ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Russula virescens

Russula virescens (Schaeff.) Fr. 1836

holubinka nazelenalá

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Popis

Střední až velká holubinka.

Klobouk je široký 60–120 mm, masitý, v mládí téměř kulovitý, později vyklenutý až ploše rozložený a ve středu mělce prohloubený, světle zelený až šedozelený, zelenoolivový, případně zčásti okrový, na světlejších stanovištích někdy od okraje vybledající až téměř bělavý, v dospělosti rezavě skvrnitý. Okraj je dlouho hladký, v dospělosti uzlinatě rýhovaný. Pokožka je za sucha matná, za vlhka lesklá a někdy až rosolovitá, téměř vždy nápadně políčkovitě rozpukaná, lze ji sloupnout jen obtížně blízko od okraje, za vlhka výjimečně až do poloviny poloměru klobouku.

Lupeny jsou spíše husté, později prořídlé, 5–12 mm široké, v mládí poměrně pružné, později křehké, ke třeni úzce připojené až volné, vzácně s lupénky, hojně u třeně (někdy i u okraje klobouku) větvené, žilkami propojené, nejprve bělavé, v dospělosti smetanové, ve stáří obvykle hnědorezavě skvrnité.

Třeň je robustní, obvykle válcovitý, 60–120 x 15–40 mm, v mládí pevný a plný, později pod tvrdou a křehkou kůrou houbovitě vycpaný, podélně vrásčitý, bílý, na bázi a na poškozených místech rezavějící.

Dužnina je nejprve tuhá, později houbovitá, bílá, při poranění a stářím rezavějící. Vůně je nevýrazná, chuť mírná, oříšková.

Výtrusný prach je bílý až bělavý (1a–1b), případně až světle smetanový (2a).

Výtrusy jsou eliptické, 5,5–10 x 4,5–7 µm, s nízkou až střední ornamentikou, s bradavkami propojenými krátkými či delšími spojkami vytvářejícími někdy neúplnou až téměř úplnou síťku.

Russula virescens      

Výskyt

Roste poměrně hojně, jednotlivě nebo v malých skupinách, ve světlých listnatých lesích pod vzrostlými listnatými stromy, především pod duby, také však pod buky, břízami nebo lípami. Upřednostňuje mírně kyselé půdy, vyroste i za suššího počasí. Červen až říjen.

Možná záměna

Díky políčkově rozpukané pokožce klobouku patří mezi několik málo poměrně snadno identifikovatelných druhů holubinek. Nezkušený houbař si ji může poplést snad jen s jinými zelenými holubinkami, pozor však na záměnu se smrtelně jedovatou muchomůrkou zelenou (Amanita phalloides).

Rozpukanou pokožku klobouku mohou mít i další druhy holubinek, například holubinka kachní (Russula anatina), holubinka namodralá (Russula cyanoxantha) nebo holubinka olivová (Russula olivacea), ale zdaleka ne v míře obvyklé u holubinky nazelenalé (Russula virescens).

Kuchyňské využití

Jedna z nejchutnějších jedlých holubinek.

Russula virescens Russula virescens Russula virescens Russula virescens
Russula virescens Russula virescens    

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal, Tomáš Chaluš

Literatura

Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Geoffrey Kibby (2012): The Genus Russula in Great Britain
Radomír Socha, Václav Hálek, Jiří Baier, Jiří Hák (2011): Holubinky. Academia, Praha
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání
Radomír Socha, Jiří Baier, Václav Hálek (2007): Sbíráme holubinky. Aventinum, Praha
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Jan Zavřel (2005): Holubinka nazelenalá - Russula virescens (Schaeff.) Fr., Mykologický sborník 2/2005
Mauro Sarnari (1998): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 1, AMB, Trento
Roberto Galli (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia
Mirko Svrček, Josef Erhart, Marie Erhartová (1984): Holubinky. Academia, Praha
Melzer V. (1945): Atlas Holubinek

Znaky v klíčích

Klíč k určování holubinek

Nálezy

  0066-2016-0038 (03.07.2016, Zlínský kraj)
  0066-2014-0074 (12.08.2014, Plzeňský kraj)
  0066-2014-0059 (04.08.2014, Zlínský kraj)
  0066-2013-0068 (10.08.2013, Středočeský kraj)
  0066-2012-0042 (29.07.2012, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 3/2019

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje .

Příspěvky a předplatné 2019

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .