Suillus bovinus (Pers.) Roussel 1898
klouzek kravský
Systematika
|
Fungi Basidiomycota Agaricomycetes Boletales Suillaceae Suillus |
Popis
Klobouk je široký 50–100 mm, v mládí sklenutý, s lehce podehnutým okrajem, později ploše sklenutý se zvlněným okrajem, plavohnědý až oranžově hnědý. Pokožka je lysá, za vlhka slizká, rychle však vysychá.
Rourky rourky jsou až 10 mm dlouhé, šedožluté, okrové až olivově hnědozelené, široce přirostlé až sbíhavé a jen nesnadno oddělitelné od dužniny klobouku. Póry stejné barvy jako rourky jsou poměrně široké, později nepravidelné až zoubkované.
Třeň je válcovitý 30–80 x 5–20 mm, masitý, v mládí někdy kyjovitě rozšířený, v barvě klobouku či mírně světlejší, jemně plstnatý, vrostle podélně vláknitý. Bez prstenu.
Dužnina je okrová až hnědavá, při sušení a tepelné úpravě se zbarvuje růžovomasově. Vůně je příjemná ovocná, chuť mírně nakyslá.
Výtrusný prach je světle olivově hnědý.
Výtrusy jsou protáhle elipsoidní až vřetenovité, 7–10 x 3–4 µm, hladké.
 |
Výskyt
Vyrůstá pod borovicemi, místy hojně. Dává přednost spíše mladším lesním porostům na chudých, písčitých a kyselejších půdách. Srpen až říjen.
Poměrně často se vyskytuje ve společnosti zřídkavého slizáka růžového (Gomphidius roseus).
Možná záměna
Klouzek zrnitý (Suillus granulatus) je také bez prstenu a roste pod borovicemi, ústí rourek má však drobná a žlutá.
Klouzek strakoš (Suillus variegatus) má olivově hnědé póry, ale klobouk má šupinatě vláknitý. Někdy rostou oba druhy pospolu.
Kuchyňské využití
Je jedlý, v místech hromadného výskytu však často přehlížený.
 |
 |
 |
 |
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal
Literatura
 |
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha |
|
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání |
|
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha |
|
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha |
|
Gerrit J. Keizer (2005): Encyklopedie Houby. Rebo Productions CZ, Dobřejovice, 2. vydání |
Nálezy
0066-2022-0171 (17.09.2022, Středočeský kraj)
0013-2012-0001 (23.09.2012, Středočeský kraj)
