ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Russula clavipes

Russula clavipes Velen. 1920

holubinka kyjonohá

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Popis

Holubinka střední velikosti.

Klobouk je široký 40–100 mm, v mládí polokulovitý, později ploše rozprostřený a ve středu mělce prohloubený, hnědozelený, hnědoolivový nebo žlutoolivový, vzácně od okraje narůžovělý. Okraj je dlouho hladký, v dospělosti krátce a nevýrazně rýhovaný, někdy zvlněný. Pokožka je za sucha matná, v mládí až sametová, obvykle hladká, za vlhka lesklá, lze ji sloupnout asi do 1/2 poloměru klobouku.

Lupeny jsou středně husté, 6–10 mm vysoké, křehké, ke třeni připojené, někdy s lupénky, často u třeně větvené, nejprve bělavé, v dospělosti smetanové až světle okrové, na ostří hnědnoucí.

Třeň je obvykle kyjovitý, 40–70 (100) x 10–20 (na bázi až 40) mm, v mládí krátký, nejprve pevný a plný, později houbovitě vycpaný a křehký, podélně vrásčitý, bílý, podle Socha a kol. (2011) vzácně světle narůžovělý, poraněním a stářím žloutnoucí až hnědnoucí.

Dužnina je tuhá, později houbovitá, bílá, na řezu nápadně žloutnoucí až hnědnoucí. Vůně je při zasychání zřetelně slanečková, chuť je mírná.

Makrochemické reakce: FeSO4 10% – zelená.

Výtrusný prach je okrový (3b–3c).

Výtrusy jsou eliptické, 6,5–10,5 x 6–8 µm, se střední až vysokou ornamentikou, s bradavkami dosti zřídka propojenými krátkými či delšími spojkami.

Russula clavipes      

Výskyt

Roste místy hojně v jehličnatých lesích (smrk, borovice), často v borůvčí nebo pod vtroušenými osikami a břízami, upřednostňuje vlhčí lokality a kyselé půdy. Červenec až říjen.

Možná záměna

Ze slanečkově vonících holubinek bývá obdobně zbarvena holubinka tchoří (Russula cicatricata), rostoucí však obvykle v listnatých a smíšených lesích pod duby a břízami. Odlišnosti lze najít i v ornamentice výtrusů a mikroskopických znacích pokožky klobouku.

V horských jehličnatých lesích můžeme z podsekce Xerampelinae najít vzácnější holubinku Favreho (Russula favrei), která však jen výjimečně vykazuje hnědoolivové zbarvení pokožky klobouku a má o něco tmavší výtrusný prach.

Od ostatních holubinek se zeleným nebo zelenoolivovým kloboukem ji obvykle snadno rozpoznáme podle typické slanečkové vůně.

Na stejných stanovištích spolu s holubinkou kyjonohou (Russula clavipes) někdy nacházíme vínově červeně nebo hnědočerveně zbarvenou slanečkově vonící holubinku révovou (Russula xerampelina).

Kuchyňské využití

Jedlá a chutná holubinka, slanečková vůně tepelnou úpravou vymizí.

Russula clavipes Russula clavipes Russula clavipes Russula clavipes
Russula clavipes Russula clavipes    

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Poznámky k systematice

V podsekci Xerampelinae je popsána řada druhů, o nichž se vedou spory. Holubinku kyjonohou (Russula clavipes) uvádí především česká mykologická literatura. Sarnari (2005) zmiňuje holubinku kyjonohou (Russula clavipes) pouze jako vzácný a málo poznaný druh vyznačující se v rámci podsekce Xerampelinae relativně menšími výtrusy (7–8,5 x 6–7 µm) s nižší ornamentikou a růstem pod smrky.

Literatura

Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha
Socha R., Baier J., Hálek V. (2007): Sbíráme holubinky. Aventinum, Praha
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Svrček M., Erhart J., Erhartová M. (1984): Holubinky. Academia, Praha

Znaky v klíčích

Klíč k určování holubinek

Nálezy

  0066-2016-0079 (13.08.2016, Středočeský kraj)
  0066-2014-0093 (23.08.2014, Vysočina)

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Tricholoma viridilutescens
čirůvka olivově hnědá

Lepiota oreadiformis
bedla špičkovitá

Tricholoma aurantium
čirůvka oranžová

Leucoagaricus leucothites
bedla zardělá

Inocybe godeyi
vláknice Godeyova

Cortinarius infractus
pavučinec olivový

Tricholoma matsutake
čirůvka větší

Boletus edulis
hřib smrkový

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje . Počítejte prosím s tím, že vyřízení žádosti zabere určitý čas.

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 1/2020

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .