ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Russula faustiana

Russula faustiana Sarnari 1992

holubinka Faustova

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Stručný popis

Střední až velká holubinka.

Klobouk je široký 40–100 (120) mm, v mládí sklenutý, později ploše rozprostřený až prohloubený, bělavě našedlý, světle šedohnědý, někdy šedolivový, často s hnědými skvrnami. Okraj klobouku je v mládí podehnutý, v dospělosti krátce rýhovaný. Pokožku lze sloupnout asi do 1/3 poloměru.

Lupeny jsou středně husté, bělavé až smetanové, nehojně vidlené.

Třeň je válcovitý, 30–70 x 10–20 mm, v mládí pevný a plný, později až komůrkovitý, bílý, ve dospělosti okrově skvrnitý.

Dužnina je bílá, při poranění okrovějící. Vůně je nevýrazná. Chuť je mírná, v lupenech mladých plodnic někdy slabě palčivá.

Makrochemické reakce: guajak – pomalu modrá.

Výtrusný prach je středně sytě smetanový (2b–2c).

Výtrusy jsou široce oválné, 6–8 x 5–6,5 µm, s nízkou až střední ornamentikou s bradavkami pospojovanými krátkými či delšími hřebínky.

Brvy pokožky klobouku jsou málo větvené, hojně přehrádkované, s buňkami (nápadně) širokými 8–12 (15) µm, terminální článek je delší a zúžený.

Výskyt

Roste od července do září, vzácně v listnatých lesích především (výhradně?) pod buky. Upřednostňuje zásadité půdy. Může být přehlížena a zaměňována za hojnější druhy holubinek.

Možná záměna

Charakteristickými znaky jsou světlé odstíny pokožky klobouku, smetanový výtrusný prach a pravděpodobně i růst pod buky. Pro přesné určení je vhodné nalezené plodnice mikroskopovat.

V podsekci Griseinae má nápadně široké buňky pokožky klobouku také holubinka tmavomodrá (Russula atroglauca), holubinka šedozelená (Russula pseudoaeruginea), holubinka mléčná (Russula galochroa) nebo holubinka vidlená (Russula subterfurcata). Jedná se o vzácnější druhy.

Holubinka tmavomodrá (Russula atroglauca) s šedomodrými odstíny na klobouku roste pod břízami a osikami.

Holubinka šedozelená (Russula pseudoaeruginea) roste pod duby.

Velmi světlou pokožku klobouku, často ovšem s lilákově růžovými odstíny, má holubinka mléčná (Russula galochroa) s (téměř) izolovaně bradavčitými výtrusy.

Holubinka vidlená (Russula subterfurcata) má výrazně vidlené lupeny a o něco menší výtrusy.

Holubinka Faustova může být praktickými houbaři zaměněna za světlejší formy holubinky mandlové (Russula vesca) nebo holubinky bukovky (Russula heterophylla), ty však mají bílý výtrusný prach.

Kuchyňské využití

Je jedlá a chutná, podobně jako holubinka doupňáková, pro vzácnost však kulinářsky nevýznamná.

Poznámky k systematice

Podle Sarnari (1998) patří do sekce Heterophyllae, subsekce Griseinae.

Literatura

Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha
Sarnari M. (1998): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 1, AMB, Trento
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia

Znaky v klíčích

Klíč k určování holubinek

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Jak se stát členem ČMS nebo objednat časopis Mykologický sborník?

Příspěvky a předplatné 2025

Posílejte na bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Mykologické akce 2025

Sledujte průběžně aktualizovaný seznam.

Pozvánky a propozice Vámi pořádaných akcí zasílejte na adresu .

Varování před "cukrovinkami" s muscimolem

ČMS důrazně varuje před požíváním různých komerčně dostupných cukrovinek, které obsahují různé extrakty z hub a které bývají označeny jako "magic", "psychedelic", "legal" a podobně. Více informací nejdete ve výše odkazovaném článku.

Akce ČVSM "Krása papíru"

Možnost dokoupit starší i novější čísla České mykologie / Czech Mycology a Mykologických listů na doplnění knihovny - více informací zde.

Kudy z nudy?

Naše akce nyní najdete také na portálu CzechTourism Kudy z nudy.

Kudyznudy.cz – tipy na výlet

Ještě nemáte speciální čtyřčíslo 100. ročníku Mykologického sborníku?

Co je v něm a jak si ho můžete objednat zjistíte zde.

titulní strana Mykologického sborníku 2023

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete za dlouhých zimních večerů sledovat na našem kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Russula hydrophila
holubinka šednoucí

Ramaria testaceoflava
kuřátka rýhovaná

Russula risigallina
holubinka měnlivá

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .