ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Russula aquosa

Russula aquosa Leclair 1932

holubinka vodnatá

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Synonyma

Russula carminea (Jul. Schäff.) Kühner & Romagn. 1967

Popis

Drobná až střední holubinka.

Klobouk je široký 30–70 mm, středně masitý, v mládí polokulovitý, později vyklenutý až ploše rozprostřený, nakonec ve středu mělce prohloubený, někdy s nízkým hrbolkem, růžový, červený, karmínově červený až purpurový, ve středu tmavší, nahnědlý nebo téměř černý, v dospělosti od okraje vybledající, šedookrový až bělavý. Okraj je dlouho hladký, v dospělosti rýhovaný, ostrý, někdy zvlněný. Pokožka je za vlhka lepkavá a lesklá, u mladších plodnic ji lze sloupnout někdy jen do 1/3 poloměru, v dospělosti téměř ke středu klobouku.

Lupeny jsou středně husté, později spíše prořídlé, tenké, při okraji někdy zvlněné, 4–8 mm vysoké, křehké, ke třeni připojené nebo úzce připojené, obvykle s několika lupénky, některé větvené, jemně žilkami propojené, bílé, později bělavé, na ostří při okraji klobouku někdy narůžovělé.

Třeň je obvykle mírně kyjovitý, 30–80 x 10–20 mm, křehký, brzy houbovitě vycpaný až dutý, jemně podélně vrásčitý, bílý, stářím šednoucí.

Dužnina je brzy křehká, bílá, pod pokožkou klobouku narůžovělá, při poranění po delší době šednoucí nebo hnědnoucí. Vůně je spíše příjemná, obtížně definovatelná, kořeněná nebo ovocná (jablko, ředkev, kokos, křen). Chuť je téměř mírná, v lupenech někdy slabě palčivá.

Výtrusný prach je bílý až bělavý (1a–1b).

Výtrusy jsou široce eliptické, 6–8,5 x 5,5–7 µm, se středně vysokou ornamentikou, s bradavkami zčásti propojenými krátkými či delšími spojkami vytvářejícími dosti neúplnou síťku.

Russula aquosa Russula aquosa    

Výskyt

Roste nehojně až vzácně na podmáčených stanovištích a v rašeliništích pod smrky, borovicemi, případně s vtroušenou břízou, především na kyselých půdách. Červenec až listopad.

Možná záměna

Holubinka vrhavka (Russula emetica), holubinka březová (Russula betularum) nebo holubinka křehká (Russula fragilis) mají vždy ostře palčivou dužninu.

Velmi podobná je holubinka tmavočervená (Russula atrorubens), ta je však proti holubince vodnaté (Russula aquosa) stále výrazně palčivější, někdy mívá smetanový výtrusný prach a její dužnina se rychleji zbarvuje v reakci s guajakovou tinkturou.

Kuchyňské využití

Uváděna jako nejedlá houba, přestože je jen slabě palčivá. Sníst by se asi dala, ale je drobná, křehká a nehojná.

Russula aquosa Russula aquosa Russula aquosa  

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Literatura

Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Sarnari M. (1998): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 1, AMB, Trento
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia

Znaky v klíčích

Klíč k určování holubinek

Nálezy

  0066-2020-0118 (22.08.2020, Středočeský kraj)
  0066-2018-0052 (06.07.2018, Středočeský kraj)
  0066-2013-0174 (28.09.2013, Středočeský kraj)
  0066-2012-0087 (16.08.2012, Plzeňský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Výstava hub v Praze

Letošní výstava se koná 29.9. až 1.10.2023, opět v obřadní síni radnice Prahy 13.

Podrobnosti a program najdete zde.

Podzimní výstavy hub

Jako každým rokem právě probíhá řada regionálních výstav hub. Sledujte průběžně aktualizovaný seznam.

Podzimní myko exkurze

Ve čtvrtek 28.9. v Praze do Klánovic

V sobotu 30.9. do okolí Přísednice

V sobotu 7.10. do CHKO Labské pískovce

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Cystoderma amianthinum
zrnivka osinková

Amanita muscaria
muchomůrka červená

Tricholomopsis rutilans
šafránka červenožlutá

Trichophaea hybrida
bělokosmatka pospolitá

Hymenoscyphus vernus
voskovička jarní

Fotosoutěž ČMS 2023

Letos opět vyhlašujeme fotosoutěž pro naše členy.

Podrobnější informace, pravidla a odkaz na registraci najdete zde.

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 2/2022

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete sledovat na našem novém kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Některé přednášky jsou také vysílány na platformě Jitsi. Sledujte sekci Aktuality na našem webu, před online přednáškou se zde objeví odkaz na připojení ke streamu.

Příspěvky a předplatné 2023

Posílejte na bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .