ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Russula ionochlora

Russula ionochlora Romagn. 1952

holubinka fialovozelená

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Popis

Holubinka střední velikosti.

Klobouk je široký 40–80 mm, masitý, v mládí polokulovitý, později vyklenutý, ve středu často mělce prohloubený, případně podle Sarnari (1998) nebo Socha a kol. (2011) naopak s nevýrazným hrbolkem, nakonec ploše rozprostřený a široce prohloubený. Barevně dosti proměnlivý, obvykle však ve středu zelený nebo zelenofialový a při okraji modrofialový, v dospělosti vybledající do žlutozelených nebo šedorůžových odstínů. Okraj je dlouho hladký, až v dospělosti někdy krátce a nevýrazně rýhovaný a často zvlněný nebo laločnatý. Pokožka je za sucha matná, hladká, za vlhka spíše lesklá, lze ji sloupnout asi od třetiny do poloviny poloměru klobouku.

Lupeny jsou nejprve husté, později prořídlé, 5–7 mm vysoké, spíše křehké, ke třeni úzce připojené, obvykle s několika lupénky, málo větvené, nejprve bílé, později smetanové, s ostřím při okraji klobouku někdy nafialovělým, ve stáří žloutnoucí až hnědnoucí.

Třeň je válcovitý nebo mírně kyjovitý, 40–70 x 10–25 mm, pod kloboukem někdy rozšířený, v mládí pevný a plný, později houbovitě vycpaný, jemně podélně vrásčitý, bílý, méně často lehce narůžovělý nebo nafialovělý, stářím od báze hnědnoucí.

Dužnina je nejprve tuhá, později houbovitá, bílá, pod pokožkou klobouku nafialovělá, při poranění a stářím někdy slabě žloutnoucí. Vůně je nevýrazná. Chuť je mírná, v lupenech mladých plodnic někdy slabě palčivá.

Makrochemické reakce: FeSO4 10% – oranžová, růžová.

Výtrusný prach je smetanový (2a).

Výtrusy jsou eliptické, 6,5–8 x 4,5–6 µm, s nízkou ornamentikou a většinou izolovanými bradavkami bez spojek nebo téměř bez spojek.

Russula ionochlora      

Výskyt

Roste nehojně ve světlých listnatých a smíšených lesích (buk, lípa, dub, habr, bříza, pravděpodobně i smrk), upřednostňuje písčité mírně kyselejší půdy. Červen až říjen.

Možná záměna

Velmi podobná je holubinka doupňáková (Russula grisea) s o něco tmavším výtrusným prachem a pokožkou klobouku obvykle fialovou, bez výraznějšího podílu zelených barevných odstínů.

Holubinka podmračná (Russula parazurea) má klobouk zbarvený více do šeda a jinou ornamentiku výtrusů.

Holubinka namodralá (Russula cyanoxantha) vytváří obvykle výrazně větší plodnice s nápadně špekovitě pružnými lupeny a bílým výtrusným prachem. Bílý výtrusný prach má také holubinka bukovka (Russula heterophylla).

Holubinka kachní (Russula anatina) mívá často nápadně rozpraskanou pokožku klobouku.

Všechny zmíněné zaměnitelné druhy jsou jedlé a kuchyňsky hodnotné. Jen naprosto nezkušený houbař dokáže zeleně zbarvenou holubinku zaměnit na smrtelně jedovatou muchomůrku zelenou (Amanita phalloides). Kdo bezpečně nerozezná muchomůrku od holubinky, ať se sběru holubinek vyhýbá obloukem.

Kuchyňské využití

Dobrá jedlá holubinka, všestranně kuchyňsky upotřebitelná.

Russula ionochlora Russula ionochlora Russula ionochlora Russula ionochlora
Russula ionochlora Russula ionochlora    

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Literatura

Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Geoffrey Kibby (2012): The Genus Russula in Great Britain
Radomír Socha, Václav Hálek, Jiří Baier, Jiří Hák (2011): Holubinky. Academia, Praha
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Jan Borovička (2006): Poznáváme holubinky VIII. Holubinka fialovozelená - Russula ionochlora Romagn.
Roberto Galli (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia
Henri Romagnesi (1967): Les russules d'Europe et d'Afrique du Nord

Znaky v klíčích

Klíč k určování holubinek

Nálezy

  0066-2016-0096 (21.08.2016, Vysočina)
  0066-2016-0067 (06.08.2016, Plzeňský kraj)
  0066-2016-0046 (30.07.2016, Plzeňský kraj)
  0066-2016-0017 (11.06.2016, Praha)
  0066-2015-0017 (13.06.2015, Praha)
  0066-2014-0076 (12.08.2014, Plzeňský kraj)
  0066-2013-0096 (30.08.2013, Středočeský kraj)
  0066-2013-0087 (24.08.2013, Středočeský kraj)
  0066-2013-0061 (14.07.2013, Středočeský kraj)
  0066-2012-0094 (08.09.2012, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Příspěvky a předplatné 2019

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 4/2018

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje .

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .