (2006): Červený seznam hub (makromycetů) České republiky, Agentura ochrany přírody a krajiny České republiky, Praha |
|
Sarnari M. (2005): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 2, AMB, Trento |
|
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia |
