ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Russula alnetorum

Russula alnetorum Romagn. 1956

holubinka olšinná

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Synonyma

Russula pumila Rouzeau & F. Massart 1970

Popis

Drobná holubinka.

Klobouk je široký 20–50 mm, v mládí vyklenutý, později ploše rozložený a ve středu mělce prohloubený, vínově červený až modrofialový, ve středu někdy tmavší, téměř černý, v dospělosti růžově, okrově nebo olivově vybledající. Okraj je hladký, v dospělosti nevýrazně rýhovaný. Pokožka je za sucha matná, za vlhka lepkavá a lesklá, lze ji sloupnout asi do 1/2 poloměru klobouku.

Lupeny jsou spíše prořídlé, tenké, 2–4 mm vysoké, křehké, úzce připojené, obvykle s několika delšími lupénky, vzácně větvené, bělavé až smetanové.

Třeň je válcovitý až kyjovitý, 20–60 x 5–10 mm, brzy houbovitě vycpaný až dutý, křehký, podélně vrásčitý, v mládí bělavý, poraněním a stářím žloutnoucí, za vlhka nápadně šednoucí.

Dužnina je brzy houbovitá, křehká, bělavá, zejména v klobouku žloutnoucí, ve třeni šednoucí. Vůně je nevýrazně ovocná. Chuť je mírně palčivá, nejvíce v lupenech.

Výtrusný prach je bělavý (1b).

Výtrusy jsou eliptické, 7–11 x 5,5–8,5 µm, s nízkou až střední ornamentikou, s bradavkami propojenými krátkými či delšími spojkami vytvářejícím někdy téměř úplnou síťku.

Výskyt

Roste vzácně na vlhkých místech (mokřady, rašeliniště) pod olšemi. Srpen až září.

Možná záměna

Podobně zbarvenými, výrazněji palčivými druhy s křehkou dužninou jsou holubinka křehká (Russula fragilis) a holubinka tmavočervená (Russula atrorubens). Rostou pod jinými dřevinami, které se však mohou vyskytovat spolu s olšemi, jejich dužnina nejvýše slabě žloutne a chybí za vlhka výrazně šednoucí třeň.

Pod břízami roste holubinka unylá (Russula versicolor), na bázi třeně typicky žloutnoucí, ale ve zbytku plodnice zůstává dužnina dlouho bílá. Má tmavší výtrusný prach, který zbarvuje lupeny starších plodnic světle okrově.

Drobná holubinka dívčí (Russula puellaris) roste obvykle pod borovicemi, je zcela nepalčivá.

Vzácná holubinka fialová (Russula violacea) je výrazně palčivá a má izolovaně ostnité výtrusy.

Nehojná holubinka pelargoniová (Russula pelargonia) nemá žloutnoucí dužninu, voní po pelargoniích a roste obvykle pod břízami nebo pod osikami.

Kuchyňské využití

Nejedlá houba, která drobným vzrůstem a křehkostí plodnic neláká ke sběru.

Poznámky

Kromě Červeného seznamu Holec a kol. (2006) je uvedena ve vyhlášce MŽP č. 395/1992 Sb. v kategorii ohrožený druh. Ukazuje se však, že patrně není tak vzácná, jak se původně soudilo.

Autorství textů: Karel Tejkal

Poznámky k systematice

Holubinku drobnou (Russula pumila Rouzeau & F. Massart 1970) považují mnozí autoři za varietu holubinky olšinné (Russula alnetorum), někdy je s holubinkou olšinnou synonymizována, encyklopedie Holec a kol. (2012) však opět oba druhy rozlišuje samostatně. Holubinka drobná je popisována s růžovým až purpurově fialovým kloboukem a řidšími lupeny.

Literatura

Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Holec J., Beran M. a kol. (2006): Červený seznam hub (makromycetů) České republiky, Agentura ochrany přírody a krajiny České republiky, Praha
Borovička J. (2005): Poznáváme holubinky III. Holubinka olšinná - Russula alnetorum Romagn.
Sarnari M. (1998): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 1, AMB, Trento
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia

Znaky v klíčích

Klíč k určování holubinek

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Phaeocollybia jennyae
kržatka Jennyina

Tricholoma viridilutescens
čirůvka olivově hnědá

Lepiota oreadiformis
bedla špičkovitá

Tricholoma aurantium
čirůvka oranžová

Leucoagaricus leucothites
bedla zardělá

Inocybe godeyi
vláknice Godeyova

Cortinarius infractus
pavučinec olivový

Tricholoma matsutake
čirůvka větší

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje . Počítejte prosím s tím, že vyřízení žádosti zabere určitý čas.

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 1/2020

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .