ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Hygrophorus chrysodon

Hygrophorus chrysodon (Batsch) Fr. 1838

šťavnatka žlutolemá

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Agaricales
Hygrophoraceae
Hygrophorus

Synonyma

Agaricus chrysodon Batsch 1789
Hygrophorus crysodon (Batsch) Fr. 1838
Limacium chrysodon (Batsch) P. Kumm. 1871

Popis

Klobouk je 25–80 mm široký, v mládí sklenutý, brzy rozprostřený, s vyhrblým středem a vlnitě zprohýbaným a vroubkovaným okrajem. Povrch klobouku je za vlhka lesklý a slizký, za sucha matný, vláknitý, vzácně s mírně vločkatým středem. V mládí je bělavý později žlutavý až žlutavě krémový.

Lupeny jsou bílé až krémové, široké, voskovité, anastomózující, široce přirostlé až trochu sbíhavé na třeň, s hladkým, někdy žlutavým ostřím.

Třeň je válcovitý, 30–80 x 5–15 mm, na bázi zašpičatělý a zahnutý, bledě žlutý až krémový, pod kloboukem světle žlutě vločkatý, plný nebo houbovitě vycpaný, za vlhka slizký.

Dužnina je bílá, pod pokožkou klobouku a někdy i třeně nažloutlá. Roztokem KOH se zbarvuje sytě žlutě. Vůně je nepříliš výrazná, ovocná, slabě pryskyřičnatá nebo hořkomandlová. Chuť je mírná, trochu oříšková.

Výtrusy jsou elipsoidní až vřetenitě elipsoidní, 7–11 x 3,5–4,5 µm (Q = 1,8–2,8), hladké, s kapkami

Bazidie jsou válcovité až kyjovité 35–45 x 5–7 µm. Pokožku klobouku tvoří buňky typu ixotrichoderm s přezkou.

Výskyt

Roste od července do října, jednotlivě ve skupinách, pod listnáči i jehličnany (především pod buky, smrky a jedlemi), mezi opadem, trávou a bylinami. Upřednostňuje vápnité půdy.

Možná záměna

Pro žluté zbarvení výrazné zejména na okraji klobouku je pro trochu zkušenějšího houbaře nezaměnitelná. Podobné bíle zbarvené šťavnatky – například šťavnatka drvopleňová (Hygophorus cossus), šťavnatka rezavějící (Hygrophorus discoxanthus) nebo šťavnatka slonovinová (Hygrophorus eburneus) – mají okraj klobouku nevýrazný, nekontrastní.

Kuchyňské využití

Je jedlá, podle Hagara (2014) dokonce jedlá a chutná.

Hygrophorus chrysodon Hygrophorus chrysodon Hygrophorus chrysodon  

Autorství textů: Oldřich Jindřich
Autorství obrázků: Oldřich Jindřich, Karel Tejkal

Literatura

Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha
Alain Gerault (2005): Tricholomatales, version 2.1
Ladislav Hagara (1993): Atlas hub. Neografia, Martin

Nálezy

  0071-2019-0269 (15.09.2019, Středočeský kraj)
  0071-2019-0549 (25.08.2019, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Příspěvky a předplatné 2020

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 3/2019

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje .

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .