ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Russula azurea

Russula azurea Bres. 1881

holubinka azurová

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Popis

Drobná až střední holubinka.

Klobouk je široký 30–70 mm, tence až středně masitý, vyklenutý, později ploše rozprostřený nebo ve středu mělce prohloubený, obvykle šedofialový nebo růžově fialový, někdy s olivovými odstíny, uprostřed tmavší až téměř černý. Okraj je dlouho hladký, v dospělosti krátce a nevýrazně rýhovaný. Pokožka je v mládí ojíněná, za sucha matná až sametová, uprostřed s drobnými krupičkami podobně jako holubinka tečkovaná (Russula vinosa). Pokožku lze sloupnout asi do poloviny poloměru klobouku.

Lupeny jsou středně husté, 4–8 mm vysoké, u třeně téměř volné, jen vzácně s lupénky, některé větvené, jemně žilkami propojené, bílé.

Třeň je válcovitý nebo mírně kyjovitý, 30–60 x 8–15 mm, pod kloboukem někdy rozšířený, nejprve plný, brzy pod tužší kůrou houbovitě vycpaný až dutý, podélně vrásčitý, bílý.

Dužnina je nejprve tuhá, později křehká a houbovitá, bílá, při poranění a stářím někdy jen lehce žloutnoucí. Vůně je nevýrazná. Chuť je mírná.

Makrochemické reakce: FeSO4 10% – pomalu růžová.

Výtrusný prach je bílý nebo bělavý (1a–1b).

Výtrusy jsou široce eliptické, 7–9,5 x 5,5–8 µm, s nízkou až středně vysokou ornamentikou, s bradavkami zčásti propojenými krátkými či delšími spojkami vytvářejícími dosti neúplnou síťku.

Russula azurea      

Výskyt

Roste nehojně v jehličnatých lesích (smrk, borovice), od středních nadmořských výšek. Červen až září.

Možná záměna

Holubinka ametystová (Russula amethystina) a holubinka Turkové (Russula turci) mají výrazně tmavší výtrusný prach a zbarvené jsou i lupeny starších plodnic.

Holubinka liláková (Russula lilacea) roste v listnatých lesích a má obvykle narůžovělý třeň. Liší se i ornamentikou výtrusů.

Kuchyňské využití

Jedlá holubinka, všestranně kuchyňsky upotřebitelná, pro relativní vzácnost a drobnější plodnice však kulinářsky nevýznamná.

Russula azurea Russula azurea Russula azurea  

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Literatura

Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha
Socha R., Baier J., Hálek V. (2007): Sbíráme holubinky. Aventinum, Praha
Sarnari M. (2005): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 2, AMB, Trento
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia
Svrček M., Erhart J., Erhartová M. (1984): Holubinky. Academia, Praha
Melzer V. (1945): Atlas Holubinek

Znaky v klíčích

Klíč k určování holubinek

Nálezy

  0066-2016-0084 (19.08.2016, Zlínský kraj)
  0066-2016-0051 (30.07.2016, Plzeňský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Phaeocollybia jennyae
kržatka Jennyina

Tricholoma viridilutescens
čirůvka olivově hnědá

Lepiota oreadiformis
bedla špičkovitá

Tricholoma aurantium
čirůvka oranžová

Leucoagaricus leucothites
bedla zardělá

Inocybe godeyi
vláknice Godeyova

Cortinarius infractus
pavučinec olivový

Tricholoma matsutake
čirůvka větší

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje . Počítejte prosím s tím, že vyřízení žádosti zabere určitý čas.

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 1/2020

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .