ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Leccinum versipelle

Leccinum versipelle (Fr. & Hök) Snell 1944

křemenáč březový

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Boletales
Boletaceae
Leccinum

Synonyma

Boletus percandidus J. Blum 1970
Krombholzia rufescens (Secr. ex Konrad) Singer 1938
Krombholziella atrostipitata (A.H. Sm., Thiers & Watling) Šutara 1982
Krombholziella percandida (Vassilkov) Šutara 1982
Krombholziella roseotincta (Watling) Šutara 1982
Krombholziella rufescens (Secr. ex Konrad) Šutara 1982
Krombholziella versipellis (Fr. & Hök) Bon 1985
Leccinum atrostipitatum A.H. Sm., Thiers & Watling 1966
Leccinum percandidum (J. Blum) Lannoy & Estadčs 1995
Leccinum roseotinctum Watling 1969
Leccinum rufescens (Secr. ex Konrad) ?utara 1989
Leccinum testaceoscabrum Secr. ex Singer 1947
Leccinum versipellis (Fr. & Hök) Snell 1944
Trachypus rufescens (Secr. ex Konrad) Romagn. 1939

Popis

Klobouk je široký 40–200 mm, nejprve polokulovitý, v raném mládí dosti tenký, později tlustě masitý, široce sklenutý až poduškovitý, žlutooranžový, červenooranžový až oranžově hnědý, matný, pstnatý, většinou suchý. Pokožka v mládí obvykle přesahuje přes okraj klobouku na třeň, přesah později mizí.

Rourky jsou dlouhé až 25 mm, našedle bělavé, u třeně téměř volné. Póry jsou drobné, okrouhlé, v mládí (olivově) šedohnědé, později bělavé, stářím hnědnoucí.

Třeň je protáhle kyjovitý (v některých fázích vývoje plodnice však může být téměř válcovitý), v dospělosti téměř vždy pod kloboukem oproti bázi zúžený, velký 80–220 x 20–70 mm. Pokožka třeně je od mládí pokryta kontrastními šedočernými šupinkami.

Dužnina je bělavá, na řezu se zbarvuje do růžova, v bázi třeně modrozelená, postupně však dále tmavne, při sušení až černá. U starších plodnic dužnina v klobouku měkne, kdežto v bázi třeně je vláknitá a postupně až vláknitě dřevnatá. Vůně a chuť jsou příjemně houbové.

Výtrusný prach je olivově hnědý.

Výtrusy jsou úzce eliptické nebo vřetenovité, 11–16 x 3,5–5 um, poměr délky a šířky je přibližně Qav = 3,5.

Leccinum versipelle      

Výskyt

Roste od května do října, v listnatých a smíšených lesích, ale i v remízkách, na mezích podél cest, vždy pod břízami. Je místy hojný.

Možná záměna

Křemenáč březový (Leccinum versipelle) můžeme prakticky zaměnit snad jen za jiný druh křemenáče. Pro praktického houbaře je taková záměna nezajímavá, protože všechny křemenáče jsou jedlé a chuťově obdobné.

Křemenáč osikový (Leccinum rufum) roste pod osikami, má od mládí poměrně dlouho do dospělosti bílý třeň a v raném mládí bělavá ústí rourek.

Křemenáč krvavý (Leccinum aurantiacum) roste obvykle pod duby nebo pod osikami, má na třeni červené šupinky. Je příbuzný s křemenáčem osikovým (Leccinum rufum) a stejně jako on má v mládí bělavá ústí rourek.

Křemenáč smrkový (Leccinum piceinum) roste pod smrky, křemenáč borový (Leccinum vulpinum) pod borovicí lesní. Tyto druhy mají šupinky na třeni spíše hnědé než černé.

Kuchyňské využití

Křemenáč březový (Leccinum versipelle) je výborná a všeobecně ceněná jedlá houba, krásná nápadnou barvou klobouku a celkovou mohutností plodnic. Jedná se o tržní houbu, lze jej prodávat na trzích.

Leccinum versipelle Leccinum versipelle Leccinum versipelle Leccinum versipelle
Leccinum versipelle Leccinum versipelle    

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Literatura

Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha
Ladislav Hagara (1993): Atlas hub. Neografia, Martin
Jiří Hlaváček (1991): Přehled našich hub hřibotvarých (Boletales) 16 - křemenáče.

Nálezy

  0066-2017-0090 (02.09.2017, Ústecký kraj)
  0066-2017-0088 (18.08.2017, Ústecký kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 3/2019

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje .

Příspěvky a předplatné 2019

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .