Russula laeta

Russula laeta F.H. Møller & Jul. Schäff. 1934

holubinka veselá

Systematika

Stručný popis

Drobná až střední holubinka.

Klobouk je široký 30–70 mm, zprvu sklenutý, později ploše rozložený až mírně prohloubený, červený, růžově nebo oranžově červený, od středu okrově nebo žlutě vybledající. Okraj klobouku je v dospělosti krátce a nevýrazně rýhovaný. Pokožka je za sucha matná, někdy jemně vrásčitá, za vlhka mírně lepkavá a lesklá, slupitelná asi do poloviny poloměru klobouku.

Lupeny jsou spíše husté, později prořídlé, křehké, ke třeni úzce připojené až připojené, obvykle s několika lupénky, žilkami propojené, nejprve smetanové, v dospělosti až žluté.

Třeň je válcovitý až kyjovitý, 30–60 x 10–15 mm, v mládí plný, později houbovitě vycpaný, jemně podélně vrásčitý, bílý, někdy trochu našedlý, vzácně částečně narůžovělý.

Dužnina je bílá, barevně téměř neměnná. Vůně je jemně ovocná až pelargoniová, někdy mírně pryskyřičná (cedrové dřevo). Chuť je mírná, někdy v lupenech nepatrně palčivá.

Makrochemické reakce: guajak – středně rychle a intenzivně modrá.

Výtrusný prach je žlutý (4c, podle Knudsen, Vesterholt a kol. (2018) jen 4a).

Výtrusy jsou široce oválné, 6–9 x 5,5–8 µm, se středně vysokou ornamentikou, většinou s izolovanými bradavkami bez spojek nebo téměř bez spojek.

Výskyt

Roste od července do října, vzácně v listnatých lesích (dub, habr, kaštanovník). Upřednostňuje zásadité půdy nižších poloh.

Možná záměna

Holubinka velenovského (Russula velenovskyi) má světlejší výtrusný prach (3a–3c), někdy uprostřed klobouku zřetelný hrbolek a často narůžovělý třeň.

Holubinka měnlivá (Russula risigallina) má zcela nepalčivou dužninu, tmavší výtrusný prach (4d–4e) a odlišnou strukturu hyf v pokožce klobouku.

Vzácná (nebo přehlížená) holubinka Font-Querova(Russula font-queri) roste na vlhkých místech patrně výhradně pod břízami, má téměř neúplně síťnaté výtrusy.

Kuchyňské využití

Je jedlá, pro vzácnost však kulinářsky nevýznamná.

Poznámky k systematice

Podle Sarnari (2005) patří do sekce Paraincrustatae, subsekce Integrae.

Literatura

	Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
	Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain
	Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha
	Sarnari M. (2005): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 2, AMB, Trento
	Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia

Znaky v klíčích

Klíč k určování holubinek

Nálezy

  0066-2019-0109 (28.08.2019, Středočeský kraj)