ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Meripilus giganteus

Meripilus giganteus (Pers.) P. Karst. 1882

vějířovec obrovský

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Polyporales
Meripilaceae
Meripilus

Popis

Plodnice jsou jednoleté, ze společné báze poměrně rychle vyrůstají jednotlivé klobouky. Trs může dosahovat průměru až kolem jednoho metru a výsledné hmotnosti několika desítek kg. Houba dozrává během měsíce, pak černá, ale zbytky plodnic jsou pozorovatelné dlouho do zimy.

Klobouk je široký 100–200 (500) mm, v mládí je tupě kyjovitý, později se rozvíjí do šířky a současně se ztenčuje, zvláště na okraji. Povrch je sametově žlutohnědý, později zrnitý až hnědě šupinatý, soustředně pásovaný.

Rourky jsou 4–10 mm dlouhé, bělavé až krémové. Póry jsou velmi drobné, s hustotou 3–5/mm, zprvu bělavé, později krémově žluté, světlejší než povrch klobouků.

Třeň je redukovaný, postranní, často chybí.

Dužnina je v mládí bělavá, ale i při letmém poranění rychle černá. Vůně je příjemná, chuť trochu nakyslá.

Výtrusný prach je bílý nebo nažloutlý.

Výtrusy jsou široce elipsoidní až téměř kulaté, 5,5–6,5 x 4,5–5,5 µm, průsvitné, hladké.

Výskyt

Roste celkem hojně od července do září, na kořenech, u báze kmene či u pařezů listnatých stromů, zejména buků, dubů, lip, javorů, vzácně i jehličnanů. Roste saprotrofně na tlejícím mrtvém dřevě, na živých stromech jej najdeme jen výjimečně.

Možná záměna

Trsnatec lupenitý (Grifola frondosa) vytváří podobně bohaté trsy klobouků. Roste nějčastěji na dubu a jeho dužnina při poranění nečerná.

Bondarcevka horská (Bondarzewia mesenterica) roste vzácně ve vyšších polohách na jehličnanech. Má při poranění neměnnou palčivou dužninu a amyloidní, výrazně ornamentované výtrusy.

Kuchyňské využití

V mládí, kdy dužnina při krájení téměř neklade odpor, je jedlý, ale vyžaduje speciální úpravu. Při sběru a transportu je třeba s ním zacházet s nejvyšší opatrností a kuchyňsky zpracovat co nejrychleji po sběru. Při krájení a vaření dužnina černá.

Meripilus giganteus Meripilus giganteus Meripilus giganteus Meripilus giganteus
Meripilus giganteus Meripilus giganteus    

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal, Tomáš Chaluš

Literatura

Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha
Gerrit J. Keizer (2005): Encyklopedie Houby. Rebo Productions CZ, Dobřejovice, 2. vydání
Bernichia A. (2005): Polyporaceae, Edizioni Candusso, Italia
Ladislav Hagara (1993): Atlas hub. Neografia, Martin

Nálezy

  0071-2023-0113 (07.09.2023, Plzeňský kraj)
  0071-2022-0200 (01.10.2022, Karlovarský kraj)
  0071-2021-0181 (29.08.2021, Plzeňský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Ještě nemáte speciální čtyřčíslo 100. ročníku Mykologického sborníku?

Co je v něm a jak si ho můžete objednat zjistíte zde.

titulní strana Mykologického sborníku 2023

Fotosoutěž ČMS 2024

I v roce 2024 opět vyhlašujeme fotosoutěž pro naše členy.

Podrobnější informace, pravidla a odkaz na registraci najdete zde.

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete za dlouhých zimních večerů sledovat na našem kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Příspěvky a předplatné 2024

Posílejte na bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Russula betularum
holubinka březová

Russula puellaris
holubinka dívčí

Phallus impudicus
hadovka smrdutá

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .