ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Russula emetica

Russula emetica (Schaeff.) Pers. 1796

holubinka vrhavka

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Popis

Holubinka střední velikosti.

Klobouk je široký 40–100 mm, v mládí polokulovitý, později vyklenutý, nakonec ploše rozprostřený a mělce prohloubený, zářivě červený (vlčí máky), řidčeji růžový, v dospělosti někdy bělavě či žlutě vybledající. Okraj je dlouho hladký, až v dospělosti krátce a nevýrazně rýhovaný, někdy zvlněný. Pokožka je za sucha hladká, za vlhka mírně lepkavá a lesklá, lze ji sloupnout asi do poloviny poloměru klobouku, někdy i více.

Lupeny jsou spíše husté, později prořídlé, tenké, 4–9 mm vysoké, křehké, úzce připojené až volné, někdy s několika lupénky, některé větvené, jemně žilkami propojené, bílé, v dospělosti až světle smetanové, s rovným ostřím.

Třeň je válcovitý nebo mírně kyjovitý, 50–80 x 10–20 mm, v mládí pevný a plný, později houbovitě vycpaný, jemně podélně vrásčitý, lesklý, bílý, na bázi nevýrazně žloutnoucí.

Dužnina je brzy křehká a houbovitá, bílá, pod pokožkou klobouku narůžovělá, stářím slabě žloutnoucí. Vůně je nevýrazná nebo ovocná, chuť je ostře palčivá.

Výtrusný prach je bílý až bělavý (1a–1b).

Výtrusy jsou eliptické, 7,5–11 x 6,5–9 µm, s vysokou ornamentikou s bradavkami propojenými krátkými či delšími spojkami vytvářejícími někdy téměř úplnou síťku.

Russula emetica Russula emetica    

Výskyt

Roste poměrně hojně na vlhkých až podmáčených stanovištích především v jehličnatých lesích pod smrky, často v mechu. Červen až říjen.

Možná záměna

Blízce příbuzná a o něco méně palčivá holubinka lesní (Russula silvestris) roste na sušších stanovištích pod duby a borovicemi.

Holubinka březová (Russula betularum) je drobnější a křehčí, růžově zbarvený klobouk rychle vybledá, má o něco větší výtrusy a roste obvykle pod břízami.

Holubinka nádherná (Russula nobilis) roste v bučinách, má pevnější konzistenci dužniny a pokožku klobouku lze sloupnout jen při okraji.

Holubinka brunátná (Russula badia) má klobouk spíše červenohnědý, málokdy zcela červený, silná palčivost dužniny se projeví až po chvíli. Má někdy narůžovělý třeň, tužší dužninu s charakteristickou pryskyřičnou vůní a okrový až žlutý výtrusný prach.

Holubinka vodnatá (Russula aquosa), rostoucí obvykle v rašeliništích, má téměř nepalčivou dužninu.

Pro praktického houbaře může být nepříjemná záměna za jedlou holubinku jahodovou (Russula paludosa), která roste na podobných stanovištích. Ta je však (v lupenech mladých plodnic) nanejvýš mírně palčivá, má obvykle načervenalý třeň a světle okrový výtrusný prach.

Kuchyňské využití

Nejedlá, pro palčivost nepoživatelná.

Russula emetica Russula emetica Russula emetica Russula emetica
Russula emetica Russula emetica Russula emetica  

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal, Tomáš Chaluš

Poznámky k systematice

Holubinka lesní (Russula silvestris), holubinka šednoucí (Russula hydrophila) nebo holubinka březová (Russula betularum) jsou některými autory považovány jen za variety holubinky vrhavky (Russula emetica).

Literatura

Rostislav Fellner (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku
Ladislav Hagara (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Jan Holec, Antonín Bielich, Miroslav Beran (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Geoffrey Kibby (2012): The Genus Russula in Great Britain
Radomír Socha, Václav Hálek, Jiří Baier, Jiří Hák (2011): Holubinky. Academia, Praha
Tomáš Papoušek (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání
Radomír Socha, Jiří Baier, Václav Hálek (2007): Sbíráme holubinky. Aventinum, Praha
Vladimír Antonín (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Mauro Sarnari (1998): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 1, AMB, Trento
Roberto Galli (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia
Mirko Svrček, Josef Erhart, Marie Erhartová (1984): Holubinky. Academia, Praha
Melzer V. (1945): Atlas Houbinek

Znaky v klíčích

Klíč k určování holubinek

Nálezy

  0071-2018-0055 (08.09.2018, Středočeský kraj)
  0066-2014-0091 (23.08.2014, Vysočina)
  0066-2013-0191 (19.10.2013, Středočeský kraj)
  0066-2013-0177 (28.09.2013, Středočeský kraj)
  0066-2012-0081 (15.08.2012, Plzeňský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Mikroskopy, USB kamery
a servis

INTRACO MIKRO

Více na www.intracomicro.cz.

Příspěvky a předplatné 2018

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 1/2018

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje .

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .