ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Russula cicatricata

Russula cicatricata Romagn. ex Bon 1987

holubinka tchoří

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Synonyma

Russula cicatricata var. cicatricata Romagn. ex Bon 1987
Russula cicatricata var. fusca (Melzer & Zvára) A. Marchand 1977
Russula xerampelina var. fusca Melzer & Zvára 1927

Popis

Holubinka střední velikosti.

Klobouk je široký 40–100 mm, v mládí vyklenutý, později ploše rozprostřený a ve středu prohloubený, hnědý, žlutohnědý, olivově hnědý nebo olivový, ve středu někdy až černohnědý, jindy s nepravidelnými okrovými skvrnami. Okraj je dlouho hladký, v dospělosti krátce a nevýrazně rýhovaný, občas zvlněný. Pokožka je za sucha matná, někdy při okraji vlnatě zčeřená ve stylu holubinky olivové (Russula olivacea), v dospělosti zdrsnělá, za vlhka lesklá, lze ji sloupnout asi do 1/2 poloměru klobouku.

Lupeny jsou středně husté, poměrně tlusté, 7–10 mm vysoké, ke třeni připojené, někdy s lupénky, některé u třeně nebo i blíže k okraji klobouku větvené, nejprve bělavé, v dospělosti světle okrové, na ostří hnědnoucí.

Třeň je válcovitý až kyjovitý, 30–90 x 10–25 mm, plný, později houbovitě vycpaný, v horní části ojíněný, podélně vrásčitý, bílý, vzácně lehce narůžovělý, poraněním a stářím žloutnoucí až hnědnoucí.

Dužnina je tuhá, později houbovitá, bílá, na řezu nápadně žloutnoucí až hnědnoucí. Vůně je při zasychání zřetelně slanečková, chuť je mírná.

Makrochemické reakce: FeSO4 10% – zelená.

Výtrusný prach je smetanový (2d) až okrový (3a–3b).

Výtrusy jsou eliptické, 7,5–10 x 6,5–9 µm, se střední až vysokou ornamentikou a většinou izolovanými bradavkami bez spojek nebo téměř bez spojek.

Russula cicatricata      

Výskyt

Další význačné mikroskopické znaky: Vláknité buňky pokožky z okraje klobouku vykazují zduření některých terminálních buněk.

Roste nehojně v listnatých nebo smíšených lesích, především pod duby a břízou, podle Svrček a kol. (1984) upřednostňuje kyselejší půdy. Červenec až září.

Možná záměna

V jehličnatých lesích pod smrky a borovicemi roste velmi podobná holubinka kyjonohá (Russula clavipes). Má obvykle krátký kyjovitý třeň, podle Socha a kol. (2011) výtrusy s častěji propojenými bradavkami a odlišnou mikroskopii pokožky klobouku.

Charakteristickou slanečkovou vůni vykazuje z holubinek rostoucích v listnatých lesích také holubinka slanečková (Russula graveolens), obvykle s červeným, vínově červeným, oranžově červeným, částečně žlutookrovým, ale jen vzácně s naolivovělým kloboukem.

Kuchyňské využití

Jedlá a chutná holubinka, slanečková vůně tepelnou úpravou vymizí.

Russula cicatricata Russula cicatricata Russula cicatricata Russula cicatricata
Russula cicatricata      

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Poznámky k systematice

V podsekci Xerampelinae je popsána řada druhů, o nichž se vedou spory. Nejčastěji jsou uváděny jako formy holubinky slanečkové (Russula graveolens). Například Socha a kol. (2011) nebo Galli (1996) považují holubinku tchoří (Russula cicatricata) za dobrý druh, kdežto Sarnari (2005) se k ní vyjadřuje spíše opatrně. Podle našich zkušeností se však mezi zelenoolivovou nebo žlutoolivovou barvou holubinky tchoří (Russula cicatricata) a typicky zbarvenými formami holubinky slanečkové (Russula graveolens) přechodné barevné varianty spíše nevyskytují, přestože tyto holubinky rostou někdy téměř vedle sebe.

Česky také holubinka hnědoolivová.

Literatura

Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha
Socha R., Baier J., Hálek V. (2007): Sbíráme holubinky. Aventinum, Praha
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia
Svrček M., Erhart J., Erhartová M. (1984): Holubinky. Academia, Praha

Znaky v klíčích

Klíč k určování holubinek

Nálezy

  0066-2013-0084 (24.08.2013, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Podzimní myko exkurze

V sobotu 25.11. v Praze do Klánovic

V sobotu 2.12. Jetřichovské pomrazkobraní

Fotosoutěž ČMS 2023

Letos opět vyhlašujeme fotosoutěž pro naše členy.

Podrobnější informace, pravidla a odkaz na registraci najdete zde.

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 2/2022

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Hygrocybe ceracea
voskovka vosková

Arrhenia baeospora
kalichovka drobnovýtrusá

Cystoderma amianthinum
zrnivka osinková

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete sledovat na našem novém kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Některé přednášky jsou také vysílány na platformě Jitsi. Sledujte sekci Aktuality na našem webu, před online přednáškou se zde objeví odkaz na připojení ke streamu.

Příspěvky a předplatné 2023

Posílejte na bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .