ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Russula parazurea

Russula parazurea Jul. Schäff. 1931

holubinka podmračná

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Popis

Holubinka střední velikosti.

Klobouk je široký 50–100 mm, v mládí polokulovitý, později vyklenutý, nakonec ploše rozprostřený a ve středu široce prohloubený, šedozelený, šedoolivový až šedomodrý nebo šedofialový, někdy s okrově nahnědlými skvrnami, v centrální části obvykle tmavší. Okraj je zprvu hladký, v dospělosti rýhovaný, spíše ostrý. Pokožka je za sucha matná až sametová, radiálně vrásčitá, za vlhka lesklá, lze ji sloupnout asi od třetiny do poloviny poloměru klobouku.

Lupeny jsou spíše husté, později prořídlé, poměrně tlusté, 4–10 mm vysoké, v mládí pružné, později křehké, ke třeni úzce připojené, jen vzácně s lupénky, některé větvené, žilkami propojené, nejprve bělavé, později smetanové, ve stáří často s rezavými skvrnami.

Třeň je válcovitý, 30–60 x 10–20 mm, pod kloboukem obvykle mírně rozšířený, směrem k bázi pak zúžený, v mládí pevný a plný, brzy křehký, houbovitě vycpaný až komůrkovitý, jemně podélně vrásčitý, bílý, stářím hnědnoucí nebo rezavějící.

Dužnina je nejprve tuhá, později křehká a houbovitá, bílá, téměř neměnná. Vůně je zprvu nevýrazná, při zasychání například podle Socha a kol. (2011) připomínající sýr camembert. Chuť je mírná, v lupenech mladých plodnic někdy slabě palčivá.

Makrochemické reakce: FeSO4 10% – světle růžová nebo světle oranžová.

Výtrusný prach je smetanový (2a–2b).

Výtrusy jsou eliptické, 5,5–9 x 5–6,5 µm, s nízkou až střední ornamentikou, s bradavkami zčásti propojenými krátkými či delšími spojkami vytvářejícími dosti neúplnou síťku.

Russula parazurea Russula parazurea    

Výskyt

Roste nepříliš hojně v listnatých lesích (habr, dub, lípa, bříza, líska), ale někdy i pod jehličnany (borovice). Červen až září.

Možná záměna

V sekci Heterophlyllae máme řadu podobných a příbuzných druhů holubinek – holubinka namodralá (Russula cyanoxantha), holubinka doupňáková (Russula grisea), holubinka fialovozelená (Russula ionochlora), holubinka kachní (Russula anatina), holubinka dřeňová (Russula medullata), případně další vzácnější druhy. Pro rozlišení holubinky podmračné (Russula parazurea) jsou důležitými znaky šedivé barvy klobouku a především zřetelně síťkované výtrusy.

Index Fungorum uvádí jméno Russula ochrospora jako synonymum pro holubinku podmračnou (Russula parazurea). Russula ochrospora má také síťnaté výtrusy, avšak výrazně tmavší výtrusný prach. O jejím výskytu v České republice nejsou zprávy.

Všechny zmíněné zaměnitelné druhy jsou jedlé a kuchyňsky hodnotné. Jen naprosto nezkušený houbař dokáže zeleně zbarvenou holubinku zaměnit na smrtelně jedovatou muchomůrku zelenou (Amanita phalloides). Kdo bezpečně nerozezná muchomůrku od holubinky, ať se sběru holubinek vyhýbá obloukem.

Kuchyňské využití

Jedlá holubinka středních kvalit.

Russula parazurea Russula parazurea Russula parazurea Russula parazurea
Russula parazurea      

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Literatura

Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání
Socha R., Baier J., Hálek V. (2007): Sbíráme holubinky. Aventinum, Praha
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Sarnari M. (1998): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 1, AMB, Trento
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia
Svrček M., Erhart J., Erhartová M. (1984): Holubinky. Academia, Praha
Melzer V. (1945): Atlas Holubinek

Znaky v klíčích

Klíč k určování holubinek

Nálezy

  0066-2022-0160 (11.09.2022, Praha)
  0066-2015-0023 (29.06.2015, Středočeský kraj)
  0066-2014-0174 (27.09.2014, Praha)
  0066-2014-0142 (18.09.2014, Praha)
  0066-2014-0072 (10.08.2014, Středočeský kraj)
  0066-2012-0102 (15.09.2012, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Podzimní myko vycházky

V sobotu 8.10.
v Praze do obory Hvězda

V sobotu 8.10.
do Českého Švýcarska

Výstava hub v Praze 26. - 28.9. 2022

Pražská výstava hub se koná 26. - 28.9. v obřadní síni radnice MČ Praha 13. Podrobnosti v odkazu výše.

Podzimní výstavy hub

Jako každým rokem právě probíhá řada regionálních výstav hub. Sledujte průběžně aktualizovaný seznam.

Fotosoutěž ČMS 2022

Letos opět vyhlašujeme fotosoutěž pro naše členy.

Podrobnější informace, pravidla a odkaz na registraci najdete zde.

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete sledovat na našem novém kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Některé přednášky jsou také vysílány na platformě Jitsi. Sledujte sekci Aktuality na našem webu, před online přednáškou se zde objeví odkaz na připojení ke streamu.

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 1/2022

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Polyporus badius
choroš smolonohý

Otidea onotica
ouško kornoutovité

Russula vesca
holubinka mandlová

Russula versicolor
holubinka unylá

Baeospora myosura
penízečka drobnovýtrusá

Příspěvky a předplatné 2022

Posílejte na nový bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .