ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Leccinum rufum

Leccinum rufum (Schaeff.) Kreisel 1983

křemenáč osikový

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Boletales
Boletaceae
Leccinum

Synonyma

Boletus rufus Schaeff. 1774
Leccinum albostipitatum den Bakker & Noordel. 2005

Popis

Klobouk je 40–150 mm široký, v mládí téměř kulovitý, přesahujícím okrajem připojený ke třeni, později polokulovitý, sklenutý až téměř (poduškovitě) plochý, jemně plstnatý, oranžově červený, vzácně ovšem i hnědý – varieta Leccinum rufum var. decipiens.

Rourky jsou nejprve bělavé až smetanové, později našedlé nebo našedle olivové. Póry jsou drobné, v barvě rourek, po otlačení růžovějící, později výrazně tmavnoucí.

Třeň je téměř válcovitý, 60–200 x 15–40 mm, ve spodní části obvykle mírně kyjovitě rozšířený, v dospělosti pod kloboukem zúžený. V mládí je téměř čistě bílý, pokrytý bílými nekontrastními šupinkami, které až později tmavnou.

Dužnina je tuhá, šťavnatá, příjemné chuti i vůně. Na řezu šedne s odstínem do červenohněda, u báze třeně do zelenomodra. Plátky dužniny při sušení nakonec téměř zčernají.

Výtrusný prach je hnědý.

Výtrusy jsou oble vřetenovité, 12–18 x 3–5 ?m, hladké.

Výskyt

Roste od května do listopadu, jednotlivě nebo ve skupinách, pod topoly, zejména pod osikami, v lese nebo v trávě mimo les v dosahu kořenového systému symbionta. Na lokalitě vydrží růst obvykle několik let.

Možná záměna

Křemenáč krvavý (Leccinum aurantiacum) má již od mládí na třeni kontrastní rezavé nebo hnědorezavé šupiny. Roste na podobných místech pod stejnými dřevinami, někdy najdeme plodnice obou druhů vedle sebe.

Křemenáč březový (Leccinum versipelle) vytváří často mohutnější plodnice a má od mládí na třeni výrazné černé šupiny. Roste pod břízami.

Křemenáč smrkový (Leccinum piceinum) má v mládí šedé póry a roste především ve smrkových lesích.

Kuchyňské využití

Křemenáč osikový je podobně jako ostatní křemenáče a kozáci oblíbenou a hojně sbíranou jedlou houbou.

Leccinum rufum Leccinum rufum Leccinum rufum Leccinum rufum
Leccinum rufum      

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Tomáš Chaluš

Poznámky k systematice

V názvosloví kolem křemenáče osikového, křemenáče krvavého a křemenáče dubového byl v minulosti docela chaos. Zde považujeme křemenáče krvavého a křemenáče dubového za jediný druh – křemenáč krvavý (Leccinum aurantiacum) – a k němu zařazujeme i varianty dříve křemenáče osikového s hnědě nebo červeně šupinatými třeni mladých plodnic. Křemenáč osikový (Leccinum rufum) má vždy v mládí třeň bílý, s bílými, až dospíváním tmavnoucími šupinami.

Literatura

Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha
Gerrit J. Keizer (2005): Encyklopedie Houby. Rebo Productions CZ, Dobřejovice, 2. vydání
Ladislav Hagara (1993): Atlas hub. Neografia, Martin
Hlaváček J. (1991): Přehled našich hub hřibotvarých (Boletales) 16 - křemenáče.

Nálezy

  0071-2023-0131 (14.10.2023, Karlovarský kraj)
  0071-2023-0085 (17.08.2023, Plzeňský kraj)
  0066-2022-0150 (03.09.2022, Plzeňský kraj)
  0087-2022-0080 (23.05.2022, Středočeský kraj)
  0087-2022-0074 (21.05.2022, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Přednášky v Praze - změna místnosti

Od úterý 26.3.2024 včetně se přednášky v SŠO Belgická budou konat v učebně č. 12 (druhé patro vpravo od schodů).

Přednášky jaro 2024

Jarní cyklus přednášek byl zahájen v úterý 5.3.2024.

Přednášky se konají každé úterý od 17:45 do 19:45 hodin v budově Střední školy obchodní (Praha 2, Belgická 29, učebna č. 9 ve druhém poschodí).

Zkoušky ze znalosti hub

Na KHS Středočeského kraje:
v úterý 9.4. a 25.6.2024

Na HS Prahy:
ve středu 24.4. a 15.5.2024

Příspěvky a předplatné 2024

Posílejte na bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete za dlouhých zimních večerů sledovat na našem kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 4/2022

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Xylodon spathulatus
kornatec jazýčkovitý

Phanerochaete laevis
kůrovka hladká

Phanerochaete velutina
kůrovka sametová

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .