Lactarius citriolens Pouzar 1968
ryzec citronový
Systematika
|
Fungi Basidiomycota Agaricomycetes Russulales Russulaceae Lactarius |
Stručný popis
Klobouk je široký 60–140 mm, v mládí ploše sklenutý s podvinutým okrajem, uprostřed mírně prohloubený, později až hluboce nálevkovitý s ostrým okrajem. Pokožka klobouku je za vlhka lepkavá, slizká, ve střední části hladká, směrem k okraji postupně chloupkatá s chloupky dlouhými až 5 mm, bělavá, nažloutlá až světle krémová, u okraje někdy s vodnatým pásováním nebo se žlutohnědými skvrnami.
Lupeny jsou široce připojené až mírně sbíhavé, často u třeně větvené, bělavé, nažloutlé až krémové.
Třeň je válcovitý, 40–60 x 20–25 mm, v mládí plstnatý, brzy hladký, světle krémový, nejvýše nevýrazně ďubkovaný, na bázi často ochmýřený, v dospělosti dutý.
Dužnina je tuhá, bílá až světle krémová, na řezu pod pokožkou klobouku i třeně citrónově žloutnoucí. Chuť je jemně nahořklá, postupně aromatická a palčivá, vůně slabě nakysle (citronově, limetkově) ovocná. Mléko je nehojné, bílé, rychle se zbarvuje citrónově žlutě a jeho chuť je nahořkle palčivá.
Výtrusný prach je světle krémový.
Výtrusy jsou široce oválné, 6,5–9 x 4,5–6,5 ?m, se středně vysokou ornamentikou vytvářející nejvýše velmi nedokonalou síťku.
Výskyt
Roste od července do října, roztroušeně v teplých listnatých lesích na vápnitých půdách pod břízou, lískou, bukem a dubem.
Možná záměna
Ryzec vodopásý (Lactarius aquizonatus) roste pod břízami na kyselém podloží, má síťované výtrusy a ďubkovaný třeň.
Ryzec ďubkatý (Lactarius scrobiculatus) roste ve smrčinách, má obvykle sytě žlutý klobouk a výrazně ďubkovaný třeň.
Ryzec ohrnutý (Lactarius resimus) roste pod břízami a borovicemi, spíše ve vyšších polohách.
Kuchyňské využití
Je nejedlý.
 |
Autorství obrázků: Markéta Vlčková
Literatura
 |
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání |
|
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha |
|
Holec J., Beran M. a kol. (2006): Červený seznam hub (makromycetů) České republiky, Agentura ochrany přírody a krajiny České republiky, Praha |
|
Heilmann-Clausen J., Verbeken A., Vesterholt J. (2000): The genus Lactarius, The Danish Mycological Society, Second printing |
|
Kosina C. (1991): Ryzec citrónový (?) - Lactarius citriolens Pouzar z Českého krasu. |
