ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Lactarius azonites

Lactarius azonites (Bull.) Fr. 1838

ryzec světlý

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Lactarius

Synonyma

Agaricus azonites Bull. 1791
Lactariella azonites (Bull.) Schröter 1889
Lactarius fuliginosus f. albipes J.E. Lange 1928
Lactarius fuliginosus var. albipes (J.E. Lange) Bon 1980

Popis

Klobouk je široký 40–80 mm, nejprve sklenutý, později ploše rozprostřený až prohloubený, někdy s nízkým středovým hrbolkem. Pokožka je světle šedohnědá až krémová, někdy se světlejšími skvrnami, suchá, sametová, matná, lze ji jen krátce a obtížně sloupnout. Okraj klobouku je v mládí podehnutý, později ostrý a vroubkovaný, často zvlněný.

Lupeny jsou středně husté až prořídlé, s hojnými lupénky, krémové až světle okrové, u třeně krátce sbíhavé, při poranění se zasychajícím mlékem barví do růžova.

Třeň je válcovitý, 30–60 x 8–15 mm, hladký, v mládí bělavý, postupně od báze krémový se žlutookrovými skvrnami.

Dužnina je pevná, bělavá, na řezu a při poranění se zbarvuje do růžova až do oranžova. Chuť je mírná až nahořklá, po čase mírně palčivá. Mléko je bílé, při styku s dužninou růžovějící.

Výtrusný prach je okrový (barva přibližně odpovídá hodnotě 3c podle stupnice Romagnesi pro holubinky), narůžovělý.

Výtrusy jsou téměř kulovité, 7–9 x 7–8 µm, s výraznými hřebínky, které vytvářejí nepravidelnou síťku.

Lactarius azonites      

Výskyt

Roste od července do října, roztroušeně, především v teplých lesích pod duby, méně často pod habry či jinými listnáči, v lesích i parcích, na vápnitých půdách.

Možná záměna

Ryzec křídlatovýtrusný (Lactarius pterosporus) vytváří o něco větší plodnice a má výtrusy s velmi výraznou hřebenitou (křídlatou) ornamentikou.

Ryzec řídkolupenný (Lactarius ruginosus) má nápadně řidší lupeny.

Ryzec ostrý (Lactarius acris) je palčivý. Jeho mléko se zbarvuje do růžova i mimo kontakt s dužninou.

Ryzec sazový (Lactarius fuliginosus) má o něco tmavší klobouk a hlavně třeň a roste spíše v jehličnatých lesích s břízou nebo olší.

Kuchyňské využití

Je nejedlý.

Lactarius azonites Lactarius azonites Lactarius azonites Lactarius azonites

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal, Oldřich Jindřich

Literatura

Socha R., Hák J., Kovač J., Vít A. (2015): Ryzce v lese, v kuchyni a s léčivými účinky, Eminent, Praha
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Heilmann-Clausen J., Verbeken A., Vesterholt J. (2000): The genus Lactarius, The Danish Mycological Society, Second printing
Hagara L. (1992): Huby - dvojníky. Obzor, Bratislava

Znaky v klíčích

Klíč k určování ryzců

Nálezy

  0066-2021-0092 (21.07.2021, Středočeský kraj)
  0071-2021-0088 (19.07.2021, Středočeský kraj)
  0071-2019-0276 (15.09.2019, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Příspěvky a předplatné 2023

Posílejte na nový bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Zimní změna úředních hodin

Od 1.12.2022 do 28.2.2023 platí:

  • Pondělí: 9 – 12 a 14 – 18 h
  • Úterý: zavřeno
  • Čtvrtek: 9 - 12 h

Dotazník - znalosti, sběr a využívání hub českou populací

Máte-li chuť a čas, můžete vyplnit anonymní dotazník studentky ČZU Sáry Kružíkové.

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete sledovat na našem novém kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Některé přednášky jsou také vysílány na platformě Jitsi. Sledujte sekci Aktuality na našem webu, před online přednáškou se zde objeví odkaz na připojení ke streamu.

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 2/2022

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Skeletocutis amorpha
kostrovka beztvará

Vibrissea truncorum
míhavka vodní

Puccinia urticata

Phragmidium mucronatum
rez růžová

Puccinia phragmitis
rez rákosová

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .