ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Russula fuliginosa

Russula fuliginosa Sarnari 1993

holubinka sazová

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Popis

Klobouk je široký 50–110 mm, masitý, nejprve sklenutý, brzy uprostřed pupkovitě prohloubený, s okrajem zprvu podehnutým, pak dlouho zahnutým směrem dolů, nerýhovaným, často laločnatým. Pokožka klobouku je v mládí bílá, brzy (sépiově) šednoucí nebo hnědnoucí, bez rezavých odstínů, lze ji sloupnout jen krátce a obtížně.

Lupeny jsou husté, velmi nízké a tenké, křehké, obloukovitě srpovité, prostřídané hojnými lupénky, (křídově) bílé, bez růžových nebo krémových odstínů, při poranění černající.

Třeň je válcovitý, krátký a robustní, 40–60 x 15–30 mm, pevný, později trochu měknoucí, v mládí bílý, postupně popelavě šednoucí.

Dužnina je poměrně pevná, bílá, při poranění pomalu šednoucí až černající bez rezavých odstínů. Vůně je nevýrazná, někdy však silnější, obtížně definovatelná. Chuť je ve třeni mírná, v lupenech palčivá.

Výtrusný prach je bílý (1a).

Výtrusy jsou eliptické, 7–9 x 5,5–7 µm, s nízkou ornamentikou s bradavkami propojenými krátkými či delšími spojkami vytvářejícími téměř úplnou síťku.

Výskyt

Roste od července do září, dosti vzácně, výhradně pod duby, na vápnitých nebo jílovitých půdách.

Možná záměna

Důležitým znakem je šednoucí až černající (nečervenající) dužnina a bílé lupeny bez růžových nebo krémových odstínů.

Holubinka uhlová (Russula anthracina) má v dospělosti narůžovělé nebo krémové lupeny.

Holubinka černobílá (Russula albonigra) není palčivá, chutná po mentolu podobně jako holubinka sličná (Russula rosea).

Holubinka osmahlá (Russula adusta) má obvykle hnědě zbarvený klobouk.

Kuchyňské využití

Je nejedlá.

Russula fuliginosa Russula fuliginosa Russula fuliginosa  

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Literatura

Geoffrey Kibby (2012): The Genus Russula in Great Britain

Nálezy

  0066-2019-0125 (01.09.2019, Praha)

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Příspěvky a předplatné 2019

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 4/2018

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje .

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .