Russula pseudoaeruginea (Romagn.) Kuyper & Vuure 1985
holubinka šedozelená
Systematika
|
Fungi Basidiomycota Agaricomycetes Russulales Russulaceae Russula |
Stručný popis
Holubinka střední velikosti.
Klobouk je široký 40–90 mm, v mládí polokulovitý, brzy ploše rozprostřený a ve středu prohloubený, světle šedozelený, olivově hnědošedý, někdy i bělavý (Russula pseudoaeruginea f. galochroa Sarnari). Okraj klobouku je v dospělosti krátce a nevýrazně rýhovaný. Pokožka je za sucha matná, ve středu někdy trochu lesklá, někdy trochu radiálně vrásčitá, za vlhka hladká a lesklá, lze ji sloupnout asi do 1/2 poloměru klobouku.
Lupeny jsou spíše husté, později prořídlé, v dospělosti křehké, ke třeni připojené, některé vidlené, smetanové až máslové.
Třeň je válcovitý, 30–50 x 10–20 mm, v mládí pevný a plný, později houbovitě vycpaný, podélně vrásčitý, bílý, od báze někdy hnědě skvrnitý.
Dužnina je bílá. Vůně je nenápadná nebo mírně ovocná, chuť je mírná.
Makrochemické reakce: guajak – pomalu modrá.
Výtrusný prach je smetanový (2c–2d), dle Kränzlin (2005) RGB = (255/250/204).
Výtrusy jsou široce oválné, 6,5–8,5 x 5–7 µm, s nízkou až střední ornamentikou, s bradavkami pospojovanými krátkými či delšími hřebínky vytvářejícími někdy dost neúplnou síťku.
Důležitým znakem jsou hojně septované hyfy pokožky klobouku, široké 4–10 µm, často s prodlouženým terminálním článkem.
Výskyt
Roste od července do září, vzácně v listnatých lesích, především pod duby. Upřednostňuje vlhčí lokality. Podle Socha a kol. (2011) nalezena na Kozích hřbetech nad Úněticemi.
Možná záměna
Holubinka trávozelená (Russula aeruginea), rostoucí nejčastěji pod břízami, se liší spíše izolovaně bradavčitými výtrusy a mladší plodnice mohou být v lupenech mírně palčivé.
Hojná holubinka doupňáková (Russula grisea) nebo holubinka fialovozelená (Russula ionochlora) mají klobouk zbarven obvykle aspoň zčásti do fialova. Rozdílná je i mikroskopie pokožky klobouku.
Holubinka dužnatá (Russula medullata) má tmavší výtrusný prach (3a–3b).
Kuchyňské využití
Je jedlá, pro vzácnost však kulinářsky nevýznamná.
Poznámky k systematice
Podle Sarnari (1998) patří do sekce Heterophyllae, subsekce Griseinae.
Literatura
 |
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha |
|
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain |
|
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha |
|
Sarnari M. (1998): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 1, AMB, Trento |
|
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia |
